柠檬怎么吃好吃（柠檬怎么吃好吃?）

其实柠檬怎么吃好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解柠檬怎么吃好吃?，因此呢，今天小编就来为大家分享柠檬怎么吃好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

柠檬怎么吃最好有哪些吃法

柠檬有“柠檬酸仓库”之称，是减肥美容的最佳水果之一。对于柠檬怎么吃，一般人都用其来泡水，其实柠檬的吃法有很多，下面一起随我来看看吧。

柠檬的吃法

1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。柠檬很酸，一般不提倡。

2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。

3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口，为常见的柠檬茶饮方法。

4、柠檬片适合和任何花茶泡茶。一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。

5、柠檬做菜。柠檬还可以入菜做调料，如柠檬溜鸡片、柠檬大拌菜、柠檬鸡翅、柠檬鱼等。

柠檬的健康食谱

食谱一：柠檬酱

材料：新鲜柠檬汁80ML;柠檬皮3个刮丝;无盐黄油55g;鸡蛋3个;白砂糖120g。

做法：

1、黄油切小块，室温软化，打至顺滑蓬松。锅内放入鸡蛋，糖，柠檬汁，柠檬皮搅拌均匀。

2、小火煮，并且用蛋抽快速地不断搅拌防止鸡蛋凝固成块，煮至其变成厚实糊状。若有小冒泡时，关火搅拌，稍微凉却时再开小火煮，反复二三次。

3、煮至浓稠后关火立刻过筛，加入步骤1中，搅拌至变凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时即可。

食谱二：柠檬溜鸡片

材料：鸡胸肉250克，鸡蛋黄1个，佐料适量，白糖2大匙，白醋1茶匙。

做法：

1、将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟;青椒洗净切片。

2、拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

3、锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。

4、加蒜蓉、青椒片和调好的欠汁，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

食谱三：柠檬大拌菜

原料：柠檬一个、胡萝卜半根、紫洋葱半头、黄瓜一根、尖椒3根、细砂糖20克、橄榄油、海盐适量。

做法：

1、将柠檬表面的黄色表皮用擦子擦下;将擦下的柠檬皮屑放入糖中拌匀备用。

2、将擦掉皮屑的柠檬压用刀刨成两半，用工具压榨出柠檬汁;将柠檬汁倒入皮屑砂糖中，混合搅拌均匀备用。

3、蔬菜洗净控干水分切成细丝;将切好的蔬菜丝放入搅拌盆中，倒入少许橄榄油。

4、用筷子搅拌，使橄榄油均匀包裹住每一根菜丝;倒入酸甜柠檬糖汁，拌匀;最后加入少许海盐调味，制作完成。

食谱四：柠檬鸡翅

材料：柠檬1只，鸡翅约500克，姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐适量。

做法：

1、先将鸡翅洗干净，放入开水中焯一下，捞出晾干;往鸡翅中加入姜丝、料酒、生抽、蚝油、盐，搅拌均匀，腌约20分钟。

2、柠檬中间切开，其中一半切成片状，另一半“起”出柠檬皮(不要白膜)，将柠檬皮切成细丝，将柠檬肉挤出柠檬汁。

3、热油起锅，将鸡翅从腌料中取出，放入锅中煎至表面稍微金黄。往锅中加入冰糖，慢火轻轻翻炒。

4、炒至冰糖完全融化后，鸡翅表面带有焦糖，然后将腌制鸡翅的酱料倒入锅内，并加入少许热水。

5、将柠檬皮、柠檬汁加入鸡翅中。大火收汁，再加上几片柠檬翻炒均匀即可。

柠檬的营养价值

1.鲜柠檬的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实，因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛，这是一种与维生素A的作用相对抗的醛，必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的，方可吃大量的柠檬皮。

4.柠檬富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

柠檬的选购技巧

1.看颜色

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

2.试手感

比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了。

3.观形状

整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

柠檬的食用禁忌

1、柠檬酸性较强，酸碱值达2.8以下，空腹食用极易伤胃，使营养吸收能力下降。经常喝柠檬水充饥而不吃正餐，也容易罹患蛋白质缺乏症。再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮，柠檬也不例外。有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。

因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。

2、柠檬不能和海味一起吃：海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

柠檬怎么吃

柠檬的外表看起来和小橘子有点相似，但是口味却是完全的不一样。吃过柠檬的人都知道，柠檬的味道是非常酸的。具有孕吐的女性，有些是非常喜欢直接将柠檬生吃的，因为柠檬具有止吐的效果，那除了直接生吃之外，柠檬还可以怎么吃呢?

1、柠檬泡薄荷蜂蜜水

做法：准备一个柠檬、一杯温水、一个嫩芽的薄荷、适量的蜂蜜。其次，将柠檬洗净切片、薄荷洗净备用。最后，将柠檬和薄荷放入杯中加入温水，然后放入蜂蜜搅拌均匀之后就可以饮用了。柠檬薄荷蜂蜜水味甜芳香、性甘凉、口感清凉、清新爽口，是很多想美白减肥女士的最爱。薄荷蜂蜜还具有止烦渴、化痰止咳、清肺热、利尿的作用，对呼吸道有很好的保健作用。同时还可以疏肝解郁、疏散风热。

2、冰糖柠檬茶

冰糖味甜，柠檬味酸，将两者混合在一起就会形成酸甜的口感。首先准备两个柠檬、60克左右冰糖、一杯温水，水温保持在40°左右即可;另外准备一个干净的玻璃杯。其次把柠檬切片、冰糖搅碎，将柠檬和冰糖一起放入玻璃杯中然后倒入水。最后等冰糖融化之后放入冰箱，隔天就可以取出来泡茶喝了。

3、柠檬鸡丝

以上所说的两种都是将柠檬泡水喝，而这一种却是将柠檬和肌肉炒在一起吃。首先，准备一个柠檬、适量红椒、大蒜、盐、生抽、白糖、胡椒粉、葱姜、黄瓜。其次，将柠檬切片、鸡胸肉切丝、黄瓜和红椒洗净后切丝、蒜切末。最后，将鸡胸肉放在清水锅中加两片姜，开锅煮十几分钟捞出凉成细丝;然后把所有的食材放在一个大碗里，再放些生抽、胡椒粉、盐搅拌均匀之后就可以品尝了。

其实关于柠檬的吃法是非常多的，将柠檬和西瓜汁放在一起也是不错的选择。因为西瓜中含有多种有益健康和美容的营养成分，和柠檬相结合更加容易被人体吸收。对皮肤的滋润、防晒、增白都有很好的效果。

扩展阅读：柠檬柠檬怎么吃

柠檬可以怎样吃才好吃

柠檬的吃法之生吃：新鲜的柠檬洗干净后是可以直接生吃的，那种酸爽劲你一定无法忘记。

柠檬的吃法之糖渍柠檬：新鲜的柠檬洗干净后切成片，然后放入2倍的白糖，放入玻璃罐中腌制3,4天，吃的时候直接倒入冷开水搅拌即可饮用。

柠檬的吃法之榨汁：将新鲜的柠檬去皮去籽之后切成块状，放入榨汁机中，再放入蜂蜜，倒入水直接榨汁。

柠檬的吃法之柠檬红茶：做法非常简单，直接将柠檬切成片，和红茶一起泡水喝酒可以了。

柠檬的吃法之柠檬酒：将柠檬放入酒里面浸泡饮用即可。

柠檬的吃法之柠檬可乐：将柠檬清洗干净之后切成片状，再放入可乐中浸泡直接饮用，不过要注意只能用可乐，不可以用雪碧，因为雪碧其实就是柠檬水。

柠檬的吃法之腌制柠檬：将柠檬洗干净后擦干水分，再切成片状后放入玻璃瓶中（玻璃瓶要洗干净晾晒干水，要保持干燥），放入一层柠檬，放入一层糖，糖多放入一些更美味，然后密封之后腌制7天即可食用。

柠檬怎么做才好吃

柠檬怎么做才好吃

【1】柠檬腌鸡爪

食材：生鸡爪、柠檬、香菜、辣椒、洋葱、青瓜、大蒜、生姜、白糖、醋、生抽、蚝油

做法：

1.鸡爪去指甲清洗干净切块。

2.锅中烧水，水开后倒入鸡爪大火煮6分钟左右即可（鸡爪煮的时间长了会影响口感，必须水开再倒进去）。

3.捞出浸冷水，这样鸡爪会爽脆更好吃。（冷水指的是凉开水，需要提前准备好）

4.准备酱料：1斤鸡爪用1个柠檬切片（建议用黄皮那种柠檬）、辣椒5-6个喜欢辣的可以多放点，洋葱适量，青瓜半根蚝油、、白醋、白糖各一汤匙、生抽一大勺、香菜一小把、盐少许，放一个碗里，根据自己的口味增减酱料调好。

5.大蒜半个、生姜一块，全部剁碎，上热油锅爆香，然后倒到酱料碗里拌均匀。

6.鸡爪沥干水分，倒酱料拌均匀，放冰箱冷藏一小时或一个晚上，浸泡的时间越长越入味。

【2】啤酒柠檬焖鸡爪

柠檬和鸡爪除了上面那一种，还给大家分享一个鸡爪新做法，如果觉得不错可以一起来试试哦。

食材:鸡爪500克，柠檬两三片，啤酒半瓶（250克），生姜大蒜适量，香菜

调料:生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精

做法:

1.鸡爪切小块，用清水浸泡15～30分钟，掉下血水，然后捞出备用。（或者你直接锅中烧水，水开倒进去焯水一两分钟也可以。）

2.生姜切片，大蒜洗干净拍碎去皮，柠檬两片对半切开，香菜掰开清洗干净。（柠檬我一般做菜选择黄色皮那种，好多人说绿皮的会苦）

3.热锅放油，放入大蒜生姜爆香，再倒入鸡爪大火翻炒，炒至稍微变色时倒入半瓶啤酒继续大火翻炒。（我买的是500克的，所以倒了半瓶，倒多也没事，焖久点就可以了）

4.加入适量生抽，老抽，柠檬片翻炒均匀，盖上锅盖焖煮15分钟。

5.焖到汁收得差不多时加入蚝油，鸡精，盐，香菜，继续大火翻炒，收汁即可出锅装盘。

柠檬怎么做好喝

柠檬好吃的做法：蜂蜜柠檬水、蓝橘柠檬汁、柠檬布丁、蜂蜜柠檬煎鸡脯等等。柠檬的营养价值和功效是我们都有目共睹的，不但能减肥、美容，同时还能起到到药用价值，对我们的身体健康有很大的好处。柠檬生食味极酸，口感不佳，但用得其宜，实用价值极大。美味可口柠檬煎软鸡：把鸡胸肉放在碗里，然后和芝麻油，盐和白胡椒混合在一起。等15分钟。把蛋白和玉米粉混合，拌匀以后加入鸡肉，加上蔬菜油。把鸡胸肉烧15分钟左右，直到两边金黄。鸡肉切成小块放到盘子里，浇上调味汁，放上切好的柠檬。

2

香甜柠檬汁炖鱼：将鱼洗净去头尾切块，用沸水煮至5成熟捞出，葱头洗净切末；番茄、青椒洗净切块；柠檬挤汁。备用。把锅烧热后倒入食油，待油温放入葱头末炒至微黄，放入番茄青椒块炒透，撒上咖喱炒至出香味，倒入鱼汤调匀，加入盐、胡椒粉、柠檬汁调味煮沸后，放入鱼块用文火焖熟即可食用。

3

青柠果冻：找个器皿,把柠檬切成片放进去，然后放糖，密封好!过一段时间,糖溶解了,就可以吃了。

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