白兰地的功效与作用「张裕白兰地的功效与作用」

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白兰地的饮用功效和做法指导

白兰地是一种蒸馏酒，是通过用发酵好的葡萄汁经过蒸馏和陈酿做成的。白兰地香气浓郁，在西餐的烹调中经常用到，白兰地是做汁和烹制海鲜菜肴时使用。白兰地是很多人喜欢喝的一种酒，有非常高的营养价值，喝白兰地有很多好处。

白兰地的饮用功效和做法指导

1.消化不良可以喝白兰地促消化：国内外一些药物和营养学指出，经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;

2.白兰地解热利尿：秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效;

3.保护心血管：白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。

白兰地的做法指导

加入咖啡或者甜点里面：白兰地用于医疗方面是我们比较熟悉的，白兰地可以加在咖啡里面，因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。

白兰地净饮：具体方法是用白兰地杯，另外用水杯配一杯冰水，喝时用手掌握住白兰地杯壁，让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地，让其香味挥发。充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒)，边闻边喝，才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙，冰水的作用是：每喝完一小口白兰地，喝一口冰水，清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。

英国人喝白兰地喜欢加水，中国人多喜欢加冰，那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说，加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间，丢失了香甜浓醇的味道。白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝，例如，白兰地加可乐，其具体做法是：用一个柯林杯，放半杯冰块，量28毫升白兰地，168毫升可乐，用酒吧匙搅拌一下。

白兰地是一种香气浓郁、味道非常好的酒，很受人们喜爱，白兰地有水果白兰地、苹果白兰地、李子白兰地、樱桃白兰地等类别，白兰地颜色清澈，品质好，在时节不同地区都受到人们的喜爱。我们常喝白兰地可以帮助肠胃消化、驱寒暖身、化瘀解毒，还可以解热利尿，并且常喝白兰地还可以保护心血管，因此也是一款保健酒。

喝白兰地有什么好处

1、经常适量饮用白兰地可以促进胃肠消化；

2、秋天饮用白兰地有助于驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效；

3、白兰地能提高心血管的强度，这也是为什么有人称白兰地是心血管病人的良药。

喝白兰地的好处

一、白兰地中所含的单宁成分可提高人体毛细血管的功能。当人体吸收过量酒精时，白兰地中的非酒精性物质可使酒精排出体外。

二、白兰地中的挥发物质还具有杀菌的作用。研究表明，在白兰地酒厂工作的工作没有患结核病及其他细菌性传染病的，流感也很少蔓延。因此，在欧美一些国家里，医生们经常用来白兰地来防治流感。

三、白兰地还具有镇定神经的作用，并能改善心理焦躁不安的状态，饮少量的白兰地，能起到安神的作用。

四、白兰地对腰背疼痛及关节炎有镇痛的作用。医学试验还证明经橡木桶陈酿的白兰地对心血管能起到良好的扩张作用。因些，法国心脏病专家常为心绞痛病人开一点白兰地。

五、白兰地还能促进钙、磷、镁、锌在体内较好的吸收。常喝葡萄酒包括白兰地的人比一般人得老年痴呆症以及其他形式痴呆症的概率低。因为以葡萄为原料酿制的酒中含有一种特殊元素，可以激活大脑活动神经。 

扩展资料

白兰地酒度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色，富有吸引力，其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。

国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。

在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣， 香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香 气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

参考资料来源：百度百科-白兰地 （高度蒸馏酒）

白兰地营养价值？

白兰地是由葡萄酒蒸馏酿制而成的，当中含有十八种氨基酸，含有蛋白质，碳水化合物，含有B族维生素，肌醇等及无机盐中的氧化钾、氧化镁、锌、硒等，虽然这些成分经过蒸馏之后，当中的一部分营养成分可能会蒸馏出来，但仍然有丰富的营养物质被保留下来，因此具有不错的营养价值。

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