乌梅怎么吃，乌梅怎么吃好？

大家好，今天来为大家分享乌梅怎么吃的一些知识点，和乌梅怎么吃好的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

乌梅如何吃养肝保肝护肝

乌梅如何吃养肝保肝护肝

乌梅如何吃养肝保肝护肝，乌梅可以说是市场上比较常见的一种果干蜜饯，在生活中有很多人喜欢用乌梅来泡水喝，但是也有很多人都不知道乌梅如何吃养肝保肝护肝，下面我整理了相关内容。

乌梅如何吃养肝保肝护肝1

酸梅汤

1、乌梅最常见的吃法就是做成酸梅汤供人们饮用，在制作时需要准备乌梅五十克，枣干适量，五味子十克，干山楂五十克，另外还需要准备冰糖和清水适量。

2、把准备好的乌梅干和山楂干以及大枣全部用清水洗净，放入锅中，加入五味子，然后加入清水，再放入冰糖，然后开火煮制，煮开以后接着用中小火慢慢熬制半小时，然后关火取出过滤，得到的酸梅汤降温以后再放入冰箱冷藏几个小时取出直接饮用即可。

乌梅冻

1、把乌梅做成乌梅冻食用也是不错的选择，在制作时需要准备乌梅和山楂适量，另外再准备吉利片适量，甘草适量和冰糖以及清水适量。

2、把准备好的乌梅和山楂以及甘草全部用清水冼净，然后放入锅中加入清水再放入冰糖一起熬煮。

3、煮开以后再煮制二十分钟，然后关火过滤得到的酸梅汁降温，降到常温以后加入吉利丁片，然后快速的调匀，等吉利丁片全部化开以后就能把酸梅汁倒入模具了，把放有酸梅汁的`模具入冰箱冷藏几个小时，自制的乌梅冻就能做好，取出脱模直接食用即可。

乌梅如何吃养肝保肝护肝2

1、乌梅粥

乌梅做粥是一种常见吃法，在制作时需要准备乌梅二十克，在粳米一百克，冰糖适量。煮粥的时候，先把乌梅洗好放入锅中，加入清水煎成汁，等汁液变浓以后把里面的残渣去掉，再把洗好的粳米放入锅到中，一起煮制粥即可取也食用。

2、乌梅汤

用乌梅做汤也是不错的选择，大家可以准备乌梅八颗，冰糖少许，然后把乌梅切碎，放入碗中加清水浸泡三十分钟，再放入锅中烧开，接着用小火慢慢煮制二十分钟，把煮好的乌梅汤取出，加入冰糖进行调味，调匀以后就能饮用。

3、酸梅汤

用乌梅做酸梅汤也是不错的选择，平时大家可以准备乌梅一百克，山楂二十克，陈皮十克，桂皮三十克和丁香五克，另外白糖也需要准备五百克。把准备好的乌梅和山楂洗好拍破，然后与其他材料一起放入到纱布袋中，然后扎紧，入锅加入清水烧开，熬制半小时，然后取出纱包，再滤出汤汁，加入白糖等白糖全部化开以后，自制的酸梅汤也就做好可以饮用了。

乌梅如何吃养肝保肝护肝3

乌梅的功效

1、缓解疲劳

乌梅中含有丰富的柠檬酸，可以帮助吸收维生素，人体在疲劳的时候，适当的吃乌梅有助于加快新陈代谢，为身体补充能量，缓解疲劳，让身体充满了力量。

2、解酒排毒

乌梅还具有明显的解毒功效，能加快人体内酒精的分解与代谢，平时人们喝多了酒以后，能直接用乌梅泡水喝，这样既能减少酒精对人类肝脏的伤害，又能让酒后出现的不适症状很快好转。屋里还有一定的消炎杀菌功效，它能消灭人类口腔中的炎症和细菌，能防止异味滋生，可以起到清新口气去除口臭的重要作用。

3、敛肺止咳

乌梅酸涩收敛，有敛肺止咳的功效。可用于肺气虚所致的久咳、干咳，且其酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴，如热病口渴、咽干等。此外，夏天也可用乌梅煎汤，还能去暑解渴。

4、防老化

乌梅可以说是长寿果，每天吃一颗乌梅，能预防人们受老化病的病痛折磨，因为它可以刺激荷尔蒙的产生，从而让人们享受真正的长寿。

5、开胃消食

乌梅中含有丰富的果酸，它能调节胃酸分泌，而且能促进肠胃蠕动，人们食用以后能起到开胃消食的重要作用，另外乌梅入药以后还具有超强的消毒作用，它能防止食物在人类肠胃中孚化，能减少细菌生成，是人类肠胃健康，有一定好处。

6、净化血液

乌梅可帮助清理血液中的废物，使血液流动正常，把过量的酸素排除，从而净化血液。当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。此外，乌梅所含的柠檬酸，能帮助吸收维他命及酵素，还有预防疾病及消除疲劳的功效。

乌梅如何做好吃

1、净制：仔细除去杂质，筛去灰屑，洗净后晒干就可；

2、乌梅肉：取净乌梅微淋清水湿润，使肉绵软，略晾，敲碎，剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂，放箩内揉擦，去核，取肉，晒干；

3、醋制：取净乌梅或乌梅肉，用醋拌匀，闷润至醋被吸尽时，置适宜的容器内密闭，隔水或用蒸气加热2-4小时，取出干燥；

4、蒸制：取乌梅放入瓶内盖紧，置开水锅中蒸至上气后，停火间5小时，取出晒干。

乌梅的功效及食用方法

乌梅的功效及食用方法

乌梅的功效及食用方法，乌梅在我们的日常生活当中是一种比较常见的食物，妩媚的味道酸甜且口感非常不错，因此受到很多人的喜爱。以下是关于乌梅的功效及食用方法的文章分享。

乌梅的功效及食用方法1

保护肠胃。

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。

止血。

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。

止渴，止咳。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

防老化。

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。

清血。

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

孕妇止吐。

很多孕妇想要吃酸味的.食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

解酒。

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。

增加能量，消除疲劳。

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使。所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除。

乌梅的功效及食用方法2

酸梅的食用方法

1、酸梅汤

乌梅5粒，糖适量。乌梅洗净与糖加水煮30分钟左右即成。夏天作为饮料饮用，能够消暑解渴，生津开胃消食，若是放入冰箱冷冻后饮用口味更佳。酸梅若是煎浓汤，空腹时饮用，1日3次，可治肠炎、痢疾。

2、乌梅酱

乌梅2份，糖1份。将乌梅煮熟熬成膏状加糖即成，夏日调水饮用，酸甜可口，又可除热解渴，生津开胃。

3、乌梅蜂蜜饮

乌梅肉、蜂蜜各50克，冰糖150克。先将乌梅肉加水浸泡捣烂，再加水煮两次，把两次煎液合并，文火熬成膏时即加人蜂蜜、冰糖搅匀，装人瓷瓶，日服30克，每次1匙，沸水冲服。适宜肺虚久咳者食用。

4、乌梅酒

乌梅250克，黄酒2 500克，冰糖适量。将乌梅、冰糖放人黄酒中浸泡1周左右，每日摇动一次，即成口味清醇、酒香扑鼻的乌梅酒，每日小饮一盅，养生保健。

5、乌梅姜茶红糖饮

原料：乌梅肉30克，生姜10克，茶叶5克，红糖适量。做法：将乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同茶叶、红糖共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成。功效：具有健脾杀菌，涩肠止痢的功效。适用于脾虚泄泻，虚寒型痢疾等症。

6、乌梅萝卜汤

原料：乌梅3枚，新鲜萝卜250克，食盐少许。做法：将萝卜洗净，切片备用。先煎乌梅，去渣取汁半碗，再同萝卜片入锅中，加水适量煮汤，入食盐调味即成。供上下午饮用。功效：具有消积滞，化痰的功效。适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等症。

乌梅的功效及食用方法3

乌梅的食用禁忌

1、小孩不适合服用乌梅：这是因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康。

2、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的。

3、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康。

4、感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅。除此之外，患有肠炎的朋友也最好不要服用乌梅，避免病情加重。

乌梅如何食用？

乌梅是一味本草养生食材，是由青梅加工而成，其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠、安蛔虫等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻，胆道蛔虫等病症。下面，极萃喝本草就给大家介绍一下乌梅的8大功效。

功效1：增进食欲

有些人长期没有食欲，有可能是胃及大肠的功能不好，还有的是生病后食欲变差。这个时候可以每天吃一个乌梅，对恢复食欲大有好处！

功效2：保护肠胃

乌梅有消毒的功能，可防止食物在肠胃里腐化，适当食用可保护肠胃。

功效3：消除便秘

乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠里，可形成较软的粪便而方便排出体外。

功效4：防老化

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。

功效5：清血毒

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物，吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

功效6：孕妇止吐

妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。

功效7：解酒功能

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅茶。

功效8：增加能量

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳。

乌梅功效如此强大，吃起来也简单方便，不妨常吃，还可以用极萃本草机每天萃杯乌梅饮，自然美味，健康有保障。

乌梅的做法

乌梅不止可以买外面已经包装好的，还可以自己制作，不过自己制作乌梅需要一定的时间，而且如果方法不对的话，乌梅是有可能制作失败的，因此在制作乌梅之前，还是要了解清楚乌梅的相关注意事项才行，那么乌梅的做法有哪些呢？

乌梅的制作方法步骤

乌梅的制作方法还是比较多的，那么乌梅的制作方法步骤是什么呢？

把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。煮30分钟后放入冰糖和桂花。将水再次煮开。煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。

要知道很多女性在怀孕期间，都想吃一些酸的食物，人们常说“酸儿辣女”，以为吃酸的食物就可能怀有儿子，当然这没有一定的科学依据，而孕妇喜欢吃酸的食物，主要是因为可以缓解呕吐，适当的吃乌梅可以进行调节。乌梅中含有丰富的柠檬酸，可以帮助吸收维生素，人体在疲劳的时候，适当的吃乌梅有助于加快新陈代谢，为身体补充能量，缓解疲劳，让身体充满了力量。

乌梅干的做法教程

乌梅干可以当零食吃，自己在家做即可，那么乌梅干的做法教程是什么呢？

原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。清洗：梅子用水清洗干净、沥干。制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下面用两根竹加以固定。每一烘灶应备烘笼5～7只，其大小与烘架相当。为便于烘焙，每只笼底应有直径为2厘米大小的筛孔。

烘焙：先将梅果放在烘架上，用松柴作燃料，在炉灶口烧，使火和烟自然吸入烘灶。开始使用猛火烧，2小时后用文火，烧12小时后，让其自然降温。再烘焙：在进行第二次烘前，先把经过初烘的果形大小，含水量高低，挑选分开。把水分含量高的“大胖”果放在烘笼下层，水分含量低的“二胖”果放在烘笼上层，最上面覆盖麻袋。同时，在烘架上放好另一批待烘的梅果。这样循环进行两次，完成第三次烘焙。待烘至八九成干，用手摇核仁发出轻微响声时，即为成品。

乌梅排骨的做法

乌梅排骨是比较好吃的家常菜，那么乌梅排骨的做法是什么呢？

乌梅洗净；排骨洗净，剁成段；姜切片，葱切段。炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入排骨、绍酒炒变色，加入乌梅、酱油、白糖、醋、清水少许，用文火烧制，快熟时，加入盐、味精即成。

或者排骨改刀成5厘米的段。凉水入锅焯去血水，捞出备用。冰糖小火炒化成糖浆，加入凉水煮至冰糖完全融化，糖色水就做好了。加料酒、酱油、糖色水和开水，再放入乌梅干、山楂干、大料盒，烧开转小火炖煮40分钟。烧开转小火炖煮40分钟。收好汤汁，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。装盘撒入熟芝麻即可。

清凉乌梅的做法大全

清凉乌梅在夏天可以清热解毒，那么清凉乌梅的做法大全是什么呢？

原材料洗净，放入砂锅，添加约2000毫升清水，开大火烧开。转中小火慢慢熬制。一小时后，再加入冰糖、食盐（提鲜和补充体内盐分）。再熬一小时后加入干桂花。待全部熬制好后用过滤网，滤出汤内固形物，灌入瓶中放进冰箱冷藏，随喝随取。

要知道乌梅能治伤寒蛔厥及久痢：乌梅三百枚，细辛六两，干姜十两，黄连十六两，当归四两，附子六两（炮，去皮），蜀椒四两（出汗），桂枝（去皮）六两，人参六两，黄柏六两。上十味，异捣筛，合治之，以苦酒渍乌梅一宿，去核，蒸之五斗米下，饭熟捣成泥，和药令相得，内臼中，与蜜杵二千下，丸如梧桐子大。先食饮服十丸，日三服，稍加至二十丸。禁生冷、滑物、臭食等。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。