排骨绿豆海带粥（排骨海带汤绿豆的做法大全）

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排骨海带绿豆汤的做法？

排骨海带绿豆汤的做法如下：

1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；

2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；

3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成；

4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

煮绿豆小诀窍：

1、绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂；

2、夏天不能等到绿豆汤自然冷却后放冰箱,因为那样时间太久,可能没等放进冰箱就坏了,可以放一盆冷水,然后把锅放进去,使它尽快冷却；

3、最好再放点陈皮丝一起煮。

排骨绿豆海带汤有什么功效？

据说，排骨绿豆海带汤具有清热利湿、清凉解毒的功效。

持这种观点的人认为：

1，绿豆具有清热解毒的功效。

绿豆可以清热解解暑，这个事情我们每个人都知道。……炎炎夏日，喝一碗绿豆汤，不但舒坦凉快，而且去热解暑。

将绿豆加入排骨绿豆海带汤之中，绿豆清热解暑的功效发挥作用，这个排骨绿豆海带汤也就拥有了清热解毒的功效了。

2，海带性寒，具有利湿的功效

海带的性质是寒属性，具有除湿利尿的作用。……因此，将海带加入排骨绿豆海带汤之中，就让其拥有了清热利湿的功效。

但是，排骨也好，绿豆也罢，亦或海带，归根到底还是属于食品的范畴。……因此，说到这碗排骨绿豆海带汤的最基本功效，还是给身体提供营养，维持身体营养所需。

这才是排骨绿豆海带汤所拥有的最重要功效。

至于前面提到的清热利湿、清凉解毒的功效，不能说这碗排骨绿豆海带汤就没有这种功能，但是其在这方面的作用实在有限，并不能起到什么治疗作用，最多也就是调理一下身体状态罢了……

因此，对于一种食物来说，其基本功能就是给身体提供营养物质，而不是其他什么功能。……如果想获得其他功效，应该根据具体需求去选择更具专业性的物质，这样才能收获最佳结果。

海带绿豆排骨汤的功效与作用

核心功效

解毒润燥、清热解毒、强筋健骨

海带绿豆排骨汤的简介

绿豆海带排骨汤是一道简单的家常菜，主料是绿豆、干海带、排骨、葱、盐、姜。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。绿豆为豆科一年生草本植物，绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。叶片狭长，带形。

功效作用

1、解毒润燥，排骨富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气海带绿豆排骨汤可以解油除腻，能减少胆固醇的摄入。

2、清热解毒，海带绿豆排骨汤口感清淡又淳厚，既有排骨浓郁的肉香，又散发着绿豆的清香，而海带含有丰富的钙、碘等营养物质，所以海带绿豆排骨汤既是滋补的佳品，又有清热解毒的作用。

3、强筋健骨：排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

寒凉体质者、腹泻便稀者、脾胃虚弱者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

海带绿豆排骨汤：海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。排骨加一块老姜、适量清水，大火煮开后小火炖至五成。泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

经常喝海带排骨绿豆汤，对身体有哪些好处？

这道菜应该是具有一定的祛水湿作用，因为海带是药食同源的，海带咸寒具有消痰软坚、利水消肿作用，绿豆也是药食同源的，有些清暑和清热解毒作用。排骨就是补充蛋白质了，这个汤主要是具有一些利水作用吧。有些水肿的人吃了可能会有些辅助作用的。

平时用点这样的汤剂挺好的，食疗是最好的治疗的，这个夏季暑湿重时候比较合适。不过这种汤也不能喝的太多，毕竟在夏天天气比较炎热，排骨本身就是聚热的食物，如果在夏季多吃可能会上火。

排骨可以补钙，补蛋白质补脂肪。绿豆生津解暑。海带主要是补碘所以这样的食物，就是一般用来补骨补钙补碘的食物，所以人需要的任何的维生素和微量元素，都是通过饮食来获取的。食物中的维生素和微量元素有不足时就可以通过富含什么的食物进行调节。比如缺碘的就可以补碘吃碘盐，吃海带。有缺钙的就可以吃一些排骨汤。

同时还可以达到一个催奶的效果，这时可以把排骨换成像猪蹄这些，就会有催乳的效果所以这也是一个哺乳期常吃的食物，就是排骨海带汤，加一些豆都可以达到让乳汁更丰富的一个效果。所以平时吃这些可以达到补充相应的维生素和微量素，有特定需要的时候就可以达到一定的滋补和催乳的效果，所以功效是可以加减的。

同时主要是看你有什么样的需要然后进行滋补，比如血脂高的，就不适合，就要清淡饮食同时平时吃得太素的营养不良的就应该进行滋补，所以这个吃什么有季节性的变化，有个人不同的生理需要和口味的需要所以这个排骨绿豆汤，可以偶尔吃一下作为一种营养和口味的调节。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的排骨绿豆海带粥和排骨海带汤绿豆的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！