香菇鲜虾粥的材料和做法步骤（香菇虾粥的做法窍门）

大家好，今天来为大家分享香菇鲜虾粥的材料和做法步骤的一些知识点，和香菇虾粥的做法窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

香菇虾仁粥

有的时候人没有什么胃口就可以适当喝粥，粥不一定要喝白粥，也可以选择比较好吃的香粥，而香粥的选择非常多，其中香菇虾仁粥是比较美味的，香菇虾仁粥也不难做，接下来我们来了解一下香菇虾仁粥的相关知识吧。

香菇虾仁粥的家常做法

香菇虾仁粥可以当早餐吃，那么香菇虾仁粥的家常做法是什么呢？

首先准备鲜香菇、深海虾、油菜、胡萝卜、鸡蛋、大米。大米淘洗过后倒进锅里，加入适量清水小火炖煮，香菇切片，姜切丝，姜丝加到正在煮的粥里，加入适量盐、鸡精、蚝油，加入香菇片，虾剥去壳，挑出虾线，快出锅前加入虾仁煮熟即可。

或者将大米洗净浸泡半个小时香菇泡发，洗净香菇切丝，虾去头去尾去壳后再切成丁，用盐和姜末腌制虾肉。然后锅内加清水开大火煮开，加入小米转小火煮半个小时，倒入香菇和虾肉丁续煮15分钟，撒入香葱，再搅拌一下即可。

香菇虾仁粥的营养价值

香菇虾仁粥营养又好吃，那么香菇虾仁粥的营养价值有哪些呢？

香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状。而虾仁富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

香菇肉质肥美，特殊的鲜香为，具有蛋白质，脂肪，糖，和维生素等多种营养物质。香菇虾仁粥可以调节人体的新陈代谢，帮助改善消化，降低人体血压和胆固醇，有助于降低肝硬化的发病可能。 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

香菇虾仁粥宝宝可以喝吗

宝宝是可以适当的吃些虾仁的，那么香菇虾仁粥宝宝可以喝吗？

香菇虾仁粥宝宝可以喝。做的时候首先粥锅里放水，大米洗净放入，大火煮开一会转小火，多搅动，以免粘锅，不时添点水。煮粥的时候准备菜，姜片放入粥里，香菇剁碎，胡萝卜剁碎，油菜剁碎，虾取出虾仁，挑出虾线，剁碎，放婴儿酱油，淀粉，香油，搅匀，小葱切末备用。粥里放点盐，宝宝大了，吃点盐没问题，大人觉得淡淡的就可以了。

香菇放入粥里，胡萝卜也放入，炖到粥基本熟了的时候放入油菜末，也可以用其它绿叶青菜，再加入调制好的虾末，最后打入鸡蛋碎，放入小葱末，关火，鸡蛋千万别煮老了，煮好了，稍微凉下就可以吃了。

香菇虾仁粥的功效

香菇虾仁粥的功效比较多，那么香菇虾仁粥的功效有哪些呢？

虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。

做的时候准备好足量的大米，用清水淘洗干净放入砂锅锅胆内。加水后开始煲粥，同时开始处理香菇和鲜虾。将鲜虾处理干净，包括处理虾线，虾壳和虾头。用盐，米酒，酱油，花生油，姜搅拌成为浆汁，之后将处理过的虾放入浆汁中进行腌制。将香菇清洗干净后切片待用。十分钟后将香菇和虾肉放入粥中，加上盖子后再煲煮五分钟后，就可以放入调味。

香菇虾仁粥该怎么做才能味道鲜美，养胃健脾呢？

香菇和虾仁都是比较常见的两种食材，想要让香菇虾仁粥更加的鲜美，在制作这道食物之前，一定要提前把香菇浸泡，虾仁也需要清理干净。大米也是需要提前浸泡的，这样做出来的粥口感才会更好一些。很多家庭都会选择用冷水煮粥，其实开水煮粥会更加节省时间一些，而且也能够避免出现糊底的情况。把水烧开之后，放入浸泡好的大米，再转小火，熬煮半个小时左右，这样熬煮出来的粥才会更加的香。在煮粥的过程中也要每隔一段时间去搅拌一下。在把虾仁和香菇放入米粥当中之前是需要先炒一遍的。

一、制作

准备好适量的虾仁，香菇，胡萝卜，鸡蛋，把胡萝卜切成丁，香菇切成片，虾仁清洗干净，挑出虾线。把准备好的食材放入一个碗中，鸡蛋也需要放进碗里，加入适量的香油，淀粉酱油，食用盐等调料，腌制10分钟左右。锅中加入适量的食用油，油热之后，把刚刚腌制好的食材放入锅中翻炒一下，等到熟了之后就可以放入锅中了。

二、煮粥

如果是干香菇的话，最好提前放入清水当中浸泡，再把香菇和虾仁放入锅中之后也需要继续煮10分钟，如果想要口味清淡一些的话，可以选择少放一些食用盐。这样才能够保证食材的营养，而且也能够起到养胃健脾的效果。如果想让虾仁更加美味的话，可以选择把虾头放进锅中炒出虾油。

把虾仁放进锅中翻，炒成金黄色，这样虾仁的味道也会更加的美味一些，等到虾仁炒熟之后，再放入胡萝卜和香菇。根据自己的口味加入适量的调料，放入米粥当中煮到粘稠的状态就关火了，大米提前浸泡，煮出来的粥才会浓稠美味。

香菇虾仁粥的做法步骤图，香菇虾仁粥怎么做

用料

大米适量

虾仁适量

香菇10朵

双汇王中王2

胡萝卜1根

青菜3棵

姜一点点

盐适量

生抽适量

油适量

香菇虾仁粥的做法

香菇提前泡发，先用水洗干净，然后用开水泡

我用的是冷冻的虾仁，需要提前解冻，新鲜的也可以

煮好一锅白粥，不要煮太稠，煮的时候可以把泡香菇的水倒入，这样粥会更香

香菇，胡萝卜，火腿肠，虾仁，青菜，都切碎，准备一点生姜，

锅中放油加热，放入生姜，香菇，胡萝卜，虾仁，最后放火腿肠，，放入适量的盐，生抽，翻炒差不多就可以出锅了，

青菜这个时候千万不要放锅里一起炒！！不要放

白粥煮好后，把刚刚炒好的菜倒进去，青菜也放进去，加入适量的油，盐，生抽，味精，调味就可以了，也可以放一点点胡椒粉会更香哦。

小贴士

这个粥做法比较简单，最好是现做现吃，因为青菜放电饭煲里时间太长的话容易发黄。

宝宝辅食香菇虾仁粥的做法

宝宝辅食香菇虾仁粥做法：

材料：粳米、虾仁、香菇、盐、香葱、姜丝、鸡精

做法：

1、香菇泡发洗净切片(或撕碎)，虾仁切粒或原只。

2、米洗净，加水熬粥。

3、香葱洗净，切碎。

4、待粥煮得半稠，把香菇和虾仁扔进去，转小火。

5、出锅后按自己的口味放调料。

6、最后洒上切碎的香葱。

小贴士：买的虾仁若腥味很重，就放点料酒什么的压压腥。虾仁背上的黑线记得去除。

香菇虾仁粥的食用禁忌：

1、香菇：香菇与驴肉同吃，易引起腹痛、腹泻;香菇与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同吃，面部易长黑斑;香菇与河蟹同吃，易引起结石症状。香菇与番茄同吃，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。

2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

3、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;粳米不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

香菇鲜虾粥怎么做？

材料:大米，盐，油，虾，香菇 编辑本段做法:1.大米淘洗干净。

2.用少许盐和色拉油腌制1小时。 3.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时。 4.香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内。 5.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟。6.起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐。

OK~

香菇青菜虾仁粥的做法 香菇青菜虾仁粥怎么做

1、主料：大米120克、虾仁150克（鲜）、玉米(鲜)120克（玉米粒）、鲜香菇150克、青豆80克。

2、辅料：油2汤匙、盐适量、姜5克、小葱1根。

3、大米洗净入锅，加入足量清水。

4、放入少许食用油，按下煮粥键。

5、玉米粒，鲜香菇粒，青豆焯下水去除腥气味，鲜虾仁加入少许盐，油腌制。

6、当锅中的粥煲至绵软时，倒入焯过水的玉米粒，鲜香菇和青豆，此时按下收汁键。

7、当锅中食材成熟，跟着把虾仁放入锅中，虾仁变色即可按下停止键，洒上小葱花即可。

文章分享结束，香菇鲜虾粥的材料和做法步骤和香菇虾粥的做法窍门的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！