晒过的大米怎么补救，大米晒后难吃怎么办

大家好，关于晒过的大米怎么补救很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于大米晒后难吃怎么办的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

大米暴晒之后不好吃了，怎么办啊。谁有好的办法啊，有好几十斤呢，都是因为生虫子了

可以用来做米糊、熬粥；也可加一两滴油，使米饭吃起来，口感会香滑一些。

大米暴晒之后，会导致米腰处的水分流失严重，米粒不再完整会碎掉，即使没有碎裂的米仔细观察的话，也会发现米粒上遍布裂纹，这样的米做饭的时候，米粒碎裂，吃起来会影响口感，也就是你说的不好吃的原因了。

米暴晒后不会产生化学作用，米还是可以吃的，可以放心食用。由于暴晒过后，米粒不完整，会使米的储藏更加困难。因此，初期掌握一些正确的储藏米的方法更为关键。

用来做米糊、粥的话，可以不用考虑米的嚼劲，还可以加一些莲子、银耳等，使营养更丰富~

想对策不如直接预防~介绍下大米的储藏方法：

第1种：防虫防霉：1kg或5kg真空米砖袋，拆开包装后，剪去一个小边角，如图（图1）所示，虚线处剪切，倒出适量食用的米后排出多余空气，用如图中（图2）或夹子封紧封口，放至于冰箱冷藏室内。这种方法简单实用，适用于绝大部分家庭。

（图1）

（图2）

第2种：防虫：适用于布米袋：少量花椒少量水煮，有些许花椒味儿时停火，将米袋浸泡于花椒水中，约2分钟，浸透后取出晾干，就可以使用它用来装米了。

因为花椒有一种特殊的香味，具有有效的驱虫功能。也可用纱布包少量花椒，至于米袋内部几个边角，延长米袋上花椒味道的时间。建议半个月-1个月重新更换纱布包里的花椒粒，重新浸泡米袋。此种方法比较适用于干燥环境，稍显复杂，但是效果很好。

如果是米箱或米缸，那么可以直接把10克左右的花椒粒用纱布包好放进去，然后将米箱或米缸密封。

第3种：防霉防虫：干海带用纱布包好，按照米和干海带重量1:100的比例至于米桶（或米缸）内，原理是干海带吸湿性好，可以有效吸收大米内多余的水分，米虫。10天为一周期，将海带取出，晾晒10分钟-20分钟，再放入米桶即可。如此循环可用半年。

第4种：防虫防霉：米缸（米桶）内底放入生石灰或草木灰，铺上米袋或塑料袋，或直接将生石灰或草木灰装入纱布袋内，上面倒入大米，原理与上面第三种相当，吸收多余水分，防止生虫发霉。

上面讲的是比较方便有效的方法，还有一些方法有效，但是不建议使用的：比如将米放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵，虽然有效，但是这样会使米爆腰，影响食用时的口感；又如将白酒装入容器至于米缸（米桶）内，容器口超出米线，然后将米缸（米桶）密封，这样可以防虫杀虫，不过使内部水分排不出去，容易发霉；再如放入蒜瓣，不方便淘米，也无法防潮。所以，上面为大家选出的4种方法是经过深思熟虑的，如果谁有更好的方法，希望大家也分享一下。

晒过的大米怎么补救

;     晒过的大米补救的方法:1、煮饭前先用清水浸泡几个小时后，在放入高压锅中煮，这样口感会好一些;2、此外可以将晒过的大米磨成米粉，做成蒸糕、米糊、熬粥等等。

nbsp;     大米喜欢生虫，很多人就会将大米拿出来晒，这样可以减少生虫的现象。大米被晒过之后口感不太好，如何补救呢?下面来给大家介绍一下补救的方法。

详细内容

      01

      大米在太阳底下晒后出现难吃的时候，最好先将大米清洗干净，再用清水浸泡几个小时后，将其放在高压锅中烹煮，但最好要保持里面的水要高于大米平面，以免容易出现糊锅现象，这样吃起来的口感会好一些。

      02

      此外，还可以将晒过的大米磨成米粉，蒸糕吃;用来做米糊、熬粥，也可加一两滴油，使米饭吃起来，口感会香滑一些。

      03

      晒过的大米还是可以吃的，只是大米中含有水分，经过一晒，米粒表皮干了，米粒内含的水分继续蒸发，就会使大米出现裂纹，也就会使大米破碎。晒干后再用水一洗，用手就能捏碎，所以还是可以吃的，做米饭多放点水就可以。

      04

      米暴晒后不会产生化学作用，可以放心食用。由于暴晒过后，米粒不完整，会使米的储藏更加困难。可以选择冷冻的方法来储存大米，既不会生虫，也不会影响口感。

      05

      若是在平时防止大米生虫的时候，可在大米中放入一些干燥的海带，由于海带可以吸收大米中的水分，还能抑制大米中的细菌类物质，用来防潮防虫是最好的，同时海带还可以重复使用，不会造成不必要的浪费。

晒过的大米怎么补救 晒过的大米补救方法

1、晒过的大米可以磨成米粉，蒸糕吃；用来做米糊、熬粥，也可加一两滴油，使米饭吃起来，口感会香滑一些。

2、米暴晒后不会产生化学作用，可以放心食用。由于暴晒过后，米粒不完整，会使米的储藏更加困难。可以选择冷冻的方法来储存大米，既不会生虫，也不会影响口感。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。