蛋炒豆角怎么炒好吃（蛋炒豆角怎么炒好吃又简单）

大家好，小编来为大家解答蛋炒豆角怎么炒好吃这个问题，蛋炒豆角怎么炒好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

豆角炒鸡蛋怎么做？

豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃

夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。制作方法简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。

【豆角炒鸡蛋】

食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉

做法：

1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小丁，盛入盘中备用

2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用

3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用

4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水

5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀

6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉

好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，

【烹饪小贴士】：

豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。

豆角炒蛋怎样做好吃呢？

豆角炒蛋的做法

步骤

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1

豆角炒蛋的步骤

准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；

步骤

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2

豆角炒蛋的步骤

豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；

步骤

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3

豆角炒蛋的步骤

捞出，沥干水，放凉；

步骤

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4

豆角炒蛋的步骤

土鸡蛋打散；

步骤

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5

豆角炒蛋的步骤

把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；

步骤

step

6

豆角炒蛋的步骤

热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；

步骤

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7

豆角炒蛋的步骤

翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。

豆角炒蛋的成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋的烹饪技巧

技巧

tips

1.豆角要豆荚，豆荚生吃有小毒；

3.汆汤的豆角要放凉加入鸡蛋，否则鸡蛋液容易凝固；

3.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。

豆角炒鸡蛋的做法

豆角炒鸡蛋的做法：

1．准备食材：鸡蛋50g，豆角100g，蒜、葱、盐、鸡精、生抽10g，油20g。

2．鸡蛋搅散、豆角洗净切段、葱蒜切片，锅中倒油，放入鸡蛋炒熟盛出。

3．留底油爆香葱蒜，放入豆角进行翻炒，加入盐、鸡精、生抽翻炒均匀，放入鸡蛋炒熟即可出锅。

注意事项：

1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

豆角炒蛋的家常做法

前言

豆角有种特别的清甜，白灼清炒都好吃，切成粒淡季炒蛋有种特别的风味。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

材料

主料：豆角250g、鸡蛋2只；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、抽油适量

豆角炒蛋

1

豆角撕开两边的丝备用。

2

豆角切粒、鸡蛋打匀加入抽油、油、盐调好味。

3

开水灼一灼豆角。

4

油起锅，加入豆角粒，打入鸡蛋混炒。

5

加入盐调味，控干水分后，成功了。

小贴士

豆角两边的丝撕去后，豆角更脆。加入鸡蛋炒时要注意收干水。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。