细竹笋是什么笋（笋细长的是什么笋）

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细竹笋是什么笋

细竹笋是一种野山笋，不同于冬笋、春笋等，是出生在野生的山区的小竹笋，因为形状大小和手指的粗细差不多，因此被称为细竹笋，也叫做细笋、小竹笋，是一种可以作为菜食用，也可入药的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分。

很细的笋是什么笋

细笋是野山笋，它是指野生在山区的手指粗细的小竹笋，它既可以作为菜的原料，也可以入药。野山笋的种类很多，按季节和竹类不同，是自然状态下生长，所以较细。野山笋的笋味甘、淡、微苦，寒，制作野山笋一定要选择新鲜的野山笋。

很细的笋是什么

野山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。

医认为笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。李时珍《本草纲目》载“笋味苦甘寒，主治不睡、去面目及舌上热黄，消渴明目，解酒毒、除热气、益气力、利尿、下气化氮，理风热脚气，治出汗后伤风失音”可见笋是医食俱佳的物品。

细竹笋怎么处理 细竹笋如何处理

1、首先将细竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉。然后用刀切成小块，在锅中倒入适量清水。水开后放入处理好的细竹笋，用中火煮3~5分钟。最后捞出过凉水即可用来烹饪食用。

2、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。《诗经》中就有“加豆之实，笋菹鱼醢”、“其籁伊何，惟笋及蒲”等诗句，表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。

细竹笋是什么品种 新鲜的细竹笋怎么处理

细竹笋是什么品种？目前，细竹笋是很常见的美食之一，很多人不知道竹笋是怎么做的，如果你买了新鲜的竹笋不知道怎么处理的话，可以看看本站提供的新鲜的细竹笋怎么处理，希望能够帮助到大家。

细竹笋是什么品种

细竹笋是一种野山笋，不同于冬笋、春笋等，是出生在野生的山区的小竹笋，因为形状大小和手指的粗细差不多，因此被称为细竹笋，也叫做细笋、小竹笋，是一种可以作为菜食用，也可入药的食材，含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分，具有开胃健脾、润肠通便、美容养颜等功效。

新鲜的细竹笋怎么处理

细竹笋中含有一定的草酸含量，在食用之前，处理去掉外皮，还需要焯水处理，不仅能够减少对人体的伤害，还能缓解涩涩的口感，食用起来清爽可口，具体的焯水处理方法如下：

1、首先将细竹笋去掉外皮，清洗干净内部的果肉。

2、然后用刀切成小块，在锅中倒入适量的清水。

3、水开后放入处理好的细竹笋，用中火煮3-5分钟。

4、最后捞出过凉水即可用来烹饪食用。

竹笋是粗的好还是细的好

一、看笋壳：买黄色的

我们在购买竹笋的时候，首先要看下竹笋外壳。优质的竹笋外壳完整，颜色黄而不艳，富有光泽。尤其是外壳为嫩黄色的笋，笋肉非常鲜嫩，品质上佳。如果笋壳已经开裂，还伴有刺鼻的味道，很可能是经过硫黄等有害物质熏蒸的，千万不要购买。

二、看笋节：买节间距小的

我们还要仔细观察下竹笋的节，节之间距离比较近的是嫩竹笋。也就是说，节与节之间离得越近、距离越紧密，肉质也越细嫩，吃起来也越美味，品质也越好。如果节之间的距离比较远，说明竹笋已经比较老，口感也会差很多，不宜购买。

三、看笋体：买根部有“红痣”的

买竹笋时，如果看到竹笋根部有“红痣”，说明竹笋的品质较好，“红痣”越明显，竹笋就越新鲜。如果竹笋的长度过长，大家就不要购买了，这种竹笋口感不好，有点老。

四、看笋肉：买白嫩嫩的

我们还要观察下笋肉，比较优质的竹笋饱满结实，笋肉是白嫩嫩的。笋肉越白嫩，吃起来就越脆嫩。如果笋肉颜色发绿，还伴有黏湿感，说明已经开始变质，大家就不要买了。

竹笋孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃竹笋的，但是不要吃得太多，竹笋它具有低脂肪低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能够使孕妇促进肠道蠕动，帮助消化、去积食、防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋它是体内垃圾的清道夫，对于怀孕引起的水肿、产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果，所以孕妇是完全可以吃竹笋的，但要适量吃。

毛竹笋与竹笋的区别？

1、毛竹笋是毛竹刚钻出来的笋芽，也是竹笋的一种。竹笋，一般指细竹的笋芽。

2、毛竹笋，是一种新型的保健食品。竹笋中含量最多的纤维素，在现代营养保健上有着重要作用。常吃纤维素多的食品，可防治高血脂症、高血压、冠心病、肥胖病、糖尿病、肠癌及痔疮等疾病。这是因为纤维素在肠内可减少人体对脂肪的吸收，增加肠里动，促进烘便函排泄。

3、竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。

因其种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等，可荤可素，做法不同，风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴，祖国各地均有很多有名的笋菜：“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”，“南肉春笋”和“糟烩春笋”，“问政山笋”，沪菜中的“枸杞春笋”，陕菜中的“春笋焖肉”等。

竹笋的食物功用：

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。

总的来说，竹笋的功效有四点：

1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症；

2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌；此外，它的高含量纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率；

3.开膈消痰。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；

4.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。