水胡葱的药用功效的简单介绍

大家好，今天来为大家分享水胡葱的药用功效的一些知识点，和的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

中草药：胡葱的功效与作用

胡葱

(《唐本草》)

【异名】冻葱(《唐本草》)，葫葱(《孙真人食忌》)，冬葱(《蜀本草》)，回回葱(《饮膳正要》)，蒜葱(《纲目》)，分葱、科葱(《中国蔬菜栽培学》)。

【来源】为百合科植物胡葱的鳞茎。

【植物形态】胡葱

多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形或圆形，外被赤褐或铜赤色鳞茎皮。冬季生叶，夏季枯萎，叶圆筒形.细长，长可达30余厘米，先端尖，绿色，柔软。花茎中空，伞形花序顶生，总苞片膜质；花被6片；雄蕊6；子房上位，鲜有结果。蒴果。种子黑色。花期3～4月。

我国中部、南部有栽培。

本植物的种子(胡葱子)亦供药用，另详专条。

【采集】3～5月采收。

【化学成分】球茎的外层膜质鳞被中含槲皮醇、绣线菊甙、槲皮素-3，4\”-二葡萄糖甙和槲皮素-7，4\”-二葡萄糖甙，其总含量为20%，愈向球茎中心，黄酮类含量愈少(中心约为1%)。根不含黄酮类。新鲜时中含绣线菊甙与槲皮素-3，4′-二葡萄糖甙，总含量约1%。

【性味】辛，温。

①《开宝本草》:\”味辛。\”

②《纲目》:\”辛，温，无毒。\”

【功用主治】温中，下气。治水肿、胀满、肿毒。

①《食疗本草》:\”主消谷能食，利五脏不足气。\”

②《蜀本草》:\”疗肿毒。\”

③《开宝本草》:\”温中消谷，下气杀虫。\”

【用法与用量】内服:煎汤，鲜者0.5～1两。外用:捣敷。

【宜忌】①《食疗本草》:\”久服之，令人多忘，根发痼疾。又患胡臭、匿齿人不可食，转极甚。亦伤绝血脉气，多食损神，此是熏物耳。\”

②《开宝本草》:\”损目明。\”

【选方】治卒身面浮肿，腹胀，小便不利，喘息稍急:赤小豆一升，胡葱十茎(细切)，消石一两。以水五升，并葱同煮，令豆熟，候水干，于砂盆中入消石，研如膏。每日空腹.以暖酒调下半匙。(《圣惠方》)

提醒您：胡葱 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

胡葱的营养价值和胡葱的食疗功效 怎么吃好

一、胡葱的主要营养

鳞茎外皮含有皮醇（Quercetin）和绣线菊甙（Spiraeoside）。新鲜叶含有绣线甙和?皮素-3,4-二葡萄糖甙（Quercetin-3,4-diglucoside）。有治水肿、肿毒和胀满作用。

二、胡葱的食疗功效

1、治水肿、

2、肿毒、

3、胀满

三、胡葱的功效和作用

1、性味归经

性味：味辛，性温。

2、治水肿

有治水肿、肿毒和胀满作用。

四、胡葱的适宜人群及禁忌

1、适宜人群

一般人均可食用

五、胡葱的常用吃法（做法）大全

胡葱爆炒双干的做法

1、 准备的食材

2、 豆腐干切片，胡葱切段，姜蒜随意切碎。

3、 锅里烧油，油温八成热时下姜蒜炸香，随后放豆瓣煸炒。

4、 炒到豆瓣色泽红亮的时候，下豆腐干爆炒两分钟后，加萝卜干同炒。再两、三分钟之后，观察炒得差不多干爽了，撒入胡葱，翻炒片刻，起锅装盘啦！此菜可以一直保持大火。

胡葱煎蛋的做法

1. 胡葱半斤，洗净后切成碎末。鸡蛋四个，磕碎后放入碗内。

2. 在鸡蛋里加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。倒入胡葱末，加入适量的生粉水（生粉水要调浓一点以防水份太多，煎起来不香）。锅烧热去油，倒入搅拌后的胡葱蛋。

3. 胡葱蛋倒入后改小火，把鸡蛋在锅里铺平。小火煎香后翻面（反面时注意不要弄破以免装盘时不成型）。翻面这边也煎香，起锅倒入干净的熟砧板上改刀，装盘即成。

胡葱炒牛肉的做法

1. 胡葱清洗干净切成小段

2. 冬笋焯水后切成丝，盐水牛肉也切长条状

3. 起油锅先放入红辣椒再放入胡葱炒香

4. 放入冬笋丝，最后放入牛肉丝

5. 加适量盐加一点点糖翻炒均匀

6. 起锅前加点鸡精，出锅装盘

在农村的山坡上长的野生胡葱能吃吗？有什么营养价值吗？

胡葱原产中亚，未发现野生种，有人推测是洋葱演化而来的。胡葱具有药用和食用价值。鳞茎外皮含有樨皮醇(Quercetin)和绣线菊甙 (Spiraeoside)。新鲜叶含有绣线甙和槲皮素-3，4-二葡萄糖甙 (Quercetin-3，4-diglucoside)。

胡葱有治水肿、肿毒和胀满作用。主要分布于北温带。我国中部、南部有栽培。喜生于排水良好的土壤中。

扩展资料

一、胡葱的食用禁忌

1、葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。

2、根据主料的不同，可切成葱段和葱末掺合使用，均不宜煎、炸过久。

3、过多食用葱会损伤视力。

二、胡葱的选购方法

品质好的：新鲜青绿，无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实，无折断，扎成捆;葱白长，管状叶短;干净，无泥无水，根部不腐烂。

品质次之：葱株细小，有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象，有折断或损伤。

三、胡葱的存储方法

将葱冲洗干净后，用刀切掉根须部分。择去蔫黄，不新鲜的部分，留下饱满鲜嫩的部分。再用水冲洗一遍，摊开，放置通风处，沥干葱表面的水分–这一步很重要。如果水分不沥干，装进保鲜盒后，在封闭的空间内，葱表面附着的水分不仅起不到保鲜的作用，反而会加速葱的腐烂哦。

完成上一步后，将葱分成葱白和葱绿两部分。炖肉或者给肉类焯水的时候，可以用到葱白;葱绿部分则可以处理成葱花。装入保鲜盒内，盖上盖子，放入冰箱冷藏即可。这样存放，葱的状态可以保持一周基本不变样。

胡葱在5-6月份之间成熟，地上枯死之后，采挖食用，然后晾干挂在通风阴凉处，作为种子。也可以在新鲜的时候采集食用，作为调味品，可以去除有异味的菜肴、汤羹，对没有异味的菜肴和汤羹也可以起到增味增香的作用，胡葱可以生吃，也可以凉拌当小菜吃。

人们吃胡葱可以消水肿、解毒，治疗胀满，效果非常好。

参考资料：百度百科－胡葱

关于本次水胡葱的药用功效和的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。