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黄豆的吃法和做法大全集
黄豆的吃法和做法如下：
用料：猪蹄600克、黄豆150克、红烧酱油2大勺、料酒1大勺、香料适量、姜片几片、花椒少量、鸡精1勺、干辣椒几个、冰糖2块、玉米油适量。
1、准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好。
2、锅中倒入适量油烧热。
3、加入2块黄冰糖，小火炒出糖色。
4、倒入姜片和花椒，炒香。
5、倒入香料和干辣椒段，翻炒几下。
6、倒入猪蹄，使其翻炒上色。
7、倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。
8、加水没过猪蹄。
9、大火烧开后后倒入黄豆。
10、盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时。
11、当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。
12、色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美。
黄豆的吃法都有哪些？
黄豆的食用方法：
黄豆的食用方法很多，但首先我们应提倡黄豆与谷类同食。在粮食中，黄豆的蛋白质含量最高，
为30%～40%。500克黄豆蛋白质的含量，相当于1000克瘦猪肉、6000克牛奶的含量，
而黄豆所含的氨基酸也与人体的需要较接近，有些谷类没有氨基酸，黄豆制品中含量却很高。
所以，多食豆制品，尤其是提倡米豆或面豆混合食用，可以起到食物中营养的互补作用，
有利于提高食欲，增强消化吸收功能。另外黄豆还可煮食、炒食、油炸食等，经过加工后，
可以制出很多种类，是我国人民喜爱的传统食品，例如豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干、千张、
豆芽、馒头、蒸饼、植物肉等，黄豆不但是“代乳粉”的主要成分，有些食品厂还将黄豆研制成豆奶、
豆炼乳、豆乳粉等10多种黄豆蛋白新食品，这些新食品有利于人体营养的补充和新陈代谢的平衡，
是动脉硬化、高血脂症、高血压、冠心病等患者的保健食品。此外，黄豆尚可供榨油、制酱等。
黄豆的吃法有哪些
1、豆浆的做法：黄豆提前一夜泡发，黄豆放入电饭锅，水量与煮饭相同，按下煮饭键。煮好的黄豆，稍微放凉。将黄豆放进料理机，根据自己口味加白糖，加开水。启动料理机，打成豆浆就可以了。
2、豆腐的做法：准备黄豆150g，泡至2-3倍大，用水冲洗干净。将黄豆倒入装水的盆里（1200ml水），把黄豆和水倒入豆浆机里，使用豆浆机的果汁功能，打出浆来。将打出来的豆浆过滤，放入锅中，煮沸。关火，放置1-2分钟。把3g的内酯，用30ml温水融开，倒入电饭锅中，将煮好的豆浆倒入，按开电饭锅保温功能，15-20分钟。放一个笼屉（有做豆腐的模具更好），铺上滤水布，将已经凝结的嫩豆腐倒入，把滤布裹好，找一个重物压上去，越重越好。
黄豆的吃法技巧的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄豆简单吃法、黄豆的吃法技巧的信息别忘了在本站进行查找哦。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1914409.html
