石耳的功效与作用（石耳的功效与作用及禁忌石耳多少钱一斤）

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石耳有什么作用？

石耳，中药名。为石耳科真菌石耳Umbilicariaesculenta(Miyoshi)Minks的地衣体。分布于黑龙江、吉林、浙江、安徽、江西、湖北、西藏等地。具有养阴润肺，凉血止血，清热解毒之功效。用于肺虚劳咳，吐血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。

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主治疾病：

用于肺虚劳咳，吐血，崩漏，肠风下血，痔漏，脱肛，淋浊，带下，毒蛇咬伤，烫伤和刀伤。

用法用量：

内服：煎汤，9-15g；或入丸、散。外用：适量，研末调敷。

石耳营养分析？

石耳是一种稀有名贵山药，它具有滋阴养胃，滋肾水的作用，特别是对与身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。那么石耳有哪些作用与功效呢?聚餐网把石耳营养价值详细给大家讲解一下。

石耳介绍：

石耳为地衣植物门植物，因石耳形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。

石耳的营养信息

热量(大卡)70.00，纤维素(克)0.05，蛋白质(克)5.17，脂肪(克)4.95，碳水化合物(克)1.48

石耳营养分析：

1. 石耳提取物对慢性醋酸型胃溃疡12日内治愈率达100%，对组胺所致胃酸增多也有一定抑制作用;

2. 石耳乙醇提取液，不论给麻醉动物静注，还是给不麻醉的正常动物灌胃或腹腔注射都有明显的降压作用;

3. 近代研究石耳有明显抗癌作用，水溶性石耳多糖具有高度的抗癌活性，能抑制癌细胞的生长，防止癌细胞的扩散。

石耳的功效

1.清肺热

石耳具有清肺热的功效，可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳。

2.养胃阴

石耳具有养胃阴的功效，可以治疗胃肠有热。

3.滋肾水

石耳具有滋肾水的功效，可以治疗便秘下血。

4.益气活血 补脑强心

石耳具有益气活血的功效，可以治疗冠心病、高血压。

石耳的选购技巧

石耳形似耳，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。

石耳的做法指导：

1. 石耳干制品，用时需先用沸水，加少许盐泡发，泡软后轻轻揉搓，将细沙除净。然后磨去背面毛刺，以免口感糙涩。因石耳自身无显味，制作菜肴须与鲜味原料相配，或用上汤赋味。

2. 石耳为名贵佳肴，食用方法大致可分为甜咸两种。甜食是用冰糖或白糖清蒸，亦可加入红枣、莲子、桂圆肉之类;咸食是用母鸡或瘦肉(猪肉)炖、蒸或烧，每只鸡或每500克瘦肉可放石耳约15克左右。

3. 需要注意的是，石耳入馔，一定要与生姜同烹，否则有异味。

石耳的食用方法

石耳煎汤服用，亦可蒸或煮食，还可以作丸剂、散剂服用。

石耳适合人群：

一般人群均可食用。

尤适宜肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。

对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。

石耳的功效与作用

石耳虽然属于中药材，但平时的时候吃了也是有好处的，那么石耳的功效与作用是什么呢？

石耳对人体的健康有很多好处的，如果长期食用的话是可以养胃的，而且它的功效是有很多的。它可以帮助消化，还有滋阴润肺以及止血和清热解毒的功效，另外它对于刀伤、烫伤、毒蛇咬伤、吐血等等都是有一定的治疗作用的，反正多吃石耳是有益健康的。

石耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成；以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

石耳是一种高营养成分食物，石耳熬水喝有哪些好处呢？

石耳是生长在岩石上的一种菌类植物，生长在阴暗潮湿的石缝中或石头上，背部成青绿色，新鲜的含水量极高，是一种含蛋白质极高的山珍补品,有清热止血、止咳化痰的作用。用于吐血、衄血、崩漏、膀胱炎、肠炎、痢疾、支气管炎。外用治毒蛇咬伤、烧烫伤等症，也可食用。

石耳应该属于寄生植物，也是一种菌类。石耳是长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，其自身具有惊人的锁水能力，同时也对人体具有很好的补水功效。石耳含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，目前好像是还不能人工栽培，生长在悬崖峭壁阴湿石缝中。

主要分布在我国南方、西南和陕南山区。也叫石木耳、岩菇、石壁花等等，他是一种十分名贵的药材，滋补作用堪比灵芝。石耳的外形扁平如人耳，幼小时是圆形，长大后是椭圆形。上表面呈褐色较光滑，下表面呈棕黑色较粗糙。干的时候质脆，易碎。

别名石木耳、岩菇、脐衣、石壁花。因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，体扁平，呈不规则圆形，上面褐色，背面被黑色绒毛。具有养阴润肺、凉血止血、清热解毒的功效。每天喝开水对身体有好处，而且要喝煮沸3分钟的水，生水和隔夜水都不建议喝，因为水中都含有有害物质。煮开1-3分钟水里的亚硝酸盐含量最低，5分钟后亚硝酸盐急剧增加，10分钟后亚硝酸盐大量增加。亚硝酸盐大家都知道致癌物。

人群心血管疾病发病率较低，但肾结石发病率却随水的硬度升高而升高。我国南方多为软水，北方地区多为硬水。我国饮用水规定的标准是不能超过25度，最适宜的饮用水的硬度为8—18度，属于轻度或中度硬水。

石耳的作用和食疗药膳推荐

石耳是一种食材，具有滋补作用的养生食物之一，它有着丰富的营养，比如说人体所需的蛋白质啊，钙质以及微量元素。食用方法也比较多，而且也有药用的功效和作用的呢，来看看石耳的作用和食疗的药膳的具体的介绍吧。

石耳性味甘平，具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果，石耳对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。吃石耳可以有活血的作用，是不错的补脑的食物，而且也可以有降三高的作用，对于预防月经不调的情况有一定的改善的作用和效果。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。长期吃益人面色，到老时，容颜依旧。使人不饥，大小便少，聪耳明目、轻身，使人肌润泽，精力充沛，不易衰老益精。石耳可以有治疗疾病养生的作用，对于出现的色斑啊还有精力不足的情况有过改善，可以美容养颜抗衰。

石耳治泻血脱肛，则取石耳五两炒，白枯矾一两，蜜陀僧半两，共为末，蒸饼丸如梧桐子大小，每次二十丸。石耳可以有治疗便血或是脱肛的作用，对于治疗疾病有好处。

石耳蒸猪肉：石耳15g，温水浸软，猪瘦肉90g，切片，加水适量和盐少许，蒸熟。上午蒸一次，喝汤，下午蒸一次，全部服食。本方取石耳化痰止咳，猪瘦肉能补虚。用于老年性慢性支气管炎。少数病人服用后有轻度头昏、胃肠不适、乏力等副作用，可在2~3天内自行消失。石耳可以和猪肉一起吃，可以有温补的作用，对于预防慢性气管炎和食欲不振的情况有改善的作用和效果、

石耳的作用和食疗的药膳，上面介绍了相关的内容。石耳可以有治疗疾病的作用，对于出现的气血不足啊还有食欲不振的情况有改善。可以和猪肉一起吃，可以缓解乏力或者是肠胃不适的作用，对于出现的气管炎也有改善的作用，可以止咳平喘。

石耳是什么，疗效有什么？

引言：在平常的生活中，人们都比较注重养生，会吃一些新鲜的蔬菜，以及肉类或者是粗粮类，来帮助自己身体变得更加健康。但是除了这些比较美味而且健康的食物，平时我们还可能了解到石耳也是一种健康的食物。接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、石耳是什么

很多人对石耳是不了解的，其实石耳是一种可以吃的食物。这种食物平常长在一些岩石上或者是石壁上，跟香菇以及木耳是一样的，都属于一种菌类的食物，但是这种食物长的地方比较陡峭，而且喜欢长在悬崖峭壁的阴湿的石缝中，而且他长得像耳朵，所以人们给他取了这样的一个名字。而且它也可以叫做石木耳，也可以叫作岩石蘑菇，它有很多名称属于一种地衣类的植物，所以它也是一种蘑菇类。这种实物颜色是褐色，而且他的背上面还有一些绒毛，绒毛是黑色的，所以他也比较有功效，他对人体也是比较好的。

二、石耳的功效

所以这个食物是有它自己的功效的，它里面有很多有益身体健康的物质，而且还有一些高蛋白以及很多种多量元素的存在，所以它的营养价值比较高，对人们的身体有滋补的功效。而且它的味道也比较好吃，它主要的产地在黄山，黄山山石特别多。而且它的味道是比较鲜美的，而且比较脆，它也可以晒干进行一个存放，这样比较便于人们食用。所以它有很多功效，它可以帮助人们养阴润肺，还有一些凉血止血或者是清热解毒的一些功效。当你身体出现这方面不适的时候，吃一点这个一定会有一定的辅助作用，让你的身体变得越来越健康。所以在日常生活中，千万不要小瞧这些食品，对身体都是非常有益的。

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