印度奶油鸡的做法步骤（奶油咖喱鸡的做法）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于印度奶油鸡的做法步骤和奶油咖喱鸡的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享印度奶油鸡的做法步骤以及奶油咖喱鸡的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

咸蛋奶油鸡怎么做

咸蛋奶油鸡

材料

鸡腿适量、咸蛋(黄)4个、奶油20毫升、色拉油适量、葱适量、姜适量、生抽少许、黄酒适量

咸蛋黄奶油鸡的做法

1、琵芭腿去骨切块，用少许的生抽，黄酒腌20分钟

2、咸蛋剥皮取蛋黄，用勺子碾碎

3、锅热后多倒些油，放入葱姜，倒入腌过的鸡肉中火慢炸

4、不能炸的太干（辣子鸡那样的程度不行），表面变色就可以了

5、重新起锅，油热后放入咸蛋黄炒香，倒入奶油小火熬一会（不停搅拌），最后放入炸过的鸡肉拌匀即可，不用再放任何的调味料了

印度风奶油咖哩鸡怎么做才好吃？

用料

鸡胸肉/鸡腿肉 500克希腊式酸奶 100克杏仁 20颗椰肉/椰蓉 50克全脂牛奶 90毫升淡奶油 90毫升番红花 20根玫瑰露（可选） 45毫升姜 2*2公分蒜 5瓣白洋葱 1头小绿豆蔻 6颗桂皮 1根无水黄油（或黄油/植物油） 60毫升希腊式酸奶 100克紫葡萄干 25颗肉蔻粉 2小勺盐 按口味

做法步骤

1、将鸡胸肉切片

2、加入希腊式酸奶抓匀。用薄膜封好后放进冰箱，腌制至少3个小时，最多过夜。

3、将杏仁与椰肉（或椰蓉）用牛奶浸泡至少3小时（直到鸡肉腌好）

4、将淡奶油加入一口小奶锅，加入番红花与玫瑰水（我用了玫瑰醋）。 开最小火，加热直至奶油温热，关火加盖静置。

5、将姜蒜去皮切片，洋葱切丝。

6、将小豆蔻去皮。

7、准备一口厚底锅，开中火。 将油、香料、与姜蒜放入，炒至香味散发。

8、放入鸡肉，煎至双面表面微焦后与桂皮一同盛出。

9、加入洋葱，转中小火翻炒，直到洋葱变软。

10、将泡好的杏仁、椰肉、牛奶、连同炒好的葱姜蒜一起放入食品料理机，打至顺滑。

11、将打好的酱汁倒回锅中，加入鸡肉、桂皮、酸奶、葡萄干、与番红花淡奶油。 开中小火，保持微沸，炖煮大约15分钟。 关火，拌入肉蔻粉并装盘。 与米饭一同享用。

请指点下印度奶油鸡的做法？

做法

鸡胸肉切丁，加入其他腌料搅拌后，放冰箱腌渍过夜。

烤盘先铺一层铝箔，把腌好的肉用签子串起来架在烤盘上（肉不碰到烤盘），用220-250度烤15-20分钟，或到肉的表面有点微焦即可

烤肉的同时先起另一锅，加入奶油（一半可用橄榄油代替），加入切丁的洋葱先炒软

加入自己喜欢的蔬菜，我加了毛豆跟节瓜丁

稍微拌炒后，加入番茄膏/番茄酱和其他香料粉。辣椒粉可以照自己喜好调整，我加了2匙觉得有点太辣了哈哈

拌匀后，先把昨天腌肉的那些腌料加进去，在加入300g鲜奶油或牛奶

煮滚后，加入烤好的鸡肉

起锅前加上切碎的新鲜薄荷或九层塔，就可以搭配自制印度大蒜烙烤饼Naanbread或是印度香米享用拉～

印度奶油鸡怎么做

印度黄油奶油鸡肉

食材明细

鸡胸肉1块

洋葱半个

西红柿2个

姜蒜蓉适量

绿辣椒1个

香菜叶少许

红辣椒粉1勺

芫荽粉2勺

葫芦巴叶1勺

孜然籽1勺

印度红色色粉少许

糖适量

盐适量

番茄酱2勺

奶油半碗

GRAM MASALA少许

黄油2勺

制作步骤

编辑

1.先把切块的鸡肉加入少许淀粉，姜蒜蓉，盐，少辣椒粉，少芫荽粉，少油抓匀放20分钟

2.把鸡肉放入热油里炒2分钟至肉色变得有点小焦，因为是大火，其实鸡肉已经熟了但是不老。

3.这是炒好的鸡肉，放入盘中先放一边。

4.在锅里加入孜然籽，翻炒几秒

5.加洋葱炒至变成褐色

6.放姜蒜蓉翻炒几秒

7.倒1碗水入锅里，等水开后放入芫荽粉，辣椒粉，葫芦巴叶搅匀几秒

8.加入绿辣椒小火翻炒至水变少

9.把西红柿放入已经做好的香料锅里

10.用小火把西红柿煮软，只要变成糊糊就好了，一定要用小火，不然会变干变焦。

11.煮了大概10分钟后的西红柿糊糊，把糊糊放入搅拌机里

12.因为刚做好的西红柿糊很热，可以放几分钟后再把他们打成咖喱状的糊糊

13.在锅里加入黄油块，还有刚刚炒好的鸡肉里的少许鸡汤，如果没有鸡汤，可以加少许水

14.等黄油热化几秒

15.把咖喱糊加入黄油里

16.这里又出现印度红色色粉了，为了让菜色好看，印度人会放少许色粉

17.把糖和盐放入搅匀后的咖喱汁里，一定要用小火，因为咖喱汁很稠，小火才不会把它烧焦。家里没有番茄酱了，但是应该加入2勺番茄酱会更好吃。

18.这是奶油，等咖喱热几秒后可以加入半碗奶油

19.把奶油搅匀

20.加入鸡肉，轻轻的把鸡肉用咖喱裹住，小火不断的搅动，然后煮5分钟让鸡肉入味

21.最后放香菜叶和印度GRAM MASALA，拌匀，关火。

好了，关于印度奶油鸡的做法步骤和奶油咖喱鸡的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！