腰果怎么吃（腰果怎么吃不上火）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腰果怎么吃的问题，以及和腰果怎么吃不上火的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

腰果怎样吃最有营养

很多人都知道腰果味道甘甜甘甜的，十分清脆可口，而且营养很丰富，同时也是老少通杀的一道美味佳肴。但是很多人都不知道腰果的做法是怎么样的， 腰果怎样吃最有营养 。下面我就给大家介绍几样腰果的做法吧。

腰果怎样吃最有营养

1、 莲薏腰果羹。原料：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。制作：将腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚各自食用一次，可以补润五脏、安神，特别适用于神经衰弱而失眠者哦。

2、 蔬菜腰果汤。青豆仁60克、洋葱1/4个、生腰果50克、玉米1根、红萝卜半根、马铃薯半个。红萝卜、马铃薯和洋葱洗净，各自切丁。生腰果洗净用水稍浸泡，玉米洗净，用刀削下玉米粒。青豆仁洗净，将水倒入宽口煲内，放入生腰果以大火煮沸，再转小火煮10分钟，再加入红萝卜、马铃薯和洋葱接着煮5分钟。放入青豆仁、玉米粒煮10分钟，加入盐、鸡粉和白胡椒粉调味即可食用。

3、 腰果可以整个或切块食用，烘烤后加不加盐食用皆可。烹饪腰果所需时间远没有烹饪其他坚果那么久，因为腰果很快就会变软，烹饪时应该在热食物出锅上桌之前才加腰果。

腰果的营养价值

1、 腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。

2、 腰果的梗又苦又甜，富含维生素C，可以生吃也可以烹饪食用。腰果的梗通常被做成汁，这种汁主要用来做葡萄酒和利口酒一类的酒精饮料。另外，腰果的梗也被制成罐头或果酱。像杏仁腰果露香滑可口，有助于滋养脾胃，还有美容养颜的功效，是保健的佳品。

3、 腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

4、 腰果有软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

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腰果怎么吃

在炒腰果时，有几处关键要注意：

其一，将生腰果放在沸水中煮一下。将水煮开，加些盐在其中，把腰果丢入锅内使之烧开。由于腰果原本是干的，经沸水煮后，使之表面有水分，再经沸油一炸，油很容易入内，炒起来易脆，也不容易变黑。

其二，腰果煮开后，捞起，用冷水冲一下。

其三，用大锅冷油去炒，以锅铲慢慢地去搅动，使油的温度不要太高，以免它变黑。

其四，当腰果炒到相当程度后，它会散发出一种果仁的香味，同时，锅铲触碰它的声音，是很清脆的，未炒透的生腰果声音则是软软的，没有声音。其五，捞起后，趁它正热，加些盐去搅拌一下，待其冷透后再装瓶，保持它不透风，完全密封起来，脆度可保持相当长的时间。

记住如果炒鸡丁，虾仁什么的，炒好出锅时把炸好的腰果放锅里一拌就行了

腰果怎么做好吃

可用烤箱来烤制腰果，具体烹饪方法如下：

一、原料／工具：

生腰果 200 克；盐 1 勺；糖 1 勺；食用碱 少许。

二、具体步骤：

1、挑选新鲜的生腰果。

2、加少量食用碱清洗干净。

3、在晾网上将腰果晾干，大概需要一天的时间，然后将晾好的腰果加入糖和盐拌匀。

4、放入烤箱，烘烤至腰果香酥即可，我用的是150度10分钟，没有预热直接烘烤。

5、凉透了再食用，成品香酥可口。

腰果的正确吃法

腰果名列世界四大坚果，是一种健康美味的坚果。在巴西、印度、越南等热带地区种植。

腰果含有丰富的不饱和脂肪酸和铁、镁、钾等多种微量元素、蛋白质，对人体的脑部、心血管系统都很有益处。尤其对老人来说，常吃腰果可以预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风。腰果富含油脂，还能润肠通便。

腰果的做法很多，可以作为零食，也可以作为烘焙原料，还可以作为食材制作菜肴。下面就和大家分享几种腰果的做法。

菜肴类

一、腰果西芹百合

这是一道素菜，口感清新，营养丰富，颜色搭配也很清爽。

用料：西芹、腰果、百合、葱、姜，少许盐、胡椒粉、鸡精。

做法：1、西芹洗净，切段。百合如果是新鲜的，洗净掰成小瓣，如果是百合干请先泡发。葱、姜切成细丝。

2、炒锅放油，预热后倒入腰果稍微翻炒，香味溢出后起锅备用。

3、西芹焯水备用。

4、炒锅重新放油，先下葱姜丝爆香。然后下西芹、百合，翻炒几下后放入腰果，翻炒均匀，放盐、胡椒，鸡精调味。

5、翻炒均匀后起锅装盘。

二、五彩虾仁腰果

这道菜色彩丰富，可以多加几种蔬菜，营养均衡荤素搭配，口感很好。

用料：玉米粒、青豌豆、腰果、松仁、花生、虾仁、胡萝卜、藕。调味料有盐、鸡精、姜、胡椒粉。

做法：1、准备好各种蔬菜，胡萝卜和藕切成丁，姜切丝。

2、腰果、虾仁、花生分别先入锅稍微炒一下，备用。

3、炒锅重新放油，姜入锅爆香。下各种蔬菜翻炒。

4、下腰果、虾仁、花生，翻炒均匀，放入调味料，起锅装盘。

这道菜也可以自由发挥，选择喜欢的蔬菜来搭配，虾仁可以不放，或者换成鸡丁。

甜点类

腰果用来做小甜点口感也非常好。最常见的有小饼干，腰果牛轧糖等。

腰果曲奇饼，酥脆喷香。看得到整粒的腰果。

用料：无盐黄油100g，低筋面粉200g，鸡蛋1个，泡打粉、糖粉、腰果、少许盐

做法：1、黄油软化，加糖粉、鸡蛋打发。

2、将面粉加入泡打粉、盐，筛入打发的配料中，搅拌成面团。静置半小时。

3、面团分成均匀的小块，做成圆形饼干，放置在烤盘中。

4、饼干表面刷上蛋液，然后把腰果一个个完整的放在饼干上，轻轻按压保证不会掉下来。

5、预热烤箱，上下火170度，烤约15—20分钟，注意不要烤糊。

小零食

腰果是直接可以作为零食吃的。最简单的做法是烤一烤，也可以用油炸。

椒盐腰果，仅用少许的盐，能让腰果有更香脆的感觉。

用料：椒盐少许，腰果、适量的油。

做法：1、将腰果放入碗内，倒入少许油，撒入椒盐，搅拌均匀。

2、放入微波炉，低火烘烤，可随时观察，一般5分钟以后会有香味，觉得不够香的话继续烤，注意不要烤糊就行。

腰果还有很多做法，腰果也是广大人群都适合吃的一种食品，不妨把它列入自己的食谱吧。

腰果吃法

腰果炒西芹

腰果炒西芹主要以西芹、腰果、枸杞为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、腰果洗净备用，西芹洗净切段，枸杞用水浸泡

2、锅烧热倒入油，加入西芹翻炒

3、放入枸杞，添加适量盐继续翻炒

4、最后加入腰果翻炒至熟即可

腰果炒西芹做起来很简单，这种吃法可以是日常吃法，做做试试呗。

青红椒爆香菇腰果

青红椒爆香菇腰果以腰果、香菇和青红椒为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、青红椒洗净分别切片，香菇洗净切片

2、炒锅烧热加入食用油，爆香青红椒

3、放入香菇片，添加料酒，倒入适量清水翻炒

4、待炒至香菇软熟，加入腰果翻炒

5、添加酱油、糖、香油翻炒至熟即可

香喷喷的青红椒爆香菇腰果大功告成，完美解决只有一道菜的尴尬。

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关于本次腰果怎么吃和腰果怎么吃不上火的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。