猪肝炒辣椒怎么炒，辣椒炒猪肝怎么做?？

大家好，关于猪肝炒辣椒怎么炒很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣椒炒猪肝怎么做?的知识，希望对各位有所帮助！

猪肝炒青椒需要准备哪些食材？该怎么制作？

猪肝炒青椒是一道家常菜，做这道菜之前需要准备猪肝和青椒以及适当适量的辅料，就可以做出美味的食物。

一、猪肝炒青椒需要准备的食材

这是一道家常菜，而且营养又丰富，一些贫血的人吃猪肝对身体是比较好，而且里面的铁元素比较多，再加上青椒味道变得更加可口。做这道美味的食物需要提前准备好食材，适量的猪肝加上青椒，还需要准备一些辅料葱姜蒜，再加上生粉也需要准备蚝油和鸡粉制作出来的食物才比较香。将所有的食材准备好之后，就可以将猪肝清洗干净，一定要用水浸泡一下，提前焯水将血沫煮出来，才不会有腥味，在焯水的过程中加入适量的料酒，葱，姜，蒜。然后将猪肝放凉控干水分切成薄片，这个时候放进一个干净的盆中，加入蚝油，生粉盐，适量的葱，姜，蒜以及姜丝，鸡粉也要给一些腌制5分钟左右就可以。

二、美味的食物

接下来就可以将青椒清洗干净，并且要将青椒里面的籽去掉，切成青椒丝，香葱切成段，生姜也切成丝，放在一旁备用就可以了。接下来就可以起锅烧油，当油温达到5成热的时候放入葱姜，蒜爆香，紧接着将提前切好的猪肝片放入锅中，用大火炒颜色变色之后就可以放在一旁备用。接下来就可以大火将油烧开，把提前准备好的青椒丝放进锅中炒至八成熟就可以将猪肝倒进锅中反复煸炒，再加入适量的调料和生抽老抽蚝油美味的猪肝炒青椒就做好了。这道菜制作方法比较简便，如果想要锦上添花就可以加入适量的香葱味道，会更好喜欢吃香菜的，也可以加入适量的香菜，卖相会更好看，口味也会更好一些。

猪肝炒辣椒的做法

说到猪肝炒青椒是很多人不陌生的，这样的佳肴含有的营养元素较多，吃的时候对身体营养补充有很好帮助，常吃猪肝炒青椒可以长期选择，它对眼睛保护上效果非常不错，不过在吃这类食物，每次也要适量进行，否则对身体胆固醇会有影响，那猪肝炒青椒的做法如何呢?

猪肝炒青椒的做法一：

材料：青椒猪肝

做法

1.猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用.

2.开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟.

3.盛出猪肝，留底油，倒入青椒片翻炒几下.

4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了.

做法二：

材料

姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油

做法

1.猪肝切片。

2.锅中倒油，烧热放入姜片炒香。

3.放入猪肝，快速翻炒至变色。

4.加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。

5.加点鸡精，出锅。

做法三：

材料

肝200克，青尖椒2个。

姜丝、大蒜，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法

做法：

1.猪肝切薄片;2.加酒、酱油、淀粉适量拌匀;3.青椒洗净去籽，切成大块;4.炒锅入油，青椒、猪肝一起下锅炒;5.加盐、糖、味精拌炒;6.最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

在对猪肝炒青椒的做法认识后，制作猪肝炒青椒的时候，需要注意猪肝购买上，一定要选择新鲜的，这样制作出来的猪肝才会更加好吃，而且对猪肝制作时间不能过长，猪肝制作时间太长，它的口感会改变的，这点制作猪肝要注意的。

猪肝炒尖椒的做法

猪肝补血，是因为猪肝中含铁量较高，而铁是合成血红蛋白不可或缺的元素，血红蛋白是负责运载氧的一种蛋白质，补铁能够增加人体内血红细胞及血红蛋白含量，从而起到补血作用。

猪肝炒尖椒的详细做法如下。

食材明细

猪肝、蒜苗、青椒、大葱、生姜、花椒。

1、猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水里反复冲洗。

2、然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水。

3、用笊篱捞出，控干水分。

4、准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜。

5、调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、一点白糖、葱姜片。

6、搅拌均匀，码味。

7、准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形。

8、起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片。

9、大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出。

10、锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟。

11、倒入炒好的猪肝，大火快炒几下。

12、关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘！

好了，关于猪肝炒辣椒怎么炒和辣椒炒猪肝怎么做?的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。