牡蛎肉末粥的做法（牡蛎瘦肉粥的做法大全）

其实牡蛎肉末粥的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牡蛎瘦肉粥的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享牡蛎肉末粥的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牡蛎肉末粥的做法 牡蛎肉末粥好吃吗

1. 鲜牡蛎去壳，用粟粉揉擦后冲洗干净，沥干备用。

2. 猪肉切末加盐、色拉油、胡椒粉、香油拌匀，腌10分钟左右。

3. 米饭用热水浸洗片刻，沥干后盛入锅中，加入高汤煮滚，放入猪肉末及牡蛎，用小火熬至熟，下入盐调好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

生蚝煮粥怎么煮

众所周知生蚝吃起来是非常鲜美的，而且生蚝富含的营养成分也比较多，一般情况下大家都喜欢进行清蒸或者是炭烧，不过用生蚝来煮粥的话也是很不错的，生蚝粥最好是选用普通的大米或者是燕麦这些粗粮，这样会提高口感的同时对身体的益处也很大，那么生蚝粥怎么煮更好味呢?

第一，生蚝粥怎么煮更好味呢?先将生蚝去壳，粘少许生粉反复搓洗干净，用流水再冲洗干净后沥水在沸水中快速氽烫备用;将少许的猪瘦肉(不要太多抢也生蚝的味道，也可加别的配料，但都不要加太多。)切薄片，用清水略侵去血末和腥味，拌入半勺料酒，少许胡椒粉，1/4勺的生抽，适量水淀粉抓均腌15分钟;煮锅中倒入适量清水烧至5成热，将腌好的肉片下入，氽沸变色即可捞出沥水备用，取大米1份和糙米(因较糙米难熟，请提前用温水泡软)1份淘洗干净后倒入砂锅中，加入适量的清水(如家中鸡汤可加少许鸡汤提味)大火烧开，加入少许姜末，改小火煮15分钟;下入备好的生蚝和肉片改中火烧1分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可关火，吃的时候可加入少许香葱末。

第二，食材：鲜生蚝10只皮蛋一枚里脊肉3两调味料：盐鸡粉生抽生粉枸杞香芹香葱姜做法：既然是做粥，我们首先需要熬一锅白米粥。熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为5：1，器皿最好选择砂锅。熬粥的同时，我们准备后续步骤的原料。生蚝即牡蛎。鲜生蚝去壳取肉，放入盆中，用干生粉揉搓，洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净，备用。(一般的海鲜市场都有生蚝售卖，可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)，将枸杞用温水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗净切小粒，姜切姜丝，香葱切葱花。备用。里脊肉放入滚水中煮熟，过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。一定要撕成肉丝，这样不仅口感会更好，肉中的营养被粥吸收的也会更彻底。最后，白粥熬好后，先将拆好的肉丝放入，用勺子将肉丝与粥搅匀，粥锅开大火煮3分钟，然后放入皮蛋粒，搅匀。再将生蚝放入，煮沸片刻，加入盐和鸡粉调味，关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花。就可以开喝啦。

生蚝粥怎么煮更好味呢?鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。猪瘦肉洗净切片。葱和芫荽洗净切碎。姜去皮后切成丝。煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸

生蚝粥怎么煮好吃小孩可以吃

小宝宝生蚝粥的做法1：生蚝紫米粥

原材料：鲜生蚝、稻米、黑米、白糖、盐、油、小葱、生姜、水

作法：

1、将稻米和黑米清洗，放进水(800ml)中侵泡10分钟。小葱段和生姜片切成细丝，备用。

2、鲜生蚝清洗，控干水份。用白糖、盐和油翻拌，腌渍10分钟。

3、将泡过的稻米和黑米，连在切完的姜片，一起倒进电饭锅中煮20分钟。

4、待粥煮比较好的时候放进鲜生蚝和剩下的白糖搅拌，再度烧开。撒上中葱丝就可以。

小宝宝生蚝粥的做法：生蚝肉末粥

原材料：白米饭、生蚝(鲜)、猪瘦肉、莴笋、小米面、芝麻油、白胡椒粉

作法：

1、鲜生蚝去壳，用粟粉擦抹后清洗干净，控干预留。

2.、生猪肉切末放盐、白胡椒粉、芝麻油翻拌，腌10分钟上下。

3、白米饭用开水侵泡一会儿，控干后盛下锅中，添加大骨汤煮滚，放进生猪肉末及生蚝，用文火熬至熟，放入盐调好味，再添加莴笋末，略煮一会儿，就可以盛起服用。

小宝宝生蚝粥的做法2：生蚝水豆腐粥

原材料：生蚝、北豆腐、木薯淀粉、绿葱末、盐、白米饭

作法：

1、生蚝清洗预留，水豆腐清洗控干预留。

2、锅内放少量油，放进熬好的大骨汤然后把白米饭和北豆腐切片放进鲜美的汤里一起，汤一定得盖过水豆腐。

3、沸腾后把火炉改为文火再放进生蚝炖2分钟上下，然后用淀粉勾芡倒进锅中，在放进盐调料，最终撒上一些绿葱末，进行。

小宝宝生蚝粥的做法3：生蚝小米汤

主要材料：生蚝、小米、姜片、生抽、盐

作法：

1、将生蚝和小米清洗将生蚝泡在食盐水里20分钟后捞起来预留。

2、用小米和姜丝熬粥，熬熟之后烧开着放进生蚝再次熬添加生抽，随后改文火再次熬一会儿就可以。

小宝宝生蚝粥的做法4：生蚝糯米粥

主要材料：鲜生蚝肉、檽米、生猪肉、米酒、蒜头末、食盐、猪板油、冷水

作法：

1、檽米清洗干净预留，鲜生蚝肉清理干净，生猪肉切成细丝。

2、檽米入锅，加冷水煮沸，待米稍煮至盛开时，添加生猪肉、生蚝肉、米酒、食盐、猪板油，一同熬成粥，随后添加蒜头末调均匀，就可以服用。

牡蛎粥的做法 牡蛎粥怎么做法

1、食材：生蚝肉250克，大米1小碗，猪瘦肉100克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，生粉2小勺，姜1小块，芫荽2棵，葱2棵。

2、鲜生蚝肉加入两小勺生粉一起轻揉，把脏物冲洗干净。

3、洗净后的生蚝肉捞起沥干水备用。

4、大米淘洗干净后用碗装着加入适量生油拌匀，静置15分钟备用。

5、猪瘦肉洗净切片。

6、葱和芫荽洗净切碎。

7、姜去皮后切成丝。

8、煲里加适量的水烧开，加入大米熬约30分钟,看各人喜欢粥的稠稀程度。

9、待粥差不多熬好时放入生蚝肉、瘦肉，加姜丝，盖好稍煮一二沸。用盐调味，放少许胡椒粉，把葱和芫荽撒进粥里，稠厚清香的生蚝粥就大功告成。

牡蛎粥的做法

方法一

材料：

大米150克，牡蛎225克，猪瘦肉75克，芹菜少许，香葱1棵，香菜1棵，淀粉适量，

调料：

食用油5克，香油少许，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙，

做法：

1.牡蛎洗净沥干水分，一个一个用淀粉沾裹均匀后，放入沸水中氽烫后再捞起，以冷水冲凉备用，

2.大米洗净拌入少许油，芹菜、香菜洗净切末，

3.香葱洗净切花，

4.猪瘦肉洗净切末，拌入少许淀粉，用沸水氽烫一下即捞起备用，

5.将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。

特点：

软嫩可口，风味独特。

厨师一点通：

猪肉末内不要放过多淀粉，否则影响口感。

方法二

主料：鲜牡蛎肉100克，糯米100克，大蒜末50克，猪五花肉50克

调味料：料酒10克，葱头末25克，胡椒粉1.5 克，精盐10克，熟猪油2.5克，清水1.5克

做法：

①糯米淘洗干净备用，鲜牡蛎肉清洗干净，猪五花肉切成细丝。

②糯米下锅，加清水烧开，待米稍煮至开花时，加入猪肉、牡蛎肉、料酒、精盐、熟猪油，一同煮成粥，然后加入大蒜末、葱头末、胡椒粉调匀，即可食用。

牡蛎肉的做法

生蚝肉的做法如下：

1、水开后将洗净的蚝肉倒进焯水，水变白后，捞出备用。红椒切丝，大蒜生姜切片，香葱切断。

2、生粉酱油白糖调制小半碗，淀粉水备用。锅烧七成热放花生油，小火炒香配料，把蚝肉放进去，大火爆炒两分钟。

3、放盐葱叶炒匀，淀粉水滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可装盘。

OK，关于牡蛎肉末粥的做法和牡蛎瘦肉粥的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。