蓝莓的作用和食用方法（蓝莓的作用和食用方法视频）

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蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。同时蓝莓的吃法也很多，每个人可以根据个人口味,选择自己喜欢的方式食用。

食用方法：

1. 将挑好的蓝莓中加适量白糖，捻碎，拌匀食用。特点:酸甜适口，能解酒。是上好的天然果酱。

2. 取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热，烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

3. 蓝莓有很多抗体，对人体很有效。用来做水果沙拉，具体方法是:如果你喜欢吃新鲜的，就把多种水果蔬菜切粒或者片也可以，就这样搭配吃。

1、洗净即可食用。

2、蓝莓的功效：

蓝莓籽有很好的抗氧化能力：可以抗老化及预防疾病。蓝莓果实中花青素含量很高而且种类丰富。野生种蓝莓花青素含量高达330～338mg／100g鲜果，种植为70-150 mg／100g鲜果。

维持胶原蛋白功能：可以保持皮肤的光滑及弹性。

抗凝血作用：可以预防血栓发生。

舒缓血管平滑肌作用：对于降低血压有帮助。

蓝莓中的单宁酸：可以抗菌、抗病毒。

蓝莓是一种营养价值极高的水果，外表为深紫色的浆果，味道略酸，它可以直接吃，也可以做成多种不同的美食。

蓝莓的功效与作用

1.抗癌

蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。

2.提高免疫力

蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

3.保护眼睛

蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

4.改善睡眠

蓝莓含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能稳定脑组织功能，从而彻底改善睡眠质量。

5.美容养颜

蓝莓含有的花青素在欧洲被称为口服的皮肤化妆品，可防止皮肤皱纹的提早生成，另外花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。

蓝莓的吃法

1.蓝莓果酱

把新鲜蓝莓清洗干净，去掉表面的水分以后加白糖和柠檬汁调匀以后腌制三十分钟，腌好以后取出入料理机制成泥状，取出以后再入锅加热把它煮纪粘稠的酱状，降温以后装到干净的玻璃瓶中密封保存就可以。

3.蓝莓奶昔

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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1912495.html