熊猫豆发糕（蛋糕 熊猫）

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川点小吃熊猫的做法

熊猫豆发糕的材料:低筋面粉120克、玉米粉80克、熊猫豆50克、糖桂花、白砂糖40克、发酵粉2克

熊猫豆发糕的做法:

1、熊猫豆浸泡6小时。放入锅中，煮至豆皮开裂。捞入碗中，加入糖桂花拌匀。

2、将玉米粉、面粉、糖混合在一起。将酵母、水冲入混合粉中，搅拌均匀。加入熊猫豆进去拌匀，放入抹了油的模子中。盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

松软好吃的发糕家庭制作方法是什么呢？

熊猫豆发糕

食材：

120g低筋面粉 80g玉米粉50g熊猫豆、40g白砂糖、2g发酵粉、适量桂花糖。

做法：

1）准备熊猫豆；

2）熊猫豆浸泡6小时；

3）放入锅中；

4）煮至豆皮开裂；

5）捞入碗中，加入糖桂花拌匀；

6）面粉、玉米粉；

7）将玉米粉、面粉；

8）糖混合在一起；

9）放入酵母、水；

10）和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀；

11）放入抹了油的模子中，发至二倍大；

12）入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可。

玉米发糕

食材：

200g面粉、100g玉米面、180g牛奶、适量大枣、适量葡萄干、适量枸杞、适量豆沙馅。

做法：

1）大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右；

2）大枣取出，切掉两端；

3）小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉；

4）用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成；

5）取一片大枣，卷起；

6）将其他大枣片依次卷在外；

7）一朵大枣玫瑰就做成了；

8）面粉和玉米粉混合；（比例可以由个人喜好而定，1:1也可）

9）加入白糖，发酵粉，倒入牛奶；

10）和成面团，静置片刻；

11）将面团均分成两个，揉成光滑的面团；

12）6寸蛋糕模，中间抹油；

13）取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底；

14）豆沙馅，擀成圆饼，放在中间；

15）另一个面团，擀成圆饼，放在上面。将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干；

16）蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入；

17）发酵大约半小时至一小时。开火，出热气开始算起，蒸30分钟。（根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）

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玉米发糕

食材：面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大枣、葡萄干、枸杞

做法：

1、大枣去核。

2、面粉和玉米粉混合，加入白糖、发酵粉，倒入牛奶和成面团，静置片刻。

3、面团擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。

4、另一个面团擀成圆饼，放在上面。点缀洗净的大枣、葡萄干。

5、发酵大约半小时至一小时，蒸30分钟即可。

芝麻奶香发糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、发酵粉3g、白糖、奶粉

做法：

1、黑芝麻打成粉倒入面粉，放入发酵粉，奶粉，白糖。

2、加水混合，揉成光滑的面团，再揉成长条。

3、发酵至原来的2倍大，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右。

4、焖3分钟取出即可。

老式海绵蛋糕

食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

做法：

1、将鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。

2、先高速打至浓稠，然后转低速打。打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。

3、倒入玉米油，搅打均匀，让油水混合。

4、分2次筛入低粉，搅拌均匀，不要划圈，避免消泡。

5、把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。

6、跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。

7、取出后，倒扣20分钟就可以轻松脱模，撒些糖粉装饰。

南瓜发糕

食材：南瓜泥300g、牛奶100g、细砂糖30g、面粉250g、酵母3g

做法：

1、南瓜去籽去皮上锅蒸熟，捣烂成南瓜泥。

2、加入细砂糖、牛奶、酵母搅拌均匀。

3、加入面粉搅拌成南瓜糊，发酵至两倍大。

4、南瓜糊倒入模具中，盖上盖子发酵约10-15分钟。

5、红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟即可。

熊猫豆发糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、白糖、发酵粉3g、奶粉

做法：

1、熊猫豆浸泡6小时，煮至豆皮开裂。

2、加入糖桂花拌匀。

3、玉米粉、面粉、糖混合在一起。

4、放入酵母、水和成较软的面团，加入熊猫豆拌匀。

5、发至二倍大，入锅蒸20分钟，焖5分钟，晾凉后倒扣出来切块即可。

发糕可以直接放在不锈钢盆里上锅蒸吗?

发糕可以直接放在不锈钢盆里上锅蒸，做法如下：

准备材料：麦粉、红糖、酵母、红枣、牛奶。

一、食材都准备好。

二、牛奶稍微加热，大约25度左右，将红糖倒入牛奶里，用刮刀搅拌均匀，大颗粒的红糖压碎，混合成没有沉淀物的牛奶红糖水，将酵母粉加入后稍微搅拌。

三、面粉过筛，倒入牛奶里，用刮刀拌成无干粉颗粒状。

四、拌匀的面糊倒入模具。

五、发酵得时候来处理红枣，将红枣清洗干净后稍微浸泡，大约十分钟左右。

六、泡好的红枣竖立着切成四份，去核。

七、发酵好的面糊明显胀高，表面平整光滑，将切好的红枣片按照自己喜欢的形状摆放在面糊的表面。

八、处理好后，放在蒸锅里，大火蒸30分钟。

九、再焖5分钟即可出锅。

熊猫豆发糕的做法，熊猫豆发糕怎么做好吃

熊猫豆浸泡6小时

放入锅中，煮至豆皮开裂

捞入碗中，加入糖桂花拌匀

将玉米粉、面粉、糖混合在一起

将酵母、水冲入混合粉中，搅拌均匀

加入熊猫豆进去拌匀，放入抹了油的模子中

盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可

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