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自制杏鲍菇酱菜方法教程 怎么做杏鲍菇酱菜
1、原料：杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺。
2、杏鲍菇洗干净控水，将杏鲍菇纵切成两半，然后切成薄片。
3、烧一锅开水，水开后倒入杏鲍菇片煮10分钟左右。
4、另拿一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺、糖3勺、糖稀1勺、搅拌均匀后倒入锅内煮开。
5、杏鲍菇煮10分钟左右，捞出放入冷水中浸泡，然后再用一盆冷水浸泡，冷却后挤压出水分。调一个3勺糯米粉、3勺水的糊，倒入煮的酱汁汤中，不断搅拌均匀。均匀后放在一旁冷却。
6、冷却后放入杏鲍菇片，并倒入少许的香葱末拌均匀即可食用。
红油杏鲍菇咸菜的做法
材料
杏鲍菇、香草碎、蜂蜜
做法
1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；
3、 将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；
4、 然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。
——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
怎样腌制杏鲍菇咸菜
自制杏鲍菇酱菜方法教程
原料：杏鲍菇2个·大汤水半杯·辣椒酱3勺·清酱油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香葱末3勺·糯米粉3勺·水3勺主料：杏鲍菇香料：无调味料：辣椒酱、清酱油 、糖各3勺、糖稀1勺
做法：
1.把洗干净的杏鲍菇控干净水，然后把杏鲍菇纵切成两半，然后再切成薄片。
2.烧一锅开水备用，水开后倒入切好的杏鲍菇片，煮的时间在10分钟左右。
3.准备一个平底锅，将大汤水半杯、辣椒酱3勺、清酱油3勺 、糖3勺、糖稀1勺、倒入锅内搅拌均匀后煮开。
4.煮好的杏鲍菇，然后捞出放入冷水中浸泡，待杏鲍菇冷却后挤压出多余的水分。找个空碗调一个3勺糯米粉、3勺水的糊糊，倒入酱汁汤中，不断搅拌均匀，搅拌均匀后放置到冷却。
5.待冷却后放入没有多余水分的杏鲍菇片，再倒入少许的香葱末，一起拌均匀即可食用。
杏鲍菇的营养功效
1、膳食纤维：促进肠胃蠕动，加速机体代谢消化，还可加速脂肪的代谢吸收，溶解胆固醇，预防心血管疾病。
2、蛋白质：富含人体必需氨基素，易吸收消化，可以增强机体免疫力。
3、钾，钙等矿物质：促进机体新陈代谢，消除疲劳，平衡机体酸碱。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1911865.html
