毒腐竹的危害有哪些（腐竹危害健康吗）

大家好，今天来为大家分享毒腐竹的危害有哪些的一些知识点，和腐竹危害健康吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

腐竹吃了有害吗？

腐竹吃多了一般对身体有害，可能会造成机体出现腹胀、腹泻等胃肠消化不良的症状，还可能会导致肥胖、营养不良的情况，因此要适量食用腐竹，不可过量。

1.肥胖：由于腐竹中含有丰富的脂肪以及蛋白质成分，过多食用时可能会造成热量在机体中的堆积，从而出现肥胖的症状，因此要适量食用腐竹，不可过量，日常生活中进行适当的运动。

2.营养不良：腐竹食用过多后，可能会造成其他营养物质摄入过少，从而出现营养不良的症状，因此要适当食入蔬菜、水果等其他营养物质来缓解症状。

3.消化不良：由于腐竹是由黄豆制成，因此食用过多时可能会造成胃肠道的消化负担，产生过多气体，因此出现腹胀、腹泻等肠胃不适症状，可以在医生的指导下使用乳酸菌素片等药物来治疗。

腐竹致癌吗？

腐竹致癌吗警惕!毒腐竹吃多会致癌

豆香浓郁的腐竹，是国人特别喜爱的传统食品。但近期网上曝出有不法分子利用吊白块、硼砂等有毒有害甚至致癌物质为原料，大量生产“毒腐竹”销往各地。那么，“毒腐竹”吃了有哪些危害?又该如何辨别呢?

色泽黄白、油光透亮的腐竹，蛋白质等多种营养物质含量丰富。用传统工艺制作腐竹很不容易。制作腐竹需要精选上好黄豆，经过去皮、浸泡、研磨、甩浆、蒸煮、过滤、提取等工艺，费时、费力、消耗大量原料后获得的熟浆，还要经过高温加热，最后从熟浆中飘起的一层“油膜”中提取、晾晒，才能得到美味的腐竹。

那么，如何辨别购买的腐竹是否被下了“毒”呢?主要有以下三点：

1、正常腐竹皮厚如同一角硬币，表面为淡黄色，略有光泽。质脆易折，条状折断有空心。而添加了“吊白块”的腐竹表面光亮，像打了一层蜡，皮很薄，口感很好，放在嘴里嚼有韧劲，有弹性。

2、正常腐竹脆而干燥，很容易折断，并伴有碎片。添加了硼砂的腐竹，有很强的韧性，且不容易折断，也不易煮烂。

3、正常腐竹能看到瘦肉状的纤维组织，且泡过的水黄而不浑。添加了二氧化硫或甲醛的腐竹色泽艳丽，没有纤维组织，泡过腐竹的水黄而浑浊。

色泽黄白、油光透亮的腐竹，蛋白质等多种营养物质含量丰富。用传统工艺制作腐竹很不容易。制作腐竹需要精选上好黄豆，经过去皮、浸泡、研磨、甩浆、蒸煮、过滤、提取等工艺，费时、费力、消耗大量原料后获得的熟浆，还要经过高温加热，最后从熟浆中飘起的一层“油膜”中提取、晾晒，才能得到美味的腐竹。

而那些黑作坊生产的所谓腐竹，为改善口感、增加亮泽度，或者为了增加腐竹的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐和“打扮卖相”作用，上餐桌后有“久煮不糊”的“特异功能”，竟然大肆添加硼砂、乌洛托品以及“吊白块”等化学添加剂。那么，这些添加剂对人体有哪些害处呢？为何腐竹中要添加这些成分？

添加剂简介 添加目的害处

吊白块甲醛合次硫酸氢钠的俗称，是一种工业漂白剂、还原剂改善产品的外观和口感，使其变白、变韧、爽滑、不易煮烂强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大。人体食用后会对机体的某些酶系统有损害，从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。并且人体摄入纯吊白块10克就会中毒致死，也可导致癌变和畸形病变

硼砂硼酸钠的俗称，我们熟悉的如消毒剂、保鲜防腐剂、陶瓷的釉料和玻璃原料等，就是用其制成。让产品更有韧性、有嚼劲毒性较高，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道中酶的作用，会引发多脏器的蓄积性中毒。成人中毒剂量为1-3克，成人致死量为15克，婴儿致死量为2-3克

乌洛托品溶液 甲醛与氨的化合物，俗称六亚甲基四胺。一般用于治疗皮肤病。将其用于食品加工，同样可能产生毒害。防腐保鲜可形成大量甲醛。引起胃肠不适、恶心、呕吐等胃肠道症状，严重时可致肾和膀胱损害。

二氧化硫制作硫酸，对食品有漂白和防腐作用防腐、使产品外观光亮、洁白必须严格按照国家有关范围和标准使用，过量的二氧化硫残留，会导致食用者咽喉疼痛、胃部不适等不良反应。有时，还会引起头痛，对肝脏也有一定的损害。

甲醛亦称蚁醛，是最简单的醛类，水溶液称为福尔马林。主要用于塑料工业、医药、染料、食品业等。

防腐、使腐竹颜色更黄亮

会刺激人的呼吸道、眼睛、胃肠道，使人头晕、头疼、视线模糊、咳嗽、呼吸困难、胃肠道有烧灼感、呕吐等。严重时可诱发鼻咽癌等癌症。

毒腐竹的危害有哪些？吃了毒腐竹会怎样？

这些年关于毒腐竹的新闻不少，市场上毒腐竹和正常腐竹并没有什么大的区别。但是吃了有毒腐竹对身体十分不好。毒腐竹的危害有哪些？吃了毒腐竹会怎样？

毒腐竹的危害有哪些影响肠胃

毒腐竹加工过程中可能会用乌洛托品溶液来防腐保鲜。这种物质在胃酸作用下会分解出大量甲醛，导致人食用后出现肠胃不适、恶心、呕吐等症状。

中毒

毒腐竹加工过程中可能加入硼砂以加强腐竹韧性，使腐竹更有嚼劲。长期摄入硼砂会妨碍消化道中酶的作用，引发多脏器的积蓄性中毒。

致癌

毒腐竹加工过程中可能加入吊白块以改善外观和口感，但这种工业增白剂具有强致癌性，对人体的肺、肝脏和肾脏的损害极大。

“毒”腐竹当中都添加了哪些东西

毒腐竹添加了硼砂、焦亚硫酸钠、乌洛托品等有害物质。

硼砂是一种工业生产中常用的无色结晶化学物质，具有防腐、增筋的作用，过去常被用于豆制品生产。但硼砂具有致癌性，并会在人体内蓄积，危害极大 。

焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，允许用于食品生产，但可能会引起人体肝肾伤害，严重的甚至造成急性中毒并导致死亡。

乌洛托品纯属工业原料，被非法添加到腐竹等食品中后，其作用与食品安全领域臭名昭著的“吊白块”类似，起到增白、保鲜、增加口感、防腐的效果，但因其可导致人体过敏、致癌、器官畸形、细胞或基因突变等危害。

腐竹对人的危害有多大

一些颜色发白、发黄或是韧性过强的腐竹产品，基本上都是添加了加次硫酸氢钠甲醛（俗称“吊白块”）等非食用原料或是滥用连二亚硫酸钠（俗称“保险粉”）等食品添加剂。长期食用掺有“吊白块”的食品，会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统，严重的将导致癌症和畸形病变等。而为了给腐竹“美白”，部分企业甚至使用工业级的保险粉进行漂白，这种保险粉含有的重金属很可能残留在人体中，对市民健康构成极大危害。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的毒腐竹的危害有哪些和腐竹危害健康吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！