菌菇汤如何做好吃（菌菇汤的家常做法窍门）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于菌菇汤如何做好吃和菌菇汤的家常做法窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享菌菇汤如何做好吃以及菌菇汤的家常做法窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

菌菇汤怎么做 菌菇汤怎么做好吃

1、食材：菌菇2-3两，鸡蛋1-2个，姜、蒜适量。

2、首先准备我们的主食材，各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。

3、清洗菌菇后，将其撕成小块备用，姜、蒜洗好后切成末备用。

4、锅坐中火上，锅烧热后倒入适量的食用油，油烧热后倒入大半碗水。

5、倒水后，可将火力调大，盖上锅盖，待水烧开后，放入切好的姜末、蒜末。

6、磕破一到两个鸡蛋入锅，再用锅铲将鸡蛋搅散开，讲究的人可以先将鸡蛋磕入碗中搅拌。

7、再放入事先准备好的菌菇，盖上锅盖将菌菇煮沸。

菌菇汤如何做好吃

菌菇汤如何做好吃

菌菇汤如何做好吃，这道菜在世界都享有盛名，蘸上佐料别提多美味了!享用美味能够给你绝佳的体验，无怪乎饕餮要尝尽人间美味了！以下分享菌菇汤如何做好吃经验。菌菇汤如何做好吃？一起看下吧。

菌菇汤如何做好吃1

菌菇汤的做法有哪些

一：花椰菌菇汤的做法

第一步，提前一碗熬好鸡汤，鸡汤会增加菌菇汤的味道和浓度。

第二步：西兰花和蟹味菇要先洗净后切成自己想要的大小。

第三步：将锅子用水热开，之后调制中火让水烧开后放入西兰花和蟹味菇。

第四步：最后在汤煮出粘度后放入些耗油来调味，就可以关火出锅了。

二：家常菌菇汤的做法

第一步：选择金针菇，蟹味菇和杏鲍菇，外加上食盐和胡椒粉。

第二步：各种菌菇放入水中，加入一勺盐后浸泡大概十分钟。

第三步：用盐水清洗菌菇，去除菌菇的土味和灰尘。

第四步：菌菇清洗后放入砂锅中加水烧开炖煮半小时作用。

第五步：用盐和胡椒粉调味即可。

三：猪手炖菌菇汤的做法

第一步：清洗猪手之后用水焯一下，清洗蘑菇切片。

第二步：助手加入锅中后加水煮开，去血水浮沫后炖至少一个半小时。

第三步：之后放入黄酒菌菇继续炖透即可。

香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。

香菇牛肉粥的功效与作用

1：滋补身体

滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。

2：补脾健胃

补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。

香菇牛肉粥的做法

1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。

2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。

菌菇汤如何做好吃2

红菌菇的.功效与作用

1：补钙壮骨

红菌菇中含有丰富微量元素钙，还含有一些能促进钙吸收的维生素d， 平时人们食用这种蘑菇后能把它含有的钙与磷还有维生素d全部吸收和利用，能促进骨骼发育，并能加快身体对钙的吸收与利用，它能让人类骨骼变得更强壮更健康，对维持骨骼健康和促进骨骼发育都有很大好处。

2：滋阴润肺

红菌菇是一种性质微寒的食用菌，它能滋阴润肺也能化痰止咳，在人们出现肺炎，气管炎以及肺燥咳嗽和痰多气喘等不良症状时，人们就能多吃一些红菌菇来调理，它能消炎杀菌也能滋阴润肺并能化痰止咳，能让人类的呼吸系统尽快恢复健康。

3：提高记忆力

红菌菇中含有丰富的糖和一些磷脂，还含有多种氨基酸和丰富维生素，这些营养成分都能提高大脑功能，并能营养脑细胞，经常食用能促进智力发育，提高记忆力也能防止人类大脑功能减退。红菌菇中还有的多糖在被人体吸收后，还能转化成能量，被人类大脑吸收和利用，能增强脑细胞的携氧能力，并能缓解脑疲劳。

4：调节内分泌

红菌菇对人类内分泌系统也有明显调节作用，它能促进女性身体内雌激素产生并能防止子宫和卵巢功能减退，对中老年女性经常出现了更年期综合症，有一定预防和缓解作用，另外产妇在生小孩以后出现产后无奶或乳汁量少时多吃些红菌菇还能起到明显催乳作用，它能让产妇乳汁数量明显增加。

红菌菇一种能食用的野生食用菌，这种食用菌的菌盖都为暗红色，有自然的香味，而且口感鲜奶适合煲汤，也可以用来炒着吃，它能为人体补充丰富营养并能提高人体抗病能力，下面是对红菌菇功效与作用的具体的介绍，能让大家对它多一些了解。

红菌菇的功效与作用

1：滋补身体

滋补强壮身体是红菌菇最重要的功效，因为它是一种营养价值极高的野生菌，人们食用它以后能吸收丰富的植物蛋白和天然多糖，还能吸收一些粘液质和氨基酸与微量元素，它能缓解人类体虚还能补中益气，提高身体多器官功能，能让人体更强壮更健康。

2：促进骨骼发育

红菌菇还能促进人体骨骼发育，因为这种食用菌中不得含有蛋白质，还含有丰富的微量元素钙和磷更含有一定数量的维生素D它能促进人体对微量元素钙的吸收，可促进人力骨骼发育也能提高骨骼韧性与密度，对维持人体骨骼健康有一定好处。

3：滋阴润肺

滋阴润肺，化痰止咳也是红菌菇的重要作用，它性质微寒，能缓解人类的肺热肺燥并能加快气管中痰液稀释排出，也能消炎杀菌，可维持人类呼吸系统健康，能让人类出现的咳嗽痰多和气喘等症很快减轻。

4：提高大脑功能

红菌菇还能提高人类大脑的功能，它还有丰富的天然磷脂和多糖以及氨基酸，这些营养都能直接作用于人类的大脑，可营养脑神经病能促进脑细胞再生，能增强人类大脑功能，也能促进智力发育，提高记忆力，会让人们变得更聪明，长期用脑的人多吃红菌菇还能缓解脑疲劳。

正宗菌菇汤的做法

菌菇汤的做法如下：

主料：豆腐（南）200克、猪瘦肉80克、秀珍菇100克、西兰花100克。

辅料：食盐适量。

步骤：

1、准备主要食材：猪瘦肉、南豆腐、菌菇、西兰花。

2、处理食材，豆腐切成小块备用。做这道菜泽瑞妈选择了南豆腐，做汤用南豆腐比北豆腐更嫩滑。北豆腐更适合烧、炸等烹饪方法。

3、西兰花掰成小朵，洗净备用，袖珍菇洗净控干水备用。

4、煮锅放水置火上，加少许食盐，放入切好的豆腐煮三两分钟。豆腐加少许食盐煮一下，一是豆腐不易入味，让豆腐有点底味，二也是让豆腐更紧致，在后边的操作中豆腐不容易碎掉。三也是为了去掉部分豆腥味。

5、处理好的西兰花和袖珍菇也焯一下水捞出备用。

6、在处理瘦肉，瘦肉切片，不用太薄。

7、将切好的瘦肉放在案板上，沾上一层玉米淀粉，用擀面杖敲打至肉片变薄，直至到自己想要的厚度。敲打锅的肉片因为有玉米淀粉的加持，煮好后会特别的滑嫩。敲打的时候力道有均匀些。

8、所有的肉片依次敲打好备用，每片肉片都大了三四倍。

9、锅底放油，爆香蒜片姜片，加入适量水或清汤。

10、放入焯过水的豆腐和袖珍菇大火煮沸，改小火煮几分钟煮出蘑菇的鲜味。

11、煮出菌菇的香味后，逐片下入敲打好的肉片。肉片逐片下入锅中，不要粘连在一起。

12、下入肉片大火烧沸后汆至肉片变色熟透，加入适量食盐，鸡粉等调味。

13、调味后加入焯过水的西兰花，少许白胡椒粉即可关火起锅。

14、盛入汤盆中，撒些香菜碎或香葱末提色增香，再滴上几滴香油即可上桌。

文章到此结束，如果本次分享的菌菇汤如何做好吃和菌菇汤的家常做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！