佛手的家常做法教程（佛手的做法大全家常窍门）

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于佛手的家常做法教程和佛手的做法大全家常窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享佛手的家常做法教程以及佛手的做法大全家常窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

佛手的做法

佛手果形怪异，果顶开裂，分裂卷曲似拳或张开如指，酷似佛像手指，故有其名。佛手色泽黄亮，清香扑鼻，果肉白色，但味苦涩，不宜生食。佛手切片泡茶，清香袭人。其味辛、苦、酸，性温。能理气止痛，化痰止咳，舒肝和胃，健胃消食，以醒脾开胃，和中理气见长。 佛手放置在房间中，可令室内生香。其多泡茶，或泡酒饮用。直接食用着实是件苦事。不过，曾经的一次偶然，发现了佛手其实还可以这么吃。糖渍以后蒸透，白色的果肉变得透明。咬在嘴里软软糯糯，阵阵清香钻入每一个窍孔，清气上扬之中，略略带有些许苦涩，很淡很淡。。。

主料 主料

佛手柑

佛手柑

1个

辅料 辅料

白糖140g

做法 糖渍佛手的做法

1用料糖渍佛手的做法步骤1

2将佛手柑用清水刷洗干净，擦干表面水分糖渍佛手的做法步骤2

3切成薄片糖渍佛手的做法步骤3

4加入100克糖糖渍佛手的做法步骤4

5拌匀糖渍佛手的做法步骤5

6在表面撒上剩下的糖，封好，放置数小时糖渍佛手的做法步骤6

7白糖溶化，渐渐渗出汁液，放入冰箱冷藏一夜糖渍佛手的做法步骤7

8次日取出，糖完全溶化糖渍佛手的做法步骤8

9倒入瓷碗中糖渍佛手的做法步骤9

10在电炖锅中倒入适量水糖渍佛手的做法步骤10

11放入 瓷碗，扣上盘子糖渍佛手的做法步骤11

12盖好炖锅盖子，通电，低温档隔水炖煮4小时左右糖渍佛手的做法步骤12

13佛手变软，成透明状，熄火糖渍佛手的做法步骤13

14盛出，食用。

佛手菜怎么做啊

佛手也叫佛手瓜，是一种在夏天会大量上市的绿色蔬菜。成熟后的佛手味道略甜口感脆嫩，能为人体补充大量水分和多种有益营养，还能清热解毒预防中暑。佛手瓜有多种不同的吃法，一会我会把它家常吃法写出来，让大家了解扶手怎么做最好吃。

佛手怎么吃

1、直接吃

佛手是一种能直接吃的绿色蔬菜，它的吃法与鲜嫩黄瓜差不多，人们在采摘新鲜的佛手后用清水把它洗净，直接咬着吃或者把它切成块状后用牙签插着吃都可以。这样吃佛手能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能让人体尽快吸收佛手中的有益营养。

2、凉拌佛手

佛手还能做成凉拌菜，供人们食用，在做的时候需要把新鲜佛手洗净后切成细丝，加适量食用盐，腌制半小时，把腌出的水分倒掉，然后加入蒜泥汁生抽和麻油以及香醋，还有少量白糖等调味料调匀，装盘后就是美味可口的凉拌菜。

佛手的家常做法教程

1、冰糖炖佛手

佛手能和冰糖搭配在一起做成甜品，供人们使用，在做的时候需要准备一个新鲜的佛手和适量的冰糖以及清水，把准备好的佛手洗净后切成片状与冰糖一起放入炖锅中，加适量清水，煮开后再用中火炖40分钟，好后撒入几个枸杞粒儿进行装饰出锅降温就能食用。

2、佛手炒肉

佛手还能和里脊肉搭配的一起炒着吃，在炒以前应该把准备好的里脊肉切成片状，加生抽和淀粉以及盐腌制半小时，然后再把准备好的佛手洗净切成片状，在炒锅中放油加热后把肉片入锅炒到变色，加适量蒜末炒香，随后把切好的佛手入锅，快速翻炒，加适量生抽和少量食用盐调味，炒熟后直接出锅装盘就能上桌食用

佛手瓜的家常做法

佛手瓜的做法如下：

1、佛手瓜，胡萝卜切丝。

2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。

3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。

4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。

佛手瓜的8种家常做法

佛手瓜的家常做法如下：

一、凉拌佛手瓜的做法

原料：佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克。

调味料：酱油10克，白糖15克，味精2克。

做法步骤：

1、佛手瓜、柿子椒和青椒都切成细丝，放入沸水中焯烫一下再捞出沥水。

2、沥好水的佛手瓜、柿子椒和青椒，加调味料拌匀后装盘即可。

二、清炒佛手瓜的做法

原料：佛手瓜、黄甜椒。

调味料：葱花、白糖、蘑菇精、盐。

做法步骤：

1、佛手瓜和黄甜椒切成片，炒锅烧油到八成热时，下入佛手瓜和黄甜椒大火爆炒。

2、断生后改为中火，放白糖和盐稍微翻炒几下，改小火并下入蘑菇精和葱花，炒匀出锅。

三、佛手瓜锅帖的做法

原料：佛手瓜、肉馅。

调味料：姜末、料酒、香油、胡椒粉、盐。

做法步骤：

1、肉馅中加入姜末、胡椒粉、盐和料酒搅拌至上劲，佛手瓜切碎末后加香油拌匀，然后加入肉馅中拌匀。

2、把调好的馅包成饺子，用平底锅煎熟即可。

四、佛手瓜炒肉片的做法

原料：佛手瓜、猪里脊肉适量。

辅料：蒜片、葱段、香菜段、料酒、蛋清、淀粉、盐、醋、鸡精、香油。

准备工作：猪里脊肉切片后用料酒、蛋清和淀粉抓匀，略腌。佛手瓜也切片。

做法步骤：

1、炒锅下油烧热后倒入肉片，炒到肉片断生时加入葱段和蒜片，炒香。

2、烹料酒炒匀后倒入佛手瓜，翻炒片刻就加入适量醋和盐，大火翻炒几下。

3、最后加入香菜段和鸡精炒匀，淋香油起锅装盘。

补充说明：醋可以不加，还可以根据个人习惯加点生抽或老抽。

五、红烧佛手瓜的做法

原料：佛手瓜300克，排骨汤1碗（换成鸡汤或骨头汤都行）。

辅料：白糖、姜片、八角、盐、生抽、老抽、蔬之鲜、香油。

做法步骤：

1、佛手瓜去皮后切成小块待用。

2、炒锅上火并倒入适量油，把白糖冷油下锅，用小火炒至糖浆发黄起泡。

3、迅速倒入佛手瓜翻炒上色，再倒入排骨汤烧开，加姜片、八角、盐、老抽和生抽。

4、用中小火烧至佛手瓜熟透，用大火收汁后再放少许蔬之鲜，炒匀后淋少许香油即可起锅。

佛手怎么炒菜

第一次接触佛手瓜还是去外地出差的时候，外形长得非常奇怪，看起来非常的像瓜果，朋友说佛手瓜即可做菜，也可当水果生吃，于是就尝了一个，吃起来口感非常的清脆但是丝毫没有瓜果的香甜，心想还是做成菜会比较好吃吧。

后来接触的多了，对佛手也逐渐的有所了解，佛手瓜的食用方法其实是非常的多，可以荤炒、素炒、做汤、还可以涮火锅。瓜肉非常的细嫩而且含有丰富的蛋白质、维生素和一些人体所必须的微量元素，经常使用还可增强人体抵抗疾病等功效。

今天为大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道非常不错的家常菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒜蓉佛手瓜】

食材准备：佛手瓜2个、大葱、生姜、大蒜、小米椒、青红椒。

制作方法：

1.首先我们准备好的食材简单处理一下，佛手瓜2个削去外皮后切成四半，把里面的瓜瓤去除干净，不然会影响口感。

2.把简单处理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片这样能更好的入味，然后把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水变软，青红椒各半片去籽后切成菱形片一起放入水中。（因为切得比较薄，很容易变干）

3.下面我们把配菜处理一下，大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜丝，大蒜一把拍扁后切成蒜末，小米椒几个切成小粒。

4.锅中烧水，我们把佛手瓜焯一下水，在锅中放入1勺食盐，在倒入一点白醋，水烧开后分别倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒捞出，用清水冲洗一下。

5.下面我们开始烹饪制作，锅中烧油，油热后倒入葱姜蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然后倒入佛手瓜继续翻炒。

6.翻炒至完全断生后，方便放入食盐2克、鸡精1克、白糖1克，在放入一点白醋，快速的翻炒使调料化开。

7.最后勾入少许的水淀粉，充分与调料融合沾附在食材上，使食材吃起来更有味道，翻匀后即可出锅装盘。（根据个人情况，淋入少许的明油来提亮一下菜品的色泽。）

怎么样，一道非常简单好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，而且佛手瓜非常容易买到价格也不算太贵。

佛手怎样炒着好吃

佛手瓜是比较少见的一种蔬菜，所以说大家对佛手瓜是不太了解的，那么具体佛手瓜应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。

佛手瓜怎么做好吃

佛手瓜的吃法还是比较多的，首先推荐的就是蒜蓉佛手瓜，需要我们把佛手瓜洗净，之后切成片备用，然后再把大蒜拍碎，捣成蒜蓉之后就可以备用，热好油锅之后，等到油热之后就可以放入蒜蓉炝锅，然后我们需要再放入佛手瓜进行翻炒，等到佛手瓜快熟的时候，这时候加入盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅吃了。

虾皮炒佛手瓜也是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，切成丝之后就可以备用，然后再把蒜捣碎成蒜蓉就可以备用了。之后我们把油烧热，放入蒜蓉开始炝锅，然后再在其中放入虾皮进行翻炒，在放入佛手瓜丝翻炒，等到快熟的时候就可以加入盐，鸡精等调味品，翻炒均匀就可以吃了。

佛手瓜薏仁排骨汤是一个不错的佛手瓜吃法，需要我们把佛手瓜洗净，然后切成块备用，再把切好的排骨块也洗净，放在开水中，烫一下就需要及时捞出沥水，然后开始烧水，等到水烧开的时候就可以放入排骨，我们用水泡好的薏仁，再在其中放入蚝豉和陈皮，继续煮半个小时左右就可以放入佛手瓜，再继续煮上两个小时，然后加入适量的盐就可以吃了。

佛手瓜怎么凉拌好吃

佛手瓜是可以凉拌吃的，需要我们把佛手瓜，红椒和青椒一起洗净，切成细丝之后就可以放到热水中，烫一下然后就需要及时捞出沥水，再在其中加入白糖，鸡精以及酱油，还要放上点香油，搅拌均匀就可以食用了。

凉拌佛手瓜要不要焯水

佛手瓜是要焯水的，焯水能将蔬菜中很多不易清洗的杂质有效去除。经过焯水，膳食纤维会变软，口感会好很多，也减少肠胃负担。焯佛手瓜时候，在水中加点盐和油，可以让佛手瓜色泽更加鲜艳，还能保持佛手瓜的营养。在佛手瓜投入沸水之前加盐，在投入之后加油，佛手瓜在盐的渗透作用下所含的色素会充分显现出来，而油则会包裹在佛手瓜周围，在一定程度上阻滞了水和佛手瓜的接触，减少了水溶性物质的溢出，还能减少了空气、光线、温度对佛手瓜的氧化作用，使其在较长时间内不会变色。

OK，关于佛手的家常做法教程和佛手的做法大全家常窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。