大家好,关于夏天吃什么菜好很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于冬季适合吃什么菜的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
夏天吃什么菜最好
夏季炎热,可以多吃些有补充水分,清热去火,促进食欲的黄瓜、西红柿、茄子、苋菜、苦瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、生菜、芦笋、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海带等蔬菜。
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的,自己看着办。
比如说苦瓜中含有的维生素等营养物质,能够抵御病菌对人体的侵袭,抑制有害物质对人体的伤害。
多吃西红柿,可以够帮助人体对抗紫外线,还可以增加胃液酸度,调节胃肠功能,对食欲不振的现象,有辅助的食疗作用。
夏季饮食注意事项
1、夏天饮食注意补充维生素
高温季节人体新陈代谢加快,容易缺乏各种维生素。此时,可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充。作为“食肉兽”,在夏天就素点吧。
2、夏天饮食别忘补盐补钾
夏天出汗多,体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物,以补充体内所失盐分,达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了,虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。
3、夏天吃卤菜注意要冷藏
有两点要注意:一要卤菜店要正规,正规卤菜店切菜间或配菜间空调都装有,这就可以让卖的卤菜安全保障就有了;二购买的量要注意别太多,可以满足一餐即可,假如有剩余,务必要及时冷藏。
大热天吃什么饭菜好
这几天南方进入夏季高温模式,闷热潮湿。谁愿意在厨房呆很久?如果有点复杂,我就不想努力了。再加上夏天比较热,做出来的菜可以简单又好吃。当然最好是比较受欢迎的,尤其是家里有孩子的。做一些简单又有营养的饭菜就好了。我推荐下一餐的8个好菜,都简单易做。他们教养好,体重轻,营养丰富。跟着他们走,也不缺好菜。
I .[胡萝卜炒鸡蛋]
用胡萝卜和鸡蛋一起炒,胡萝卜中的胡萝卜素更容易吸收,也增加了菜肴中蛋白质、卵磷脂和维生素的含量。3块钱一盘的炒菜,孩子脑子聪明,视力越来越好。
材料:胡萝卜、1个鸡蛋和2根葱(适量)
1.胡萝卜洗净切丝。将鸡蛋打入小碗中,加入少许盐,然后打散。
2.热锅放少许油,放入蛋液,用筷子打散,煎熟,备用。
3.锅中留少许油,将胡萝卜炒软,倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入半勺盐,翻炒均匀。撒上葱花,起锅。
二。【青豆炸虾】
这道菜是孩子们的最爱。吃起来鲜嫩多汁,香甜爽口,营养美味。
配料:绿豆、玉米、虾和姜
1.鲜虾清洗干净,剥去外壳,挑出沙线,姜切丁。
2.将1茶匙玉米淀粉、2茶匙水、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙料酒和少许盐放入小碗中,搅拌均匀。
3.锅中水烧开,将四季豆、玉米粒焯水3分钟,捞出,再将虾仁焯水2分钟,捞出。
4.热锅放少许油,下姜煸炒,下四季豆、玉米煸炒几下,放入虾仁,将酱汁拌匀倒入锅中,煸炒至汤汁粘稠,起锅。
三、【皮蛋拌豆腐】
鸡蛋拌豆腐,好吃的关键是汁。汁准备好了,比大鱼大肉都好吃。这道菜鲜香可口,入口即化,清爽解腻。
材料:内酯豆腐、皮蛋1盒、蒜葱2根。
1.皮蛋去皮切成小块,大蒜切碎,洋葱切碎。
2.果汁:在碗中加入1勺酱油、1勺香醋、半勺辣椒油、少许盐、糖和几滴香油,拌匀。
3.将内肥豆腐纵横切几下,扣入盘中,铺上切好的皮蛋,倒入调好的汁,撒上葱花拌匀。
四。【粉蒸豇豆】
面粉蒸豇豆是一种简单的食物。只要把豇豆和面粉混合,蒸熟,浇上一碗汁,就可以吃了。这道菜清香糯糯,爽口开胃。好吃不上火。只要吃过的人不喜欢,就是低脂营养。既是主食,又是菜肴。清肠刮油减肥的小伙伴也可以免费吃。
材料:豇豆1个,大蒜3瓣,洋葱1个。
1.将豇豆挤成寸段,洗净,放入盆中,加少许油拌匀。
2.加入2勺面粉,搅拌均匀。面粉不需要太厚,但薄薄的一层就足够了,这样蒸出来的豇豆就不会发粘或结块,味道也很好。
3.蒸锅烧开水,铺上蒸帘,把豇豆铺匀,盖上盖子蒸10分钟,然后取出放入大碗中。
4.准备碗汁:大蒜切碎,洋葱切小碗,加入半勺辣椒粉,倒入一勺热油,加入酱油、醋、盐、香油、白糖制成碗汁,倒入蒸好的豇豆拌匀。
动词 (verb的缩写)[清蒸黄鱼]
清蒸是夏天吃黄花鱼的最佳方式。原汁原味,好吃,不上火。清蒸黄花鱼能最大程度保留黄花鱼的营养和鲜美。入口鲜香嫩滑,味道极其鲜美。
材料:黄鱼500克姜葱
1.黄花鱼洗净,切块,姜切丝,葱切段,葱切粒。
2.在鱼块中加入一勺料酒、少许盐、姜丝和葱白,拌匀后腌制5分钟,以去除鱼的腥味。
3.将腌制好的鱼放入开水锅中蒸10分钟。
4.从鱼盘中倒出汤汁,加入2勺蒸好的鱼露,撒上葱花,再倒入一勺热油。
不及物动词[鸡胸肉拌黄瓜]
黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维,鸡胸肉是高蛋白、低脂肪、低热量的食物。这三种食材搭配简单,酥脆爽口,低脂,营养又美味。
1.黄瓜切片,胡萝卜去皮切成薄片。鸡胸肉可以买现成的熟食,省时省事。我在好店买的低脂鸡胸肉,开袋后可以直接吃。肉质鲜嫩,根本不是柴火。特别适合下班后不想做饭的朋友,分分钟就能吃到营养减脂的饭菜。
2.将鸡胸肉撕成丝,加入黄瓜和胡萝卜,加入适量的醋和醋汁,拌匀。
七。[奥尔良烤鸡翅]
孩子和大人都喜欢这道菜。他们在家做烤鸡翅,不放一滴油。烤鸡翅嫩滑油脆软超级香。他们花费更少,吃得更健康。
配料:鸡翅新奥尔良烤翅调料
1.将鸡翅清洗干净,挠鸡翅背面,使鸡翅入味。加入奥尔良烤翅调料,拌匀,腌制1小时。(这一步可以在前一天晚上完成,保存在冰箱里)
2.将腌制好的鸡翅放入空气炸锅,180度烤15分钟,中间翻一次面。
八。[蒜苋菜]
六月苋菜,当鸡蛋,七月苋菜,换不了黄金。盛夏不吃苋菜真可惜。苋菜有补钙养血的作用。夏天常吃还能清热解暑。又营养又好吃。
材料:苋菜1小捆大蒜
1.苋菜挑洗干净,大蒜切沫。
2.热锅放油,放入蒜爆香,放入苋菜翻炒至变软,加入少许盐,翻炒均匀。
夏天吃什么菜好 推荐几个夏季开胃菜谱
夏季开胃菜:番茄鱼肉豆腐
做这道菜直接用鱼柳,更方便一些,不想吃冷冻鱼柳的话,也可以用新鲜鱼,自己片鱼片。
鱼柳解冻后切成小丁,装进碗中加盐、胡椒粉、姜粉、柠檬汁,抓拌均匀,腌制五分钟。
嫩豆腐切成小丁待用。番茄洗净放进开水中烫一烫,去掉外皮,切成小丁。豌豆冲洗干净待用,也可以用玉米粒。
锅内加水,煮开后放入豌豆煮熟捞出,再放入鱼肉煮十秒钟捞出。
锅内加少许油,烧热后倒入番茄,炒软后倒入适量番茄酱,再加少许盐混合。
然后加少许水,煮开后倒入豌豆粒、豆腐,再次煮开后倒入鱼肉,混合均匀就可以关火了。
夏天适合吃什么家常菜
导语 :天气越来越热了,我来给大家推荐适合夏天吃的.家常菜,希望大家喜欢。
凉拌猪耳
食材 :猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量
做法 :
1.彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。
2.猪耳朵切丝
3.将食材放入盆中,放入白糖适量。
4.加入陈醋
5.加入生抽少许
6.再加点鲍鱼汁
7.最后淋入香油拌匀即可
油爆河虾
食材 :虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级
头抽适量、香醋适量
做法:
1.虾,用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净,用葱段、姜皮、料酒腌制片刻
2.葱切段,姜去皮切丝
3.用厨房纸巾拭干水分
4.锅内倒入油,油温达8成热,放入虾炸熟,然后再复炸一遍,让壳酥脆
5.香菜洗净切断
6.洗净锅放少许油爆香葱姜
7.加入所有的调味品和少许清水烧开
8.倒入炸好的虾翻炒至入味
9.起锅前撒入香菜段
葵花大斩肉(清炖狮子头)
食材 :猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
做法 :
1.猪肉细切粗斩;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡
2.切好的猪肉加马蹄碎、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥。
3.砂锅放清水(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底,把肉泥团成大丸子放进砂锅
4.加少许盐、料酒,用小火炖1个小时
5.加青菜心、鸡精调好口味
夏天吃什么菜好菜谱做法
夏天吃什么菜好,炎炎夏日吃饭是最主要的事情,怎么吃才能度过清凉一夏,下面为大家整理了一些菜谱和做法,一起来看看吧!
1、酸豆角炒肉末
酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。
准备酸豆角,开水掉一下酸豆角,洗净。把酸豆角切粒,准备红青辣椒。热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒,倒入酸豆角粒翻炒。最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。
2、酸辣黄瓜条
黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒。
黄瓜洗净切条,加少许盐腌制片刻。葱姜,辣椒全部切丝。取一个小碗,加入白糖、香醋、酱油和少许盐,鸡精搅拌均匀。炒锅加入香油烧热。把葱姜辣椒倒入炸出香味。再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火。把煮好的料汁浇入黄瓜中。炒锅再加少许油炸香花椒。然后把花椒油浇在黄瓜中。把黄瓜浸泡5分钟,然后装盘即好。
3、酸梅薄荷鸭
嫩鸭半只、薄荷1小把、话梅8粒(不放也可)、酸梅酱30ml、大葱1段、老姜1块、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、盐少许、油适量。
鸭子洗净斩成大块,大葱切小段,老姜切片,大蒜去皮,薄荷洗净摘下叶子;锅中倒入足量清水烧开,放入鸭块汆烫变色,捞出控干备用;炒锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味,放入鸭块翻炒片刻,放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐和适量的热水,水量跟鸭块持平为宜,烧开后转小火焖煮30分钟;待汤汁收浓后,放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。
4、芝麻脆瓜
西瓜皮0.5个,黑芝麻5克,盐0.25小匙,味精0.125小匙,香油0.25小匙。
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。锅内倒入清水,水开后,下入西瓜皮略焯一下。焯过后用凉开水过一下,取出加入调味料,最后撒上黑芝麻。
5、凉拌红油金针菇
金针菇,红罗卜,紫甘蓝,小米椒,小葱,蒜,白醋,红椒油,盐。
将金针菇的底端的根切去,烧锅开水,加入点盐和油,放入金针菇进去煮,金针菇煮到九成熟时加入红萝卜丝一起煮,全部煮熟后过凉沥干水分放入碗内。加入准备好的`紫甘蓝丝,再加入蒜末、小米椒段、盐和白醋。加入准备好的红辣椒油,拌均匀。碗中间放上圆模具,将凉拌好的金针菇放入中间。抽掉模具,最后在表面撒上些小葱末。
6、酸萝卜
糖精0.5包,萝卜1只,盐适量,白醋1瓶。
首先需要糖精半包,每包0.5元,在杂货铺里面可以买到,然后就是萝卜一只,盐适量,白醋一瓶。萝卜削皮,用冷开水洗一下,切块,用适量的盐腌半小时。找一个干爽的煲,然后放入糖精、白醋调匀,把腌出水的萝卜放入,泡一天,就可以吃了。
7、西芹花生米
小粒儿花生米半斤,西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。
花生米入十三香粉、盐、大料煮熟,快熟时放冰糖;西芹撕筋切粒儿,过沸水滤干备用;把花生米和西芹拌一块儿,滴麻油拌匀,入盘。味道可据喜好调整。
8、开胃小凉菜
甘蓝叶子3片,胡萝卜半根,盐、糖、白醋、辣椒油、香油。
甘蓝叶切丝,胡萝卜去皮切丝。沸水中焯两分钟,捞出晾凉。白糖半勺、盐3克,白醋1勺腌制至少半小时。吃时浇上一勺自制辣椒油,淋少许香油拌匀即可。
1、拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋心里美、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。清淡的食物开胃、适口,还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等。
2、适当增酸加辣。酸和辣都是典型的开胃食物。适量的酸、辣可帮助消化,增加食欲,有助于防止高温、高湿状态常见的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。
3、牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品,在天气炎热时食用,既不会让我们的胃口下降,还能解渴降暑,并提供给身体诸多必需的营养素。
夏季菜谱吃什么菜比较好
一、夏季吃什么家常菜好:糖醋拌苦瓜
原料:苦瓜1根。辅料:白醋1勺,糖1大勺,盐2克,山楂糕适量,大蒜1粒
做法步骤:
1、苦瓜洗净,去掉瓤,切成薄片。
2、锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把苦瓜焯水。
3、焯好水的苦瓜直接捞入冰水中。
4、冲凉后沥干水分。
5、加入糖、白醋、蒜碎。搅拌均匀。
6、在苦瓜上加入山楂糕丁来点缀,糖醋拌苦瓜即可食用。
二、夏季吃什么家常菜好:黄瓜炒鸡蛋
原料:鸡蛋1个,黄瓜200g。配料:葱5g,姜2g,花生油适量,盐适量。
做法步骤:
1、黄瓜洗净切片,葱姜切末。
2、鹅蛋打入碗中打散,锅中下宽油烧热。
3、放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用,另起锅下油放入葱姜炝锅。
4、下黄瓜翻炒至断生。加入鹅蛋。
5、加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火盛盘,黄瓜炒鹅蛋即可食用。
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作者:小黄同学,本文链接:https://www.vibaike.net/article/1911199.html