鲜猴头菇怎么吃（猴头菇11种吃法）

大家好，鲜猴头菇怎么吃相信很多的网友都不是很明白，包括猴头菇11种吃法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜猴头菇怎么吃和猴头菇11种吃法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的做法

1、取新鲜猴头菇，将它用清水冲洗一遍，然后在盆子里装着1%的盐水浸泡半个小时。浸泡完后再用清水冲洗两次，沥干水分。（猴头菇的外形很容易把细菌和虫子都藏在茸毛下，所以前期的清理工作一定要细致完成）

2、将洗净新鲜的猴头菇，放进清水锅里，开大火将其煮沸，然后加入一勺浓缩的高汤，慢火继续煮十五分钟后，熄火，捞起。

3、把猴头菇晾凉后，然后切成小片，装进盘子里，备用。

4、烧锅热豆油，把红尖椒放进锅里爆香，倒入酱油调味，撒上食盐，然后加入一勺高汤。（烧制的时候一定要用小火，以免温度过容易糊锅）。

5、最后将调好的汁淋在猴头菇上即可食用

新鲜猴头菇怎样吃才好吃

新鲜猴头菇怎样吃？

可以熬粥、可以炖汤，也可以蒸蛋。

把猴头菇制成猴头菇蒸蛋是一种特别好吃又养胃的食用方法。猴头菇蒸蛋制作方法简单，只需要一朵猴头菇和个一个鸡蛋就可以。

1、在制作以前可以把猴头菇先放在清水里浸泡，泡发以后把它捞出来沥掉水分，再用刀切成小块，然后加入适量的清水，存入到冰箱的冷藏室中，方便大家随吃随取。

2、制作猴头菇蒸蛋以前，从里面取出一勺，猴头菇丁，放入小碗中，再把鸡蛋磕开到里面，用筷子调匀，加入少量的盐，放在锅里隔水蒸熟后食用就可以，这种食用方法既能让大家品尝到猴头菇的鲜香之气，又能起到养胃的功效。

猴头菇制成各种汤品以后食用，是让猴头菇发挥养胃功效时最理想的食用方法，大家在制作汤品时，可能单独制作猴头菇汤，也可以把猴头菇与北芪、雪耳以及牛蒡等多种食材搭配在一起制成养胃汤品食用。再就是猴头菇与墨鱼一起炖汤时，养胃的功效也比较出色。

猴头菇小米粥做法

食材：小米 100克、猴头菇1朵

做法

1、将干猴头菇温水泡发30分钟。

2、30分钟后，用手反复挤压猴头菇，并换清水挤压，将猴头菇中的苦味充分去除。在挤压过程中，水会变黄，这是猴头菇里挤压出来的苦水，挤压多次，直至水变清为宜。

3、将去除苦味的猴头菇，手撕成小块，或者用刀切成细段。

4、将小块猴头菇倒入豆浆机中，打磨成浆汁。因为猴头菇不易煮烂，打成浆汁可以充分的将猴头菇中的营养析出。如果是病人，更容易被病人吸收猴头菇的营养。

5、将小米洗净，备用。

6、猴头菇浆汁打磨好后，就可以直接倒入准备好小米的锅中。再加些水，保证水的量度。

7、大火加热烧开，然后转为文火。

8、30分钟后，关火，出锅。一碗营养丰富，营养丰富的小米猴头菇粥就做好了。

鲜猴头菇的食谱做法

猴头菇是菌类蔬菜里面比较名贵的`一种食用菌，它的营养价值高，低脂肪高蛋白，是很多人的心头好。买回来的鲜猴头菇最好是当天就吃 ，关于它的做法下面提供几种给你做个参考吧。

一、猴头菇焖鸡

材料：鸡肉300g、猴头菇30g、木耳10g、鸡精、食盐、油

步骤：

1、洗净新鲜猴头菇，然后切片；洗净鸡肉，然后切块；洗净木耳，然后撕成小块；

2、把猴头菇和鸡肉先放进锅里，加入两碗清水，水煮沸后用慢火焖一个小时，再加入木耳、食盐、油，搅拌几下，等到再次煮沸即可。

二、冬笋烧猴头菇

材料：猴头菇、油菜心、火腿片、冬笋片、姜片、葱花、料酒、精盐

步骤：

1、洗净猴头菇，然后切片；洗净菜心，然后切段；

2、起油锅，先放进葱花和姜片爆香，然后加入猴头菇、火腿片、冬笋片、油菜花一起进锅里煮，等到猴头菇煮软后，再用慢火煮半个小时；

3、加入食盐、淋上食用油，搅拌均匀即可。

三、猴头菇炖瘦肉

材料：猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐

步骤：

1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵；将瘦肉洗净后切成切小块，在焯水一次；

2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时，然后加入食盐调味即可。

新鲜猴头菇的食用方法 有哪些吃法

1、将猴头菇洗净。水锅注入清水烧开，将猴头菇烫透，投入清水过凉，冲洗几遍再捞出挤干水分切成大片。

2、青菜心清洗干净，在沸水中烫熟，再投入清水中过凉，切成长段。碗内房屋淀粉、清水搅拌成糊。生姜洗净后切成末。

3、放入猴头菇上浆，再入沸水烫透，捞出再放清水中过凉，装入碗内备用。炒锅置旺火上，放入植物油烧热。

4、投入姜末煽炒出香味，倒入素高铁、味精、食盐、料酒和胡椒粉，烧沸后将汤汁倒入装猴头菇的碗内。

5、炒锅重新置旺火上，倒入素高汤烧开，放入菜心、食盐、味精，至熟入味后用水淀粉勾芡，菜心摆在猴头菇周围，汤汁浇在菜上即可。

猴头菇怎么吃

猴头菇的吃法：

1、泡发猴头菇，到水没有黄色了拧干。

2、打鸡蛋液，加少许盐。

3、搅拌，猴头菇贼吸液体！两朵猴头菇可以把三个鸡蛋的蛋液吸收完。

4、上锅蒸。蒸出来的猴头菇可以直接吃可以炒菜可以煮汤的时候放一些，特别鲜。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。