泥鳅（泥鳅吃什么食物）

大家好，今天来为大家解答泥鳅这个问题的一些问题点，包括泥鳅吃什么食物也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

泥鳅属于哪一类动物？

泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类。泥鳅是硬骨鱼纲鲤形目鳅科泥鳅属中的鱼。它们的身体呈筒状，头部小，嘴巴为马蹄形，有胡须，眼睛小，鱼鳔和背鳍都比较短小。泥鳅并不是黄鳝，虽然泥鳅和黄鳝的外观比较像，但其实二者是两种不同的动物。

泥鳅的背部是灰褐色的，腹部则是白色的。泥鳅属于淡水鱼，分布广泛，多栖息在水域的底部，在水流速度缓慢、生物丰富的地方分布较多。它们属于杂食鱼，水底的很多动物和植物都能成为其食物。

泥鳅分类

1、青鳅：青鳅一般称泥鳅，体为长圆柱形，尾部侧扁，口下位，呈马蹄形。口须5对，上颌3对，较大，下颌2对，一大一小。尾鳍圆形，鳞片细小，埋于皮下。体背及背侧灰黑色，并有黑色小斑点。体侧下半部白色或浅黄色，尾柄基部上方有一黑色大斑。

2、大鳞副泥鳅：大鳞副泥鳅分布于长江中下游及其附属水体。体形酷似泥鳅。须5对。眼被皮膜覆盖。无眼下刺。鳞片大，埋于皮下。尾柄处皮褶棱发达，与尾鳍相连。

3、中华沙鳅：中华沙鳅分布于长江中、上游。又称钢鳅。吻长而尖。须3对。颐下具1对钮状突起。眼下刺分叉，末端超过眼后缘。颊部无鳞。肛门靠近臀鳍起点。尾柄较低。栖居于砂石底河段的缓水区，常在底层活动。

泥鳅怎么杀才快

宰杀泥鳅的方法有几种：

1、泥鳅可以直接用开水烫死，然后简单洗净粘液，剖腹除去内脏。

2、可将买回来的泥鳅放入滴了油的清水里养两天，让其吐净泥沙。

3、用盐来宰杀，20分钟后就可以了，如果泥鳅大，时间可稍长点。

扩展资料：

泥鳅一般2龄时开始性成熟。其繁殖季节是4-9月，6-7月为繁殖盛期。通常情况，19℃以上开始产卵，24℃左右产卵量大，繁殖活动强烈。泥鳅是一年多次产卵的鱼类，产卵常在雨后夜间进行，有时白天也产。产卵活动期间，泥鳅胆子较大，常到水面上来追逐。

在人工养殖条件下，白天投喂是完全可以的。一般情况下，泥鳅肠胃中的食物为其体重的8-10%；在繁殖季节，摄食量则更大些，泥鳅不同生长阶段的食物是不完全一样的。

泥鳅的做法 泥鳅怎么做好吃

泥鳅是一种很有营养的水生动物，大家都知道孕妇吃泥鳅对身体好，常见的做法是炖汤，那么，泥鳅除了炖汤还可以怎么做呢，我给你们介绍泥鳅的其它做法。

椒盐泥鳅

食材：泥鳅、食用油、青葱、姜、蒜、盐、料酒。

做法：

1、买来活泥鳅在盆中放水养1-2日，水中滴1匙食用油，使其吐净肚中沙污，中途换水1-2次。

2、将泥鳅的用剪刀剪开，将泥鳅内脏整理干净。

3、将整理好的泥鳅用盐腌制半个小时后再下锅。

4、锅洗净重新置火上，加食用油，油热5成时（手放在油上空，感觉有点温热），将泥鳅放入，炸至表面凝固捞出，继续让锅中油温升至7成（油中插入一筷，筷周围冒出无数小泡泡），再次放入泥鳅复炸至表面焦香，体呈金黄色，捞出摊晾控油。

4、青葱、姜、蒜分别切成末，干椒切成小细圈。

5、锅中留些许刚炸泥鳅的油，中大火加热，下姜蒜椒末爆香。

6、倒入炸泥鳅，盐，料酒翻炒，最后再撒入椒盐拌匀，加重泥鳅的味道，关火，盛起泥鳅，椒盐泥鳅就做成了。

压锅泥鳅

食材：香其酱（125克/袋）、营口大酱（160克/袋）各10袋，海天蒜蓉辣椒酱（230克/瓶）、海天桂林辣椒酱（230克/瓶）各2瓶，姜末20克，王守义十三香1盒，色拉油200克。

做法：

1、泥鳅1千克宰杀制净，在表面打一字花刀.锅内放入色拉油150克，烧至五成热时，先放入葱段、姜片各50克，八角2颗，干辣椒5克爆香。

2、接着放入无鳞鱼压锅酱200克炒出香味，再下入清水750克和调料（白糖、鸡粉、老抽各2克）烧开后离火，捞出料渣放入高压锅内垫底，再铺上一层竹篦子，将泥鳅放在篦子上，倒入烧开的汤汁，盖上盖子大火加热至上气。

3、改小火上气压5分钟，快速散气，将多余汤汁倒出，手提篦子将鱼取出放入盘中，再倒入剩余的汤汁即可。 

酱焖泥鳅鱼

备料：泥鳅鱼一斤，葱适量，姜适量，辣椒适量，蒜适量，啤酒适量，东北大酱一袋，糖60克，

精盐少许，酱油120克，啤酒一瓶，辣椒酱一袋

泥鳅鱼一斤 处理干净 放盐去掉粘沫

准备敷料：葱 姜 辣椒 蒜 啤酒

1、热油倒入泥鳅鱼煎制

2、煎制金黄色 撒先前准备的敷料 烹少许料酒 闷三十秒

3、再放大酱 辣椒酱 酱油翻炒片刻

4、倒入啤酒 少许盐 大火炖十五分钟 小火闷五分钟 出锅装盘

泥鳅烧豆腐

1、将泥鳅，去肠去头，用淘米水洗净，净水冲净，备用

2、准备好其他食材姜，盐，老抽，生抽，蒸鱼豉油，豆辣酱，嫩豆腐

3、将准备好的食材(除豆腐外)全部切碎

4、少许油煸炒小部分姜蒜辣椒，煸香后加辣豆瓣酱

5、炒香加泥鳅爆炒至两面焦黄

6、放入所有蒜辣椒碎翻炒

7、放各种酱油翻炒上色后加入半听啤酒干锅盖烧干

8、放入水，加少许盐继续开锅烧，并放嫩豆腐入味收汁

9、出锅了，好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的泥鳅和泥鳅吃什么食物问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！