干蚕豆的功效与作用及食用方法（干蚕豆的营养）

大家好，干蚕豆的功效与作用及食用方法相信很多的网友都不是很明白，包括干蚕豆的营养也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干蚕豆的功效与作用及食用方法和干蚕豆的营养的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

干蚕豆怎么做才好吃

五香干蚕豆的做法

用同样的方法煮毛豆也可以呦~

用料

干蚕豆

花椒、大料、香叶

盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）

干辣椒（选用）

五香干蚕豆的做法

干蚕豆挑去杂质。

准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）

天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。

高压锅，一般三十分钟就足以了。

我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。

一次吃不了的记得冷藏保存~

小贴士

天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。

干蚕豆也叫做佛豆、罗汉豆，是一种价值非常丰富的豆制品。从中医角度认为性平、味甘，有一定的调节脾胃的功效，而且可以促进肠道蠕动、增加排泄。蚕豆中含有胆石碱、铁离子，可以有效的营养神经、增强记忆力。而且其中含有的钙离子，可以有效的补充身体所需要的钙，保证骨骼生长发育健康，不会出现佝偻病。而且蚕豆也是抗癌物品之一，有一定的增强免疫力的功效。

干五香蚕豆的做法窍门

五香蚕豆

用料

花椒末

冷冻蚕豆

干辣椒

八角

三奈

胡椒末

盐

五香蚕豆的做法

大个子蚕豆

加入适量水，再把干辣椒、八角、三奈、花椒末、胡椒末、盐都放下去

煮三十分钟，关火，再焖30分钟至1个小时，让其入味

小贴士

偶然的情况下，听公司同事说，麦德龙的冷冻蚕豆很不错，很大很绵软。特意跑去麦德龙买了一大袋，果然很大个，做个五香蚕豆，挺好的，夏日，喝点小酒当配菜更适合。

蚕豆是一种豆类，也是一种营养价值比较丰富的豆制品，和黄豆、绿豆和红豆一样。从中医的角度来讲，蚕豆属于性平、味甘，具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蚕豆之中的蛋白质，从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食纤维也可以有效促进肠蠕动、清除体内胆固醇、预防便秘和心脑血管疾病的发生。但是需要注意的是蚕豆属于过敏因子非常丰富的豆类，多吃以后容易有过敏现象的发生。蚕豆和其它豆制品一样也要注意加工方法，要煮熟、加工好，必须煮熟以后才能进食。

中医认为，蚕豆性味平甘，可以益气健脾，利湿消肿，补中益气，清热止血，特别适合于脾虚腹泻者食用。

干蚕豆怎么做好吃法大全

干蚕豆

花椒、大料、香叶

盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）

干辣椒（选用）

五香干蚕豆的做法

干蚕豆挑去杂质。

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准备一个大一些的容器泡发，这个过程要48小时左右。（蚕豆完全泡发后会膨大两倍之多，所以要多一些水。）

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天气热的情况下，每天要换两三次水。准备煮之前，可以先把所有的调料和蚕豆一起泡上几个小时。

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高压锅，一般三十分钟就足以了。

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我今天压了三十分钟，大多数的蚕豆都“开花”了。

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一次吃不了的记得冷藏保存~

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小贴士

天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。

文章到此结束，如果本次分享的干蚕豆的功效与作用及食用方法和干蚕豆的营养的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！