猪蹄的食用方法（猪蹄的食用方法大全）

大家好，今天给各位分享猪蹄的食用方法的一些知识，其中也会对猪蹄的食用方法大全进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

买回的熟猪蹄怎么做好吃？

可以拿来炒着吃。

主料：猪蹄750克、青蒜30克。

辅料：豆瓣酱30克、盐适量、干红辣椒5克、鲜红辣椒20克、白酒20毫升、生抽10毫升、油15毫升。

香辣猪蹄的做法

1、猪蹄剁成中等大块，洗净；

2、将猪蹄放入沸水中焯去血水，冷水冲洗沥水；

3、猪蹄、姜片、酒放入电压力锅中加盖满食材的水，设定10分钟，炖煮；

4、电压力锅下气后，立刻捞出猪手晾凉；

5、蒜分蒜青和蒜白切段，两种辣椒切段；

6、豆瓣酱剁碎后，倒入锅内用少许油炒出红油；

7、倒入猪蹄，翻炒均匀；

8、可加入一勺炖猪蹄时的汤，关盖中火焖煮收汁后盛起；

9、另加油盐将蒜白和辣椒炒香；

10、再倒入猪蹄大火翻炒两三分钟，出锅前撒上蒜青叶及淋少许生抽，即可；

11、装盘。

猪蹄怎么吃 猪蹄怎么做好吃

1、食材:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

2、将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。

3、将猪蹄焯水一下，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

4、锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的猪蹄，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒.

5、提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了。

猪蹄的100种吃法做做法

用料：猪蹄、黄豆、花椒粒、八角、葱、姜、肉桂、小米椒、酱油、料酒、冰糖、香叶、蒜瓣、盐。做法：猪手洗净斩块。黄豆泡2小时。葱洗净切段，姜洗净切片。猪下锅大火加热至水沸约煮10分钟。捞出沥干下砂锅，加调料、开水大火烧开，小火焖90分钟。约在60分钟时，下黄豆、盐、冰糖焖30分钟即可。

用料：猪蹄2个、黄豆150克、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、肉桂1块、小米椒1个、酱油15克、料酒10克、冰糖25克、香叶适量、蒜瓣4瓣、盐适量。

做法：

1、猪手冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。

2、斩成块，顺着猪手的骨缝可以轻松的斩断。

3、黄豆提前2小时温水浸泡。

4、葱洗净切段，姜洗净切片。

5、锅中加入适量的水，冷水焯烫猪手，大火加热至水沸，煮约10分钟。

6、捞出沥干水分，再次检查一下，看看是否清理干净，此时更容易清理掉猪毛及杂质。

7、砂锅下入焯好的猪蹄，加入除冰糖、盐以外所有的调料，加入适量开水，大火烧开，小火焖约90分钟左右，中间注意翻动几次食材，避免糊锅。大约在60分钟时，下入浸泡好的黄豆、盐、冰糖，继续焖30分钟。

8、出锅装盘即可。

猪脚怎么吃 猪脚吃法介绍

1、食材：猪脚500克，红枣15克，干香菇20克，香叶5片，八角5个，桂皮2小段，盐适量，冰糖适量，油少量，生姜15克，生抽适量，料酒适量。

2、新鲜猪脚500克，买的时候请老板将猪脚剁成块状，清洗干净后放到锅里面焯水一遍，将猪脚先捞到盘子上。

3、准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段，用清水洗净，干香菇泡软即可。

4、炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒，等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒，这时需要加入生姜片。

5、接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒。

6、加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚，煮沸后转中火焖煮。

7、大概焖煮20分钟可以转开大火收汁，装成盘子里面即可食用。

猪蹄怎么炖

猪蹄可以炖成滋润蜜瓜猪蹄汤和豆腐丝瓜猪蹄汤。

1、滋润蜜瓜猪蹄汤

选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干净，切块；瘦猪蹄用清水洗干净，飞水；南、北杏去衣，用清水洗干净；蜜枣用清水洗干净；用瓦煲加入适量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，然后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。

2、豆腐丝瓜猪蹄汤

将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

猪蹄常见的食用方法

1、酱卤猪蹄

猪蹄切块，用滚水烫过。将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

2、红烧猪蹄

将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

猪蹄的吃法 猪蹄怎么做

1、材料：1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角

2、将猪蹄洗净，剁开。

3、锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。

4、捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。

5、待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。

6、待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。

7、加入少量的开水煮至再次沸腾。

8、再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。

9、调入2勺酱油、酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。

10、转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

11、待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

12、直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可

文章到此结束，如果本次分享的猪蹄的食用方法和猪蹄的食用方法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！