银杏仁（银杏仁最正确的吃法）

大家好，今天给各位分享银杏仁的一些知识，其中也会对银杏仁最正确的吃法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

银杏仁要怎么吃？

1、椒盐银杏仁

椒盐银杏仁是通过使用椒盐和白果一起放在锅内炒炸，而做成的小吃。椒盐银杏仁要即炒即吃、趁热食用。热食，食之可口清香；冷食，食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

2、 炉炸银杏仁

炉炸银杏仁是通过使用调料和白果一起放置微波炉中炸熟，而做成的一种风味小吃，炸熟后即可趁热去壳食用。

3.、银杏仁粥

银杏仁粥具有益元气、补五脏、抗衰老等作用。老年、体弱多病者尤佳，宜家庭食用。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

4、蜜饯银杏仁

蜜饯银杏仁，晾凉后装入瓶中，可以长期不坏。蜜饯银杏仁对于患肺痨久咳，咯浓痰，低热烦闷的人有着很大的好处。

5、银杏仁桂圆汤

银杏仁桂圆汤具有清热去火的作用，它性质寒凉，能清除人体内的热毒，可以减少多种上火症状的发生，能让上火症状很快好转。

参考资料来源：人民网-银杏健康食谱

参考资料来源：百度百科-银杏果

银杏仁煮多长时间能熟 煮银杏仁需要多久

1、水焯10分钟上下。银杏果带有银杏酸及银杏二酚等物质，有一定的毒副作用。但其有害成份溶于强电解质，加温后毒副作用缓解，因此服用前建议用冷水侵泡1钟头以上，再加温煮开，可进一步提高安全系数。

2、银杏果有害，其核仁中带有银杏酸及银杏二酚等物质有一定毒副作用，当直接生吃、没煮开或是就算是熟银杏果，但一次很多吃，都是有可能产生中毒了。一次吃不可以超出十个。由于煮开的银杏果,内毒素也未彻底受到损坏,也不适合吃太多。

银杏仁煮几分钟熟 银杏仁煮多久熟

1、银杏果水煮需要10分钟的时间,食用之前需要将其用清水浸泡1小时以上的时间,之后放入锅中水煮10分钟左右便可熟透。

2、银杏果俗称白果，又称银杏、公孙树子。个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。银杏果仁是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。

银杏仁煮多长时间能熟

;     银杏仁需煮10分钟

      银杏果水煮需要10分钟的时间，食用之前需要将其用清水浸泡1小时以上的时间，之后放入锅中水煮10分钟左右便可熟透，通过浸泡以及水煮的方式可以减少毒素的产生，大大提高安全的性质，减少中毒的现象。

银杏仁的吃法与做法？

一、带壳炒炸类：

椒盐银杏：

做法：

取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

微波炉炸银杏

炉炸银杏：

做法：

取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁

热去壳食用。

二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用。

银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法：

银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆：

做法：

将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：

馅内加入银杏，有祝福\”千秋长存\”之意。

糖腊银杏：

配料：

银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法：

银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

特点：

银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

糖丝银杏：

配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金

黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

拔丝银杏：

做法:

将银杏仁0.5斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。

锅内放猪油2斤，烧至五六成熟，将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去。

锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好的银杏， 离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅。

注意：需趁热食用。

桂花果：

做法:

将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约10分钟，捞出洗净。

将锅置旺火上，舀入清水750克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖200克，用水淀粉40克勾芡，去浮沫，放入糖桂花5克，盛入碗 中即成。

注意:

银杏去壳的方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约5分钟，趁热去壳。

去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除。既使不去心食用，仅有微毒，不会伤害身体。

银杏仁的做法家常做法

银杏仁的家常做法先将莴笋的皮和筋去掉后切丁，银杏去掉外壳以后，用水泡掉皮，胡萝卜将皮去掉然后切丁，然后先炒银杏果，接着再放入胡萝卜丁和莴笋丁，翻炒一下后便可加入盐，最后闭火前再加入味精。

银杏仁是一种营养价值非常丰富的食材，有治咳喘、护血管的食疗作用。但是很多人都不知道银杏仁要怎么吃，今天就来教大家银杏仁的家常做法。

详细内容

01

莴笋将皮和筋去掉后切丁。

02

银杏去掉外壳以后，用水先泡掉皮，一定要注意手别把银杏果弄坏了。

03

胡萝卜先将皮去掉然后切丁，然后就先炒银杏果。

04

接着再放入胡萝卜丁和莴笋丁。

05

翻炒一下后便可加入盐，最后闭火前再加入味精。

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