紫藤花营养价值和食用方法（紫藤花营养价值和食用方法图片）

大家好，今天来为大家分享紫藤花营养价值和食用方法的一些知识点，和紫藤花营养价值和食用方法图片的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

紫藤花能吃吗

紫藤花都可以吃。在河南、山东、河北一带人们常采紫藤花蒸食，北京的“紫萝饼”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、\”凉拌葛花”、“炒葛花菜”等都是加入了紫藤花做成的。把紫藤花当做下酒菜，这可是与彼时的餐饮习俗相互契合的。

紫藤花的花期4月中旬至5月上旬，花期较短，大约持续7天。紫藤花随地理环境不同而不同，长江流域地区每年3月开始现花蕾4月开花，华南地区种植的紫藤花通常在3月份开放，北方到5月份才开。同时，夏末秋初紫藤往往会再度开花。

紫藤花的吃法如下：

一、紫藤花菜

1、去藤留花，把花儿从藤上拂下来

2、干锅加热，不用加水加油，放入紫藤花煸炒除去水分，备用

3、锅内放油，加入少量火腿丁，翻炒片刻，加适量水，加米粉搅成糊状，最后放入炒好的紫藤花即可。

香喷喷的紫藤花菜出锅了。

紫藤原产我国，朝鲜、日本亦有分布。中国南至广东，北至内蒙古普遍栽培于庭园，以供观赏。花可炒作菜食，茎叶供药用。花开可半月不凋。紫藤花蒸食，清香味美。

二、紫藤花饼

紫藤花的鲜花瓣用糖浸渍制饼，就成了北京着名的糕点“藤萝饼”。把花采下晒干，食用时再用清水发开洗净，把腊肉切成薄片覆盖花上，上锅蒸熟，芳香的味道可以整整保留一年。

紫藤花的价值还是比较高的，远远不止上文提到的两种吃法。现实中关于紫藤花的吃法还有好多，而且很多都是大家没有吃过的。除此之外，紫藤花还具有一定的药用价值，所以经常吃些紫藤花的食物对于我们的身体还是有一定的好处的。所以，大家以后不妨做点来吃吧。

紫藤花的什么部位或者是品种能吃？

中国的美食多种多样，还有些地区喜欢用花当作美食，就像是云南，就是一个喜欢以花为食的民族。紫藤花的花期十分的短，大约只有七天的时间，于是在河南、山东等地的人民喜欢用紫藤花做菜的习俗。紫藤花除了种子有毒不能吃之外，花瓣、根茎都可以食用。并且花的花瓣可以做成各种各样的美食，既有花的香味，又十分的美味。

一、紫藤花的功效和作用

紫藤花不仅花瓣可以食用，它的根和茎同样都可以提供给人们食用，并且没有毒性，而且还具有很多的营养成分。就像是花瓣里面含有许多的植物芳香挥发油和十分丰富的营养，比如说是尿囊酸、二氢豆甾醇等等成分；它的茎叶里面含有木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷，还有许多维生素和微量元素；紫藤花的根里面含有紫藤苷，所以吃起来有一些甜味。但是我们在进行烹饪时尽量选择花瓣来食用。

二、紫藤花的食用方法

许多人喜欢用紫藤花的花瓣来做成糕点，煲成粥，或炸来食用，除了这些，还可以有许多种做法。比如说紫藤花炒蛋，将400克紫藤花洗净，并氽好水，沥干，再在紫藤花里面打入三个鸡蛋，拌匀之后放入少量的盐和酱油进行调味，再将锅里面放入一些油，等烧热之后将紫藤花蛋液掉入锅内，将两面煎成金黄色就可以出锅了，香味四溢，下饭和佐粥都十分的可口。除了这些还可以将紫藤花加一些面粉蒸上几十分钟就可以食用；同时还可以跟排骨等肉类一起食用。

紫藤花不仅是一种可以观赏的植物，还是一种可以食用的食品，它除了种子有毒之外，其它的部位都可以食用。特别是北方的人民喜欢将它做成各式各样的美味佳肴和下酒小菜。紫藤花的品种十分的繁多，并且它的花期只是在四月的中旬和五月的上旬的时间内，所以花期十分的短，只有大概一周的时间。所以喜欢食用紫藤花的朋友一定不要错过这种十分美味的美食。

紫藤花的简介

紫藤花的简介

紫藤（学名：Wisteria sinensis (Sims)Sweet）是豆科、紫藤属植物。落叶藤本。茎左旋， [9]  枝较粗壮，嫩枝被白色柔毛，后秃净；冬芽卵形。奇数羽状复叶长15-25厘米；托叶线形，早落；小叶3-6对，纸质，卵状椭圆形至卵状披针形。总状花序发自种植一年短枝的腋芽或顶芽，长15-30厘米，径8-10厘米，花序轴被白色柔毛；苞片披针形，早落；花长2-2.5厘米。荚果倒披针形，长10-15厘米，宽1.5-2厘米，密被绒毛，悬垂枝上不脱落，有种子1-3粒；种子褐色，具光泽，圆形，宽1.5厘米，扁平。花期4月中旬至5月上旬，果期5-8月。

分布于中国河北以南黄河长江流域及陕西、河南、广西、贵州、云南、北京。生于海拔500-1000米间的山谷沟坡、山坡灌丛中。

紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐止泻等功效。紫藤皮则有杀虫、止痛、祛风通络等作用；也可食用。同时也可做绿化观赏植物。

紫藤花的用途

环保价值

紫藤对二氧化硫和氧化氢等有害气体有较强的抗性，对空气中的灰尘有吸附能力，在绿化中已得到广泛应用，尤其在立体绿化中发挥着举足轻重的作用。它不仅可达到绿化、美化效果，同时也发挥着增氧、降温、减尘、减少噪音等作用。

食用价值

在河南、山东、河北一带，人们常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的\”紫萝饼\”和一些地方的\”紫藤糕\”、\”紫藤粥\”及\”炸紫藤鱼\”、\”凉拌葛花\”、\”炒葛花菜\”等，都是加入了紫藤花做成的。

药用价值

紫藤以茎皮、花及种子入药。紫藤花可以提炼芳香油，并可以解毒、止吐泻。紫藤的种子有小毒，含有氰化物，可以治疗筋骨疼，还能防止酒腐变质。紫藤皮可以杀虫、止痛，可以治风痹痛、蛲虫病等。

紫藤花食用方法是什么？

紫藤花可以用来做紫藤花饼，具体做法如下：

主材料：植物油4g、面粉500g、油酥面300g、紫藤花100g、糖油面100g。

辅材料：水适量、芝麻适量。

一、将清洗干净的紫藤花切碎，然后将糖油面弄成小块，和紫藤花块混合均匀作为馅料。

二、将准备好的水油面和油酥面按照5：3的比例准备好，加入植物油混合均匀。

三、将和好的面用力擀成0.3厘米厚的面皮。

四、然后将擀好的面皮卷起来，然后从中间切段，放置一旁备用。

五、将切好的面皮条切成大约5厘米宽度的段，然后将其压平后，将准备好的紫藤花陷放入其中，包起来。

六、将包好的面团轻压成圆饼状，表面刷水然后洒上黑芝麻。烤箱预热后180度上下火烤制25分钟。

七、出锅稍微冷以后，不烫手就可以开吃了。

紫藤花的功效

1、药用

紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐止泻等功效。

2、食用

明代周王朱橘所著《救荒本草》，把紫藤花称为“藤花菜”，是灾害时期的救命菜。在中国河南、山东、河北一带，人们还常采紫藤花蒸食。北京的“紫萝饼”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”、“炸紫藤鱼”、“凉拌葛花”、“炒葛花菜”，都是加入紫藤花做成的。

3、绿化

紫藤长寿，宜作棚架、门廊、枯树、山石、墙面的绿化材料，也可修剪成灌木状植于草坪、溪水边、岩石旁，还可用于盆栽。

垂直绿化：利用紫藤花总状花序，下垂长达20-30厘米，花密集而醒目，蓝紫色至淡紫色的特点，在立交桥上进行垂直绿化，可改变立交桥的立体面形象，为城市的美增加一道亮丽的风景线。裸露的山石或陡坡用紫藤绿化可以遮盖山石和坡的不足。

以上内容参考百度百科-紫藤

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。