自制紫苏杨梅干的方法（紫苏杨梅干怎么制作好吃）

各位老铁们好，相信很多人对自制紫苏杨梅干的方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自制紫苏杨梅干的方法以及紫苏杨梅干怎么制作好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

紫苏杨梅干的做法

杨梅干的做法

材料

杨梅，白砂糖或冰糖，柠檬，麦芽糖

做法

1.泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶

2.杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖

3.煮至糖融化，加入一片柠檬

4.加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁

5.再用微波炉加热30秒，蒸发部分水份，使杨梅干身

6.放在冰箱里冷藏，看电视时就拿出来当零食吃

自制紫苏杨梅干的方法和过程，你想了解吗？

杨梅是一种大家都很熟悉的水果，可以通过不同的方式食用。可以可以做成杨梅汁、杨梅酱或杨梅酒给大家吃。其实除了这些吃法以，杨梅还可以做成杨梅干，做的时候会加入适量的紫苏和生姜。煮好的以后味道特别好。如果你想吃可以请看下面对其方法的具体介绍。

紫苏杨梅干的材料

制作紫苏杨梅干时需要准备新鲜的杨梅五百克，紫苏适量，子姜适量，冰糖三百克，清水二百克左右。

紫苏杨梅干的做法步骤

1、把准备好的紫苏用清水洗净以后，加少量食用盐和清水，浸泡半小时左右，把子姜也用清水洗净，然后切成条状，晾干表面的水分。

2、准备好的新鲜杨梅放在盆中，加适量食用盐，再加入清水，调匀以后浸泡半小时左右，这样能让杨梅中的小虫子和虫卵全部泡出到盐水中，把它取出以后再用清水多洗几次去掉水分备用。

3、把准备好的冰糖和杨梅放在一起，调匀，以后腌制3到5个小时，等盆中烟出大量的杨梅汁以后，再把它们一起倒入到锅中。

4、把锅中的杨梅和杨梅汁加热煮开以后再放入准备好的紫苏和子姜一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢的熬，等锅中的杨梅汁全部收干以后再接着熬制一会，等杨梅变干变小以后，可以关火取出，降温以后自制的紫苏杨梅干也就做好了，想吃的时候可以随时取出食用。

5、制作紫苏杨梅干时，冰糖的用量并不固定，大家可以根据自己的口味爱好去具体选择，喜欢吃酸味，就少放些冰糖，喜欢吃甜味则可以多放一些冰糖。另外制作紫苏杨梅干时，最好选择带有酸味的杨梅，这样才会让做好的杨梅干更有味道。

紫苏杨梅的制作方法

紫苏杨梅的制作方法：

1、紫苏去梗，只要嫩叶。洗净，晾干。

2、仔姜洗净晾干。

3、杨梅用盐水浸泡半小时，再晾干。

4、紫苏用盐揉捏，挤开水分。

5、将紫苏杨梅姜丝放盐腌制两天，中间翻坛两次。再晒干。再放入冰糖甘草水腌制两天，翻坛，晒干。

紫苏杨梅干的制作方法 紫苏杨梅干的做法

1、食材：杨梅适量，紫苏叶适量，白糖适量，冰糖适量。

2、杨梅洗干净，用盐水泡半个小时，将虫子泡出来。

3、紫苏洗净，放置太阳下稍微晒一下。

4、放盐，用手揉搓至这个样子就可以了。

5、将杨梅放入锅内，用盐水煮开，将杨梅捞出，将盐水倒掉。

6、再将杨梅倒入锅内，加入冰糖，慢慢熬制，杨梅会出很多水，所以不能着急哦。

7、熬到后面收汁了，差不多这样子就可以啦，后面火不能太大，而且要不停的翻炒，不然会糊锅的，因为有糖，要有耐心哦。

8、出锅啦，太阳下拍的有点颜色不一样哈；稍微凉一下，后加入紫苏一起轻轻揉搓，让两者的味道充分渗入到对方。

9、最后可以加入适量的白糖，也可以不加，做好啦。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。