微波炉烤羊肉串的温度和时间（微波炉烤羊肉串的温度和时间怎么调）

大家好，今天来为大家分享微波炉烤羊肉串的温度和时间的一些知识点，和微波炉烤羊肉串的温度和时间怎么调的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

微波炉烤羊肉串怎么烤啊？

原料

主料：羊肉

辅料：葱 姜蒜

调料：茴香，花椒水 ，料酒，盐，糖，孜然

1、羊肉洗净，控干。

2、切成均匀等大的肉块。

3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天。

4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

5、如果微波炉有烤羊肉串档，就直接按重量烤制即可，如果没有该菜单程序，就用烧烤功能，先预热5分钟，然后把羊肉串铺在烤架上，中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟。具体火候还得根据微波炉的功率和火力，多试几次，以积累经验，太嫩了不熟，太老了羊肉就不好吃了。

另外，本人不太赞同用微波炉烤制东西，因为很难清理，正规烤箱下面是可以拆卸的，甚至有的烧烤管都可以卸下清理，而微波炉烤制完后极难清理，会崩得导出都是。而且每次烧烤的量不多，1个人吃还行，2个人就得烤一会等一会了，偶尔烤下过过瘾还行，经常烤肉串的还是购买专业烤箱，最好是烧炭的那种烤架（炉），炭火烤出的羊肉串才地道，也更容易掌握火候。

微波炉能烤羊肉串吗

微波炉是能烤羊肉串的，“把串好的羊肉串放入微波炉，大约六串把，用微波烧烤一份半钟，那出来翻一下，然后再放入微波炉内，烧烤一分钟左右，是情况而定，因为有的人喜欢吃烤得火大点的，有的人喜欢嫩点的，所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦，肉串是要淹好的。”

原料：

羊肉200克、生抽4小勺、老抽1/4小勺、食用油1小勺、盐1/2小勺、辣椒粉1小勺、花椒粉、孜然粉少许

做法：

1.将羊肉清洗干净，撕去薄膜。

2.用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

3.将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中。

4.放入1/2小勺的辣椒粉和少许花椒粉。

5.用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

6.取一把竹签（不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质）。

7.把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

8.把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。

9.取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

10.食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

注意事项：

一.羊肉片不宜切得过厚或是过薄，大约0.3公分的厚度就可以，这样既可以快速成熟，口感也很鲜美。

二.购买羊肉时，尽量挑选带一些肥肉的，这样成品的口感会更好，不柴不腻。

三.在腌制羊肉时，加入1小勺食用油，可使口感更加鲜嫩油润。

四.微波的时间要根据羊肉串的多少和薄厚来决定，可每1-2分钟打开查看一下羊肉串的状态。

微波炉烤羊肉串的温度和时间

1、羊腿肉切小块，放入盆中。

2、调入盐、辣椒酱、蚝油拌匀。

3、再加入孜然粉拌匀，腌制2小时。

4、将腌好的羊肉块，串成串，放到烤架上，刷上油，放入预热180度的烤箱中，烤制10~15分钟。

用微波炉烤肉需要几分钟？

一般的时间就是10分钟左右。用微波炉烤肉的话最好是先把肉串串好并且腌制成功，然后把微波炉调到烧烤档的可以了。

微波炉是将电能通过磁控管发射微波的。微波是一种高频电磁波，频率为2450MHZ，穿透力极强，可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物，使食物内部的水分子产生剧烈震荡而发热，食物的内外同时发热，因而加热速度很快，电能转换为热能的效率很高。

光波是一种比微波频率低的电磁波，光波炉是电流通过电热元件（如红外灯泡、石英发热管等）发射可见光、紫外线和红外线等热线，照射食物的表面使食物加热。热量从照射到的食物外部逐渐向内部传导，因而加热速度慢。

电流转变为光波的效率很低。所以用相同功率的光波烤肉的时间比微波加热的时间长。

用微波光波炉烤肉，正确的做法是微波、光波同时使用。

烤肉秘方；

秘方1

善用铝箔纸。烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

秘方2

选择新鲜食材。香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。

秘方3

多吃抗氧化食物。烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

秘方4

稀释烤肉酱的盐分。将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。

以上内容参考：百度百科-烤肉

文章到此结束，如果本次分享的微波炉烤羊肉串的温度和时间和微波炉烤羊肉串的温度和时间怎么调的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！