金鸡毛菜的食用方法（金鸡毛菜的药用价值）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下金鸡毛菜的食用方法的问题，以及和金鸡毛菜的药用价值的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

怎么做金汤小米鸡毛菜才好吃

食材明细

鸡毛菜300g

小米50g

南瓜30g

鸡汤适量（或浓汤宝）

盐适量

植物油1勺

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

金汤小米鸡毛菜的做法步骤

1

鸡毛菜摘洗干净。

2

小米冲洗干净，入开水锅中煮5-6分钟左右。

3

倒出沥干水份。

4

另取一锅，倒入适量鸡汤（没有鸡汤可用开水加一小块浓汤宝）煮开，倒入沥干的小米转中小火煮15分钟左右。

5

南瓜去皮切块，加入少许清水入料理机中打成糊状备用。

6

小米熬至开花时，加入南瓜泥继续熬5分钟左右至粘稠，加入适量盐关火备用。

7

熬小米的同时，将鸡毛菜入开水锅中（锅中加入1勺盐及1小勺植物油）焯烫熟。

8

捞出鸡毛菜沥干水份摆入盘中。

9

将熬好的金汤小米浇在鸡毛菜上即可。

10

成品，清淡而鲜美。

鸡毛菜要煮多久才熟

鸡毛菜煮面：准备食材， 将鸡毛菜。面条分别洗净，切好，待用，热锅中注水，煮沸，将干的面条入锅，盖上锅盖焖一会儿，大火烧5分钟左右，掀开锅盖，淋上少许生抽。

然后继续盖上锅盖，中火焖5分钟后掀开锅盖，放鸡毛菜，搅拌均匀，大火煮沸，放盐等调料，搅拌均匀，可以放一点增鲜的汤品，根据个人口味来放调料，搅拌均匀，出锅。

毛菜要焯水吗

鸡毛菜是否要焯水要看做什么菜，视情况而定。

鸡毛菜如果是清炒着吃的话，那么就不需要焯水，洗干净即可用来炒着吃，如果鸡毛菜是用来做凉拌菜的话，那就需要焯水，一来将鸡毛菜消毒杀菌，二来颜色也可以更翠绿，口感更加的好，因此鸡毛菜是否要焯水取决于拿来做什么菜。

鸡毛菜可以生吃吗

鸡毛菜不建议生吃。

鸡毛菜虽说是一种蔬菜，但是性凉，是不宜生吃的，容易影响脾胃健康，并且生吃的话，鸡毛菜的纤维难以消化，口感也不好，建议将鸡毛菜煮熟食用，凉拌着吃也是一种很好的选择。

请问怎么种植金鸡毛草？

金鸡毛草种植方法如下：

1、地址选择：金鸡毛草（Cynura divaricata)是适应性广的植物．栽培用的土质以沙壤土为佳，不宜种在积水地．否则．植株根部易于腐烂、而整株死掉。凡是种在向阳的地块、植株长得更好。家庭盆栽也一样，切忌积水，并置于阳台太阳照到的地方以利于快速生长。

2、种植方法：家庭盆栽的，种植规格可适当密一些，株行距约10cm，枝条插植后要浇足水分．在夏、秋季节如能用薄膜遮阳保阴荫，连续5~7天早晚各浇水一次，枝条返青生长更快。待枝条返青后即揭开遮荫物按正常方法管理。

3、扦插及施肥： 先下足基肥，在666.7平方米面积中，施腐熟农家肥1000公斤、或复合肥25公斤，以保证枝条返青后能及时地吸收到充足的养分、促进植株快速生长。枝条返青后，立即追施一次有机基肥及速效氨肥。在面积666、7平方米中，用750公斤腐熟粪肥（每100公斤加0 、5公斤尿素）进行追施，加速植株生长，增加叶片数量和叶面积，促进侧枝萌发，提高鲜叶产量和不间断的采收食用。

4、勤换盆土：家庭盆栽时．由于花盆面积小，对植株生长所需要的养分易出现供不应求为了，确保鲜叶正常采收，在盆栽半年后分期、分批更换泥土一次，最好为营养土（即为种花用的土壤)。若大田种植，施有机肥作底肥．并扦插新枝条，能使其枝条永保长盛不衰，使鲜叶能得到有计划地保持采收，起到营养及保健作用。

5、防治虫害：每年进入夏天后，在大田及菜地，常遭到蚂蚱、吹绵介壳虫、鼻涕虫等食之叶片，危害嫩茎叶。采收完一次鲜叶后，用菊酯类药剂喷杀。或用马拉硫磷乳剂（浓度50%）1000~1500倍药液，对准叶背和茎杆喷杀之。

百度百科草这炅什么植物

金鸡毛菜

学名叫“白背三七”。又名明日叶、明日草、白子草、菊三七、凉粉草、冬冬草、金鸡毛菜、金鸡毛草等。

是菊科三七草属多年生宿根草本植物。

以嫩茎叶供食用，可炒食、做汤等。食味清爽，口感脆嫩，具淡清香，有泻火、凉血、生津等功效，并具有提高人体抵抗力、清热消炎等保健作用。不宜作为胃炎及食道炎的治疗用品

作用:清洗血液,清洗红细胞,加强红细胞,防止血栓.

主治:大便干结,便秘,心脏病,高血压,糖尿病,风湿,咳嗽,

喉花,腰痛,气喘敏感,甲状腺,疮瘤,痔疮,面疮,骨痨等.

用法:

1,摘叶7片用两杯水煎成一杯,每日分3次饮用;

2,早上摘5-7片叶洗净直接吃,小病连服12-20天可痊愈,慢性病连续服用。

3,泡茶喝,摘5-7片叶每天开水冲数杯(碗)肾功能不好,加些枸杞子,高血压还可加柠檬1-2片;

忌食:糖,糖精,罐头食品,以免影响药力.

,栽培方法:适应在5度以上气候生长,注意防冻,水分要充足,插成活后可经常上肥,耐肥,成

活前不上肥.

对高血压，糖尿病人有明显效果,,坚持服此草的病人,不再服降糖药.此草生长迅速,抗病力强,易栽培,只需一个盆子装上

土,扦插3-4株放在阳台上,每天浇水,定期施肥,一天摘一次,5-7片叶子足够自用.冬季放入室

内,也可生长.

鸡毛菜跟油菜的区别

鸡毛菜跟油菜的区别

鸡毛菜跟油菜的区别？鸡毛菜实际上是小白菜的幼苗，叶柄细长，叶片多为椭圆状。这种菜富含多种维生素和微量元素，下面我分享鸡毛菜跟油菜的区别，一起来看下吧。

鸡毛菜跟油菜的区别1

鸡毛菜和油菜主要在外形上所区别，其他方面区别不大，油菜和小白菜其实是青菜的不同叫法。鸡毛菜实际上是小白菜的幼苗，叶柄细长，叶片多为椭圆状。相比较来说，油菜和小白菜叶柄更加肥厚，所以我们在购买时，只需观察两者叶柄即可区分。

鸡毛菜是小白菜幼苗的俗称，叶柄细长，叶子坚挺而亮，多为椭圆或长圆形状，呈清绿色，叶柄很窄，外形整齐，富含多种维生素和微量元素，对人体健康颇有益处。油菜和小白菜叶柄肥厚，叶片呈椭圆形，青绿色，口感更为肥厚柔软。大家购买区分时，可观察两种蔬菜的叶柄，细长的是鸡毛菜，肥厚的就是油菜和小白菜了。

这三种食材皆可用来制作菜肴，一般可用来清炒、煮汤，或焯熟后用于凉拌。需要注意的是，鸡毛菜、油菜都不可生食，在烹饪过程中，制作的`时间也不宜过长，否则会导致营养成分的流失。我们可以将其和香菇、笋、猪肉一同烹饪，菜肴味道会更加鲜美。

家常香菇油菜

1、准备油菜、香菇洗净，香菇切米字刀备用，葱姜蒜切末备用

2、将适量生抽、醋、耗油、淀粉调汁备用。

3、锅中加入清水，适量盐、油烧开。

4、油菜焯水至变软，捞出控水摆盘。

5、热锅入油，葱蒜爆香。

6、倒入香菇，加入少许盐炒至断生。

7、倒入调好的料汁熬煮，煮至汤汁浓稠(期间注意翻动，避免粘锅)

8、将熬煮好的汤汁淋在油菜上。

9、最后放上香菇摆盘，香菇油菜就完成了。

鸡毛菜跟油菜的区别2

金鸡毛菜怎么吃

1、金毛菜可以做成凉拌菜以后再吃，再做的时候需要准备新鲜金鸡毛菜500块小萝卜，三四个食用盐，香油和香醋以及白糖，还有黑芝麻，各适量，准备一些，把准备好的金鸡毛菜和小萝卜全部洗净，再把小萝卜切成片状，放到一个干净的盆中加入适量，两条圆以后腌出水分，把水分倒掉以后，放入准备好的调味料调匀后就能直接吃。

2、金鸡毛菜还能炒着吃，再炒的时候最好给它搭配适量的蒜末，其做法是把大蒜去皮以后剁成蒜末，金鸡毛菜洗净以后控干水分，在炒锅中放油，把蒜末入锅炒香，再把金鸡毛菜入锅快速翻炒，等它变软后加少量食用盐和鸡精调味再次炒匀就能出锅。

金鸡毛菜的食用方法

1、蚝油金鸡毛菜

金鸡毛菜在炒的时候加入适量蚝油也特别好吃，在做的时候需要把金鸡毛菜洗净以后空干水分，然后在炒锅中放油，放适量葱花，炒香以后就要放入适量蚝油，等好油炒散以后再把金鸡毛菜入锅快速翻炒，等它变软以后加入适量的水淀粉勾芡，再放少量食用盐调味炒好以后直接出锅就能食用。

2、做馅

金鸡毛菜还能做馅儿吃，人们把它剁碎以后，搭配适量的肉馅，再放适量葱姜，然后放上13鲜，生抽以及香油等调味料调成肉馅，以后可以用来包饺子或者包子，做好以后都特别好吃，除了这些吃法以外，人们把金鸡毛菜剁碎以后取出汁液再加面粉和成面团还能做出绿色的蔬菜面，煮好以后滋味也特别好。

金鸡毛菜是一种可以食用的绿色草本植物，它口感鲜嫩，营养丰富，能清热解毒，也能消肿止痛，，对维持人体健康有很大的好处，下面是对它功效与作用的详细介绍，大家在吃金鸡毛菜以前可以认真了解一下，同时也会告诉大家金鸡毛菜在食用时有哪些副作用。

金鸡毛菜的功效与作用

1、增强身体素质

金鸡毛菜是一种营养丰富的绿色菜品，它能为人体补充大量植物蛋白和多种矿物质也能提高人类肠胃消化功能，能加快人体代谢防止毒素堆积，经常食用能让人体各器官功能明显提高，对增强人类身体素质有很大的好处。

2、滋养肌肤

金鸡毛菜对人类皮肤有明显的滋养作用，它含有的维生素，植物蛋白和氨基酸等营养物质，都能促进皮肤细胞再生，而且能增强人类皮肤细胞活性，并能阻止黑色素生成，人们经常吃这种蔬菜，可以让皮肤光泽度明显提高，而且能润泽细嫩肌肤，会让人们的肤质变得越来越好。

3、预防癌症

平时多吃金鸡毛菜还能预防癌症，因为金鸡毛菜中含有大量维生素c，这种维生素在进入人体后能转化成透明质酸性植物，它能抑制人体细胞癌变并能阻止人体内致癌物质生成，另外它含有的粗纤维和膳食纤维在渐入人类肠道后，还能促进肠道蠕动，加快大便生成和排出，能防止毒素在身体内堆积，也能阻止它们对人体细胞产生伤害从而也就起到了预防癌症目的。

金鸡毛菜的副作用

金鸡毛菜没有明显副作用，只是它不适合与高蛋白的食物搭配的一起吃，不然会让蛋白质形成凝块，容易在人体内出现，趁机会加重人体负担，而且不利于人体对蛋白质的吸收。金鸡毛菜适量食用对人体有诸多好处，它能保护人类的眼睛和心血管也能延缓人体衰老。

什锦菜怎么做好吃…

什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统名肴，通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。

什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗，只要有时间，家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天，热热闹闹地将素菜炒好，从大年三十一直吃到正月初十。

十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；

荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；雪里蕻取意兴旺红火；

胡萝卜丝象征新年大喜；藕片则取其形状，意为“路路通顺”；

黄花菜寓意花样年华、前程似锦；豌豆叶是冬暮春初的时兴野蔬，寓意“春满枝头”；香菇意为“和和美美”；

就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。

好了，关于金鸡毛菜的食用方法和金鸡毛菜的药用价值的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！