麦仁怎么吃（荞麦仁怎么吃）

大家好，麦仁怎么吃相信很多的网友都不是很明白，包括荞麦仁怎么吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于麦仁怎么吃和荞麦仁怎么吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

麦仁怎么吃

麦仁泡清水1小时，然后煮熟（10分钟左右），捞起晾干备用

鲜鱿、虾仁洗净切粒，焯水后捞起备用

把姜丝、蒜泥爆香，然后倒入鲜鱿、虾仁爆炒，再加入麦仁翻炒均匀，调味即可上碟。

麦子仁怎么做好吃

转眼过了这些年，娘家里的麦地早就被征地开发了，也就没再种了。婆婆家倒是还有些麦地，每年都会种一些，收的麦子也都是留着自家吃，有时候也会拿麦子到磨坊加工成这种可以煮粥的麦仁，煮个稀饭熬个粥放一点，丰富一下口感，也能找找小时候的感觉。

这种麦仁粥做法特别简单，只用麦仁，不用放其它的杂粮，但煮好以后一定要浇一些面水，浓淡可以按自己的口味选择，如果不放面水煮的会太稀了，没有浓稠感，就不好喝了。来看看多妈是怎么做的吧！

【麦仁粥】

【原料】：麦仁、清水、面粉；

【详细做法】：

1、取一碗麦仁，这种麦仁是熟麦子用机器压制的，稍微有点儿扁；

2、把麦仁淘洗干净后，放到锅里，加上足量的清水，大火烧开后转小火熬煮至麦仁开花；

3、压制过的麦仁很容易煮开花，捞出一勺看一看，全都煮开了；

4、取一个大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜欢喝稀点的就少放点面粉，喜欢浓点的可以多放点面粉，我这里用的是白面，还可以换成玉米面；

5、把面粉和清水搅拌均，就成了面水；

6、把拌好的面粉水倒进锅里，边倒边搅拌，大火煮开后，小火熬煮3分钟左右，熬煮的时候要记得不断的搅拌着，很快锅里的汤水浓厚，就可以关火了。

盛出一碗，放至温热，就可以开喝了，这样一碗麦仁粥，满满的全是儿时的味道。恍惚间我又回到了小时候，坐在家门口的石窝旁，把淘洗过的麦仁放在石窝里，一下一下的砸着麦仁，现在已经很少再有人喝这种麦仁粥了吧！

小麦仁怎么做好吃

原来麦仁不止能熬粥，还有这么多好吃的做法！

今天要来跟大家分享的是关于麦仁的做法，在小编的认知里，麦仁也就只能放在小米或者大米里面熬粥，但其实麦仁还有很多美味的吃法，今天就来跟大家分享一下。

麦仁蒸鸭

用料：鸭子、香菇、麦仁、盐、葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒

做法：1、麦仁用水泡半天，沥去水份；

2、鸭子洗净切块；用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时；

3、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀；

4、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可。

鲜虾鸡粒炒麦仁

用料：虾、麦仁、鸡脯肉、油、盐、香葱、鸡精、蛋清、淀粉、胡萝卜

做法：1、鲜虾去头、去壳、留尾，从背部开刀，除去纱线；鸡脯肉洗净，切成5mm见方的鸡粒，用蛋清、淀粉、盐上浆；黄瓜、胡萝卜分别切粒；香葱切葱花；

2、麦仁洗净，用清水浸泡2个小时；

3、放容器中，加水淹没过麦仁，上笼蒸30分钟；

4、鸡粒放温油中划散；虾放沸水中焯水；

5、胡萝卜炒断生，放麦仁、虾、鸡粒、黄瓜、盐、鸡精，翻炒均匀；

6、最后撒葱花，炒匀装盘。

香菇麦仁蒸鸡块

用料：鸡腿、香菇、麦仁、葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒

做法：

1、麦仁用水泡4小时，沥去水份；

2、鸡腿去骨，把鸡肉切块；香菇洗净切块；

3、用所有调料拌匀鸡肉腌制半小时；

4、把香菇，泡好的麦仁，腌好的鸡肉拌匀；锅内烧开水，放拌匀的材料大火蒸1小时即可。

麦仁的做法

主料：裸麦仁30克、香米100克

辅料：黄冰糖50克、枸杞子10粒

1、准备好食材。

2、准备好辅料。

3、麦仁和香米放入锅中，洗净，加入适量冷水，大火煮开，中火煮20分钟。

4、加入冰糖，煮化。

5、倒入枸杞子。

6、加入黑芝麻。

7、煮开即可盛起食用。

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