阿里山高山茶（阿里山高山茶怎么泡）

大家好，如果您还对阿里山高山茶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享阿里山高山茶的知识，包括阿里山高山茶怎么泡的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

阿里山高山茶是什么茶?

靑茶，阿里山高山乌龙茶产地在台湾嘉义竹崎乡海拔1400公尺的高山上，终年云雾缭绕，所以培植出来的茶叶味道清新自然，最大的特征是香气甘醇而且相当耐泡。阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。1200到1600公尺的海高度、日夜温差大，正是茶树生长的好环境，同是台湾著名的鸟龙茶系的珠露茶，是阿里山的特产茶，坚持软嫩的茶菁100%手工采收，加上独特的烘茶，卷出外观是翠绿色的半球状茶叶，茶汤蜜绿色，入口则有高山茶特有的香长和甘润。资料由玺福霖台茗网提供。

高山茶的特点，高山茶有什么特点

高山茶多指台湾高山茶，其产区通常在海拔1000米以上的地区，是一种半球型包种茶，与平地茶的概念相对，而且两者的口感、成品茶叶外形等茶叶较大，那么高山茶的特点到底有什么呢？快跟随我去了解一下吧。

高山茶的特点

高山茶的外形均齐美观，颜色多为墨绿色，带有光泽，而且不同产区的茶叶品质不同，其中阿里山高山茶的汤色碧绿透明，香味浓郁，杉林溪高山茶汤色清澈翠绿，香味特殊，梨山高山茶汤色金黄，带有果香。

高山茶的产地

台湾高山茶位于嘉义县、南投县、和平乡等地，其中嘉义县的主产地位于梅山乡、竹崎乡、番路乡、阿里山乡等地，南投县的主要产区位于竹山镇、仁爱乡、信义乡、水里乡。

高山茶的主要品种

1、梨山高山茶

梨山高山茶产于台湾中央山脉两大主峰玉山大岭山脉的原始森林地带，茶区海拔为1400-2000米，其成品茶叶品质极佳，味道芳香清雅，韵味持久悠长，并具有耐冲泡的特点。

2、大禹岭茶

大禹岭茶的茶质幼嫩，茶味甘醇，是一种品质优良的茶叶，而且其产区位于台湾合欢山，该地气候环境寒冷、昼夜温差较大，且土壤呈酸性，使得茶树的生长缓慢，长出的叶片质地娇嫩。

3、金萱茗茶

金萱茗茶为改良茶台12号，其制作工艺采用了特殊炭火烘焙技术，通过工匠精心制得，使得茶叶的口感甘醇爽口，茶香带有一种独特而天然的乳香味。

4、四季春

四季春属于小叶种茶，其口感与冻顶乌龙茶略微相似， 并带有一个特殊而富于韵味的香气，而且四季春是一种新创名茶，介于红茶和绿茶之间。

5、西洋参乌龙茶

西洋参乌龙茶是以台湾高山乌龙茶为原料，并配以优质的西洋参精制而成，其外形犹紧结，颜色呈现墨绿色，冲泡之后口感独特香醇。

阿里山茶是什么茶 阿里山茶的介绍

1、阿里山茶叶是乌龙茶，又名阿里山乌龙，位于台湾嘉义县的阿里山，它不仅是台湾美丽的风景区之一，也是台湾最主要的产茶区之一。

2、阿里山茶园的海拔在800~1400米之间，是典型的高山茶产区，其茶区的代表茶品有青心乌龙茶、金萱乌龙茶等。

茶文化知识大全之阿里山高山茶

高山茶的生长环境

阿里山高山茶原产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，其种植的区域，以梅山乡、阿里山乡、竹崎乡、番路乡等四个山区乡镇为主。茶园的海拔一般在800～1,400公尺之间。阿里山乡乐野村（海拔约1300公尺左右），而此地种植的茶树，以青心乌龙茶、金萱茶、富贵牡丹茶为主。

高山茶的特点

阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。

高山茶的喝法

冲泡茶具：台湾阿里山高山茶适合用紫砂茶具或者白瓷茶具来冲泡，平时在冲泡以前，要把准备好的茶具，先用沸腾的开水，进行预热，然后再把里面的水倒掉，下一步才能开始泡茶。

投茶与润泡：在处理好茶具以后，要根据自己的个人爱好和茶壶的大小去选择茶叶的数量，最好能让茶叶占茶壶的1/5到1/4左右，把茶叶投入茶壶中以后，先用沸腾的开水冲泡。

冲泡：在把壶中的茶叶温润以后，要再次冲入沸水，沸水要从高处冲入的壶中药，茶叶在壶中翻滚，冲好以后一分钟以内就要快速出汤。

闻香品茶：台湾阿里山高山茶冲泡以后，取出茶汤要倒在茶杯中轻轻晃动，靠近鼻子轻轻吸气，这时会有一种清纯的茶香，闻香以后可以开始品茶，品茶时不能大口喝，要小口细饮，慢慢品尝。

阿里山茶属于什么茶 阿里山茶应该属于什么茶

1、阿里山茶属于什么茶：阿里山茶属于乌龙茶，半发酵，台湾中部茶区，这里出产的茶统称为阿里山茶，阿里山茶区主要种植的茶树品种是青心乌龙和金萱，其制作工艺为采菁、收集、萎凋、发酵、杀菁、揉捻、干燥等工序，制成的干茶条索紧结，呈半球形且颗粒大，芽叶肥厚且富于弹性。

2、台湾阿里山茶又叫做阿里山高山茶，主产的茶类为乌龙茶，由于种植在还把约1200~1400公尺的高山上，所以茶叶的品质也极好，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士的喜爱。

3、阿里山茶由于生产于得天独厚的地理环境和气候，使得茶叶细胞更加紧实，芽软叶肉厚，再经过深耕、手采细工制作、匀焙，使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶农秉持制茶的品质。

4、阿里山茶区：主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，台湾民谣高山情歌词中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山”直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下。

5、另外阿里山、玉山、梅山的日出云海，各有特色，闻名世界，也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵。阿里山山区，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶香气味香脱俗，甘醇，甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品。

阿里山高山茶是绿茶吗？

不是绿茶，是青茶。

阿里山高山茶，台湾极品好茶，阿里山高山茶，根据茶业改良场多年研究调查，全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。种植面积约2500公顷。

因为阿里山高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。同时因日夜温差大的缘故，茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。

此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，堪称是“世界第一等”好茶。阿里山高山茶区可说是台湾高山茶最顶级的茶品，在市场上相当抢手。尤其是阿里山茶竞赛茶，常在得奖名单公布没多久就全卖光，售价从6千元起跳，要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气。

此外值得一提的是，阿里山茶中包括了一种珠露茶，也相当受到欢迎。

行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园风光，近十多年来，茶已成为阿里山地区最大宗的经济作物。茶种以台湾乌龙、金萱茶为主。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d00da2b5faaeec08fa503dc6d3\”target=\”_blank\”title=\”点击查看大图\”class=\”ikqb_img_alink\”/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d00da2b5faaeec08fa503dc6d3?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto\”esrc=\”\”/

扩展资料

阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年云雾缭绕，水气充沛，日照丰富，水质澄净优良，再加上精进的制茶技术，可说是“地灵人杰”；其茶不仅质地香醇，入口甘甜润醇且耐泡，可谓茶中上品。

当地的茶农能掌握阿里山茶的特色，以半发酵的清茶来发挥其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睐。

阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龙珠茶最负盛名。珠露茶茶汤呈澄澈金黄色，气味清香，入口甘甜纯润，极受好评；龙珠茶除了拥有高山茶精纯的品质，并以精良的制茶技术与成功的产销管道，成为阿里山高山茶的代表之一。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/阿里山高山茶\”target=\”_blank\”title=\”百度百科-阿里山高山茶\”百度百科-阿里山高山茶

好了，关于阿里山高山茶和阿里山高山茶怎么泡的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！