番茄猪肝汤怎么做（番茄猪肝汤怎么做才好吃）

其实番茄猪肝汤怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解番茄猪肝汤怎么做才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄猪肝汤怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

四季食谱

春季食谱：

一汤：海带排骨汤。 做法： 1、将海带蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，切成长方块； 2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用中火焖烧约20分钟，放入海带，再用旺火烧沸10分钟调味即可。解毒润燥：排骨汤。猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合春季食用。而祖国传统医学也认为，猪肉能滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。加入可以解油除腻的萝卜或者海带，能减少胆固醇的摄入。

三菜：

A。芹菜鱿鱼原料:水发鱿鱼500克、芹菜100克、味精、麻油、胡椒粉、精盐、姜末适量。

芹菜鱿鱼的做法：

1.将水发鱿鱼去除头部(另用)，撕去皮膜，改刀成5厘米长的细丝；芹菜去根、皮和叶，切成4厘米长的段。

2．炒锅上火，加清水烧沸，分别将芹菜段、鱿鱼丝入沸水烫熟，放入容器中，加精盐、味精、姜末、胡椒粉、麻油拌匀入味即成。

B。姜汁春笋原料:鲜春笋1000克、味精、姜末、麻油、精盐、鸡清汤适量。

姜汁春笋的做法:

1．将春笋剥切去外皮、老根。

2．将春笋放入冷水锅中，加精盐用小火慢煮30分钟，捞起稍凉，切成小滚料块，加精盐、味精、鸡清汤浸渍入味。

3．炒锅上火，放人麻油烧热，投入姜末煸炒，然后倒入浸渍的笋块中拌匀，待笋块人味后装盘，浇上少许卤汁即成。

C。肉末马兰原料:马兰头200克、猪精肉50克、葱花、酱油、白糖、芝麻酱、味精、麻油、姜末、精盐、料酒、植物油适量。

肉末马兰的做法:

1．将马兰头摘除黄叶、老茎，放入沸水锅中稍烫捞起，沥去水分，加精盐、味精、麻油拌匀。

2．猪精肉切成末；炒锅烧热，加植物油，放姜末、葱花稍煸，投入肉末煸炒，加料酒、酱油、白糖、味精炒至入味起锅。

3．将肉末、芝麻酱、味精、麻油倒人马兰头中一起同拌入味即成。

夏季食谱：

一汤：番茄猪肝汤原料：番茄150克，猪肝200克，精盐、味精、料酒、姜、猪油、白糖、胡椒粉、老汤各适量。

番茄猪肝汤的做法：

(1)猪肝除去筋膜，切成薄片，加入料酒、姜末、精盐腌制，番茄洗净，用开水烫一下，捞出去皮，切成块，加白糖腌制。

(2)锅置火上，放猪油烧热，下番茄块煸炒，添加老汤，烧沸后放入猪肝，至猪肝煮熟，撒入胡椒粉、味精，盛入汤盆即可。

三菜：

A。蘑菇烧白萝卜食料：蘑菇180克，白萝卜320克，水淀粉20克，味精1．2克，酱油10克，精盐10克，葱、姜末各2克，花生油35克，鲜汤3勺。

蘑菇烧白萝卜制法:

1．将白萝卜切成块，用开水在锅内过透。

2．锅中放油烧至六咸热，放葱、姜末炒香，下萝卜块、蘑菇及各种调料烧熟后用水淀粉勾芡即成。

B。枸杞苦瓜原料：苦瓜350克，枸杞50克，植物油50克，精盐、鸡精、高汤、水淀粉、白糖各适量。

枸杞苦瓜的做法:

1．将苦瓜洗净，去瓤，切成条，放人沸水中稍煮，捞出投凉，沥干水分。

2．枸杞用温水浸泡后洗净，待用。

3．将植物油烧热，放人苦瓜煸炒，再放人高汤和枸杞略煮，加入精盐、鸡精、白糖炒匀，熟后用水淀粉勾芡，出锅装盘即成。

C。糖醋圆白菜原料：圆白菜300克，色拉油20克，白糖、醋各8克，淀粉4克，精盐2克。

糖醋圆白菜制法：

1)圆白菜洗净切咸块；用白糖、醋、精盐、淀粉和适量清水，调咸糖醋汁。

2)炒锅放到火上，倒入色拉油烧热，放入圆白菜翻炒，再倒入糖醋汁，翻炒拌匀，见汁贴在菜上即可。

秋季食谱：秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥。

一汤：雪梨银耳汤原料：雪梨2个，银耳50克、冰糖100克。

雪梨银耳汤的做法：雪梨切片，银耳泡软去掉硬根。锅内加水、雪梨、银耳、冰糖，煮30分钟，即可食用。

雪梨银耳汤功用：益气、滋阴、止咳，适用于肺虚咳嗽、短气干咳等。

三菜：

A。肉片扁豆的原料：扁豆500克、五花肉100克、黄酱60克、蒜末10克、绍酒10克、酱油5克、白糖5克、味精1克。

肉片扁豆的做法：

1）扁豆摘去老筋，用手掰成5厘米长的段，洗净。猪肉切成小长方片。

2）炒锅上火烧热，倒入油烧至七成熟，倒入蒜末、黄酱炒出酱香味，再下肉片，煸炒断血，倒入酱油，随即将扁豆倒入不断翻炒。加一些水，盖上锅盖，用小火焖至汤汁收干，即可装盘。

B。八宝鸭子原料：光仔鸭1只（1500克）、糯米150克水发冬菇50克冬笋30克开洋20克鸡肉75克猪肉30克鸭肫1个莲子30克调料：精盐5克酱油20克白糖10克味精1克肉汤500克水淀粉10克绍酒10克葱姜各10克,精制菜油1000克（实耗50克）、芝麻油10克。

八宝鸭子的做法：

1．光鸭去翅、爪后，从颈部开刀，整鸭出骨，用精盐2克、绍酒3克腌渍。

2．将糯米淘洗干净，泡约4小时左右，沥水待用。

3．冬菇、冬笋、鸡肉、猪肉、鸭肫洗净切成丁，开洋、莲子浸泡回软，洗净沥水，葱打结，生姜拍松。

4．将冬菇丁、冬笋丁、鸡肉丁、猪肉丁、鸭肫丁、开洋、莲子、糯米用酱油10克、精盐1克、味精、白糖2克、绍酒2克拌和成八宝馅心，塞入鸭腹中，刀口处用线扎好。

5．锅上火烧热，放入油烧至七成热，将生八宝鸭子表皮均匀抹上酱油，下油锅炸至金黄色捞出。

6．炒锅上火放入少量油，加入葱结、生姜略煸后，加入酱油、绍酒、精盐、白糖、肉汤烧约20分钟后，装入盛器中上笼蒸酥烂，取出装入大盘中，卤汁用大火收浓，淋上芝麻油，浇在鸭子上面即成。

C。蟹黄豆腐原料：活螃蟹2只（400克）、嫩豆腐2块（500克）、绍酒10克、精盐3克、味精1克、鸡汤300克、葱5克、生姜3克、水淀粉15克、胡椒粉0．5克、精制菜油50克。

蟹黄豆腐的做法：

1．将活螃蟹用刷子洗净放入锅内，加冷水煮沸至成熟，捞出凉透，剔出蟹肉蟹黄，放入盛器中，豆腐用刀切成1．5厘米的小方丁，用水煮沸离火，养在热水中，葱姜洗净分别斩成细末。

2．炒锅上火烧热，放入油烧至六成热时，将葱姜投入油中略煸，倒入蟹黄蟹肉，加入绍酒炒拌变香，再倒入鸡汤，放入焯水后的豆腐烧沸，用水淀粉勾芡，淋上少量油，出锅装汤碗，撒上胡椒粉即成。

冬季食谱：

一汤：白萝卜汤原料：白萝卜200克，虾米50克，熟猪油15克，精盐3克，味精3克，葱末少许，料酒10克。

白萝卜汤的做法：

1．将白萝卜、洗净，切成细丝。

2．将汤锅置火上，放入熟猪油烧热，下入葱末炝锅，烹入料酒并加适量开水，然后，将白萝卜丝和虾米一起放入汤锅内。待汤烧开至萝卜丝熟后，加入精盐、味精、熟猪油、起锅盛入汤碗内即成。

三菜：

A。青椒炒腊肉原料：腊肉350克，青辣椒150克，料酒、白糖各5克，豆瓣酱10克，酱油、葱末、姜末各3克，精盐、味精各1．5克，色拉油50克。

青椒炒腊肉的做法：

(1)将腊肉用热水刮洗干净，切成薄片；青椒去蒂及籽洗净，切成坡刀块。

(2)锅置火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、葱末、姜末、酱油、白糖炒出香味，倒人腊肉片煸炒，烹入料酒，放青椒块翻炒，最后放精盐、味精和匀，即可装盘。

B。红烧羊蹄原料：羊蹄2只(约1千克)，白菜200克。青蒜丝10克，猪油300克，酱油50克，大葱、生姜各25克，白萝卜200克，桂皮、大料共25克，水淀粉100克，黄酒、酱色、冰糖、味精、盐各适量。

红烧羊蹄的做法：

(1)将羊蹄泡在冷水中浸3小时左右(以泡去血水)，洗净后捞出放人锅中。加入清水(以淹没羊蹄为准)，烧至羊蹄断生捞出。白菜洗净，切成段待用。

(2)在铁锅内先用竹垫垫好，将羊蹄放在钓·垫上，加入清水(1千克左右)、大葱、生姜、白萝卜、桂皮、大料和黄酒，用旺火烧沸后改用小火焖约1小时，加入酱油、酱色、冰糖和味精，继续焖半小时左右，除去葱、姜，萝卜、桂皮和大料，加入白菜、盐和味精搅匀，焖至羊蹄酥烂、汤汁将浓时，下水淀粉勾芡，搅匀。起锅盛人盘中，撒上青蒜丝即可。

C。西兰花炒牛肉原料：西兰花300克，牛肉150克，红萝卜花、姜各数片，酒适量，蒜15克，生抽、生粉、糖、油各适量，水200克。

西兰花炒牛肉的做法：

1)西兰花用盐水洗净，切开小朵，用盐水灼熟。牛肉切薄片，加入调料腌10分钟。

2)锅置旺火上，加油爆香蒜肉、姜片、红萝卜花，将牛肉下锅炒熟，烹酒，加入西兰花，芡汁勾匀上碟。

番茄浓汤怎么熬

西红柿浓汤

材料：大番茄2个、猪肝1小块

做法：

1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。

2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。

3、猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。

4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。

5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。

番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，能明目、补肝、养血，多用于贫血或浮肿，增强孕妈妈免疫力。猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。番茄猪肝汤是一道营养佳品。猪肝可以有补钙补肝的作用，而且还可以有养血的作用哦，适合孕妈妈食用，同时还可以增强体质的哦，大家不妨试试。

关于猪肝西红柿浓汤的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还是很好消化的食物类型哦，具有丰富的蛋白质，适合孕期妈妈的养生汤品，大家不妨尝尝吧。

西红柿可以和猪肝一起烧汤吗

可以的，可以做成西红柿鸡蛋猪肝汤进行食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 1个、西红柿 2个、猪肝 280克、食用油 适量、料酒 适量、香葱 2根、食盐 2小勺。

1、第一步将猪肝切片，放一旁备用。

2、西红柿切小块。

3、锅内放油加热，放入葱末和西红柿，翻炒出汁。

4、倒入水，盖盖，大火煮。

5、鸡蛋打入猪肝中搅匀。

6、锅内水煮开后，倒入猪肝蛋液，加盖大火煮。

7、煮开后加盐，拌匀即可盛出，这样西红柿鸡蛋猪肝汤就做好了。

家常菜番茄鸡蛋猪肝汤，简单的做法是什么？

家常菜番茄鸡蛋猪肝汤的简单的做法是先把猪肝清洗干净，去除腥味，然后和番茄一起烧汤，这样做出的汤味道会很鲜美。番茄含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，经常吃对我们的皮肤很有好处，而猪肝富有蛋白质、铁等微量元素，多吃可以补血，而且老少皆宜，是一道很好的家常营养食品。今天小编就来交给大家如何来做一道简单的番茄鸡蛋猪肝汤，一起来看看吧。

一、首先准备好制作番茄鸡蛋猪肝汤的食材

好的菜肴离不开新鲜的食材，我们首先需要准备适量的新鲜鸡蛋、番茄以及猪肝、金针菇、油、葱姜蒜、料酒、盐，其次把猪肝清洗干净并且切成簿片，用料酒、盐、生姜浸泡15分钟以后清洗干净，最后把番茄洗干净并且切成小块备用，把金针菇切成两段，把准备好的食材装入盘中备用。

二、开始制作美食

我们都知道制作猪肝是很考验功底的，要想猪肝吃起来口感滑嫩，那在制作之前除了把猪肝用料酒腌制，还需要用鸡蛋液把猪肝包裹一遍，这样加工过的猪肝味道会特别的好。

起锅烧火，当油温七成热的时候放入葱姜蒜爆炒出香味，放入番茄块，用大火把炒出番茄汁，然后加入适量的清水烧开，把猪肝沿着锅边放入，并且用筷子轻轻搅动，喜欢吃金针菇的网友们可以放点金针菇，用大火烧开，打入蛋液，加入食用盐、鸡精、胡椒等调味料，左后水开关火，一道美味的食材就做好了。

三、番茄猪肝的营养价值非常高

如果你的家里有老人或者小孩，小编建议你每周都可以做两次给他们吃，真的很有营养，最主要的就是它的做法很简单，你说呢？留言告诉小编。

厚切西红柿猪肝汤的正宗做法，厚切西红柿猪肝汤怎样做

－ 准备食材 －

猪肝 1块

西红柿 2个

韭菜苔或者韭菜 适量

盐 适量

糖 适量

生姜 适量

麻油 适量

－ 步骤 －

1.猪肝切大约一指厚，等渗出血水再用厨房用纸把血水擦擦。 生姜切丝备用，韭菜苔切段备用。西红柿去皮切片备用。 锅内一点麻油，西红柿下锅焙出汁水。倒入开水煮滚。 平底锅，麻油入锅，煎猪肝。两面变脆即可。倒入西红柿锅内，放入姜丝，韭菜苔，盐，糖煮滚，大概2分钟左右，取一厚片，切开内熟了。起锅，倒入麻油。装盘上桌。

－ 小贴士 －

本来想做詹姆士的麻油猪肝汤，可惜没有买到沙长酱，改良一下吧……厚切的猪肝，不会是沙沙的口感！脆的哦……

猪肝汤怎么弄

猪肝汤的做法有很多种，采用猪肝为食材来做汤是非常容易搭配其它菜肴的，我们可以做出像西红柿猪肝汤，番茄玉米猪肝汤以及枸杞猪肝汤的滋补汤水，虽然采用猪肝做出来的这些汤都是成本不高，价格低廉的，但是这些汤却都是有很好的养生功效和保健作用的。

猪肝汤的做法中，最为经典的是采用猪肝搭配菠菜一起炖汤，猪肝汤有多种做法和选择，但是做出来的猪肝汤都是营养非常丰富，常喝猪肝汤能够补血并且有去毒素的功效。

大白菜猪肝汤

材料

用料猪肝200克，大白菜叶150克，枸杞8颗，湿淀粉、精盐、姜葱汁、黄酒、花生油各适量。

做法

1、大白菜叶洗净，切成小片。

2、猪肝洗净，挤去血水，切成薄片，加盐、姜葱汁、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。

3、油锅中加花生油烧至七成热，加入白菜叶、盐快速炒拌，加入枸杞稍炒，加适量开水烧至沸腾，放入猪肝煮熟，加精盐调味即成。

功效

补肝明目，养血润肤。

西红柿猪肝汤

材料

西红两个，猪肝3块钱的就够了

做法

步骤1：猪肝煮之前放入冷水四五分钟，取出沥干，不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2：锅中少许底油，油热放，葱段，姜片爆香一下，西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3：我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样，西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4：加些盐，猪肝很容易熟的，一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

上文我们介绍了什么是猪肝汤，猪肝汤就是采用了猪的肝脏为主要食材做出来的汤，猪肝汤的做法有多种，可以有很多的变化，猪肝汤有提高人体抵抗能力和抗病能力的好处，猪肝汤还有预防高血压和抗衰老等作用，上文介绍了几道猪肝汤的做法，希望对大家有帮助。

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