韭菜的药用价值与功效（韭菜的药用价值与功效图片）

大家好，韭菜的药用价值与功效相信很多的网友都不是很明白，包括韭菜的药用价值与功效图片也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于韭菜的药用价值与功效和韭菜的药用价值与功效图片的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

韭菜过冬前用割吗韭菜过冬之前能割吗？

韭菜过冬前用割吗韭菜过冬之前能割。10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3-4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。

韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。

1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。

2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰；光照过强，温度过高，纤维多，品质差。

3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%

4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。

韭菜怎样移植

移植方法：

1、整理土地：种植韭菜的土地一定要靠近水源，便于灌溉。使用的土地一定要找最近一到两年没有种过大蒜或大葱类的蔬菜土地。

另外就是要建立基肥，尽量的使用农家肥，一亩地的用量大概在四到五立方米，同时为了防止韭蛆的出现，要用到每亩百分之五辛硫磷颗粒再加上十到十五公斤的细土，搅拌均匀后，均匀的撒到田中，然后整平土地作垄，方便以后的管理。

2、合理的育苗：因为韭菜秧具有生长慢的特性，所以一定要提前播种，可以以每年的三月份下旬到四月的下旬为最佳播种时间，播种以后一共要覆土两次。

第一次要在上面覆上一层薄土，等到天气返潮后进行第二次覆土，两次覆土的厚度大概在两厘米左右，每亩地的用量大概在六至八公斤之间。覆土结束后将地膜盖上，用来增加地温，等到出苗了就可以将地膜揭去。

3、科学的定植：一定要选用土地肥沃，方便浇水的地块，定植之前先把须根的尾部剪去。种植的时候不要没过叶鞘，栽植好以后要及时的补水。

4、农田的管理：等韭菜长出新叶后应及时的浇灌，随时保持土地的湿润性。进入秋季之后，韭菜也到了生长最旺盛的时候，要保证充足的肥料。随着气温的逐渐降低，韭菜的生长也进入的缓慢期，这个时候只需要保证土地湿润就行了。

5、合理的收割：头两年韭菜的产量很低，三到六这段时间是其生长的旺季，产量也会大大提高。再过两年就进入了衰老期。收割的次数取决于韭菜的生长情况。

扩展资料：

韭菜的药用价值：

功效

补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

药用禁忌

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

参考资料来源：百度百科-韭菜

韭菜收割后为什么还能张出来？

韭菜收割后为什么还能张出来？这是因为它的地下有许多鳞茎，为韭菜叶子的生长储存了大量营养。韭菜叶子长得很快，因为叶子不是在顶端生长，而是从鳞茎中心向上生长，所以在剪掉上部韭菜叶子后，下部的叶子又长了起来。一般来说，从春天到秋天，韭菜可以每40天割一次。如果肥料足够，每年可以收获5到6次。

韭菜有很高的营养价值。每100g可食用部分含有2-2.85g蛋白质、0.2-0.5g脂肪、2.4-6g碳水化合物、0.6-3.2g纤维素。还有很多维生素，如0.08-3.26mg胡萝卜素、0.05-0.8mg核黄素、0.3-1mg烟酸、c10-62.8mg维生素，韭菜还含有更多的矿物质元素，如10-86mg钙、9-51mg磷、0.6-2.4mg铁。此外，韭菜含有挥发性的硫化亚丙烯，所以它们有刺激性的味道，促进食欲。韭菜除了用于烹饪外，还有很好的药用价值。根味辛辣，入肝经络，温、行气、散瘀，叶味甘、辛、咸，性温，入胃、肝、肾经络，行气温，散瘀、补益肝肾，温腰膝，壮阳固精。韭菜具有活血化瘀、理气减毒、温肾壮阳的功效。韭菜汁对志贺氏菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和葡萄球菌有抑制作用。《本草纲目》说：“韭菜籽补益肝脏和命脉，治疗尿频、遗尿症。”民间常用韭菜治疗体质虚弱、结核病、盗汗、打嗝恶心、产后血性头晕、呕吐水和瘀伤、肿胀疼痛、神经性和过敏性皮炎、新生儿硬皮病等

对切韭菜只会切叶子，鳞茎可以使叶子再次生长。韭菜是单子叶植物。扦插后有芽核，再生能力强，可再生。韭菜扦插后能再次生长的原因是它们有很强的再生能力。它们的地下鳞茎不太明显，许多营养物质都储存在鳞茎中。依靠这些营养成分，韭菜在被切断后可以快速生长。

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