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白苏麻籽好还是黑苏麻称好
物理压榨初榨油还可以分为冷榨初榨和热榨初榨。所谓冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不进行烘焙热炒，就对其进行压榨，这样加工出来的油便是冷榨初榨油，这种油的好处就是吃起来有淡淡的香味，并且吃这样的食用油还不会上火，营养价值也是最有保障的食用油。所谓热榨初榨油就是将油料在高温状态下进行压榨（对其进行烘焙或热炒），这种方式压榨出来的油就是热榨初榨的油。这样的食用油优点就是味道很香，色泽有点发红，缺点就是对于不饱和脂肪酸含量大的油料如亚麻籽，进行烘焙或热炒，容易损害其营养价值。
苏麻籽炒之前要洗吗怎么洗
要洗，清水清洗。苏麻籽炒之前是需要清晰的，直接使用清水清洗一下就行了。苏麻籽是植物苏麻的种子，是一种既能炸油又能当保健食品食用。
苏麻籽烘焙不能超过多少度
80度。跟据苏麻籽工艺要求显示，苏麻籽烘焙不能超过80度，苏麻籽主要能够达到润肺化痰的功效，而且还能够达到预防高血压或者是增加过敏原的抵抗力的效果。
图片这是什么植物呢？
苏麻，又名白苏 、赤苏、红苏 、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏、苴麻等，是唇形科紫苏属下唯一种，一年生草本植物，主产于东南亚、台湾、浙江、江西、湖南等中南部地区、喜马拉雅地区，日本、缅甸、朝鲜半岛、印度、尼泊尔也引进此种，而北美洲也有生长。在我国有悠久的种植历史。苏麻既是食品又是药品。苏籽含油量及亚麻酸都比较高。
哪种苏麻籽好
紫苏麻籽好
白苏子和紫苏子属于两个不同的品种，紫苏的品质要比白苏略好一些，所以很多人会选择用紫苏作为自己使用的对象，而紫苏和白苏在形态上也是存在一定差别的。紫苏一般整体都是紫色的，而白苏则是白色的，二者是比较好辨认的，而且紫苏在工业和医药领域都有一定的应用。
白苏麻子皮比较薄，质地更细腻一些，而紫苏麻子皮比较厚，口感稍微硬一些，但是香味儿比较浓。
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作者：小黄同学，本文链接：https://www.vibaike.net/article/1908774.html
