田七须的功效与作用及食用方法（田七的功效与作用及食用方法是什么?）

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田七怎么简单营养的吃

新鲜田七的吃法。

凉拌田七

材料

新鲜田七，盐，醋，糖，香油，生姜，大蒜

做法

1、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净。

2、用开水焯一下，姜和蒜切成碎。

3、放一点盐、醋、糖、香油，拌匀即可。

田七又名三七，明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。田七的经典吃法：

1、三七炖鸡 主料：母鸡500克、三七粉（片）20克 铺料：枣（干）10克，枸杞子10克，桂圆10克 调料：姜10克，黄酒15克，盐3克，酱油5克 做法：

a.将鸡剖腹去内脏，剁去头、爪，冲洗干净；

b.三七用温水浸软后切成薄片，枸杞子和红枣洗净，生姜洗净切片，待用；

c.将三七及枸杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀，装入鸡腹内，把鸡放入搪盆中（鸡腹部朝上），加盖后置笼内蒸炖；

d.炖2-3小时后，出笼即可。 功用：益气活血、化淤止痛，适用于血淤腹痛，产后恶露不尽，腹痛，痛经等。

2、三七须根炖鸡或炖排骨 主料：鸡肉或排骨（ 500 克） 铺料：三七须根20克 调料：盐、胡椒粉 做法：将三七须根放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨、盐少许用文火 炖 1-2 小时，加适量调料即可。 功效：有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋养强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

3、月子汤-三七乌鸡汤 原料：乌鸡1只（约1200克）、三七15克 、红枣8个、陈皮2块、 姜2片 、盐1/2茶匙、清水2500毫升。 做法： a.将乌鸡的内脏去除，清洗干净，斩成大块。红枣，陈皮洗净备用；

b.把乌鸡放入锅中，倒入清水中，大火煮沸后继续煮2分钟，除去血污后捞出，并用清水冲净鸡肉表面的浮沫；

c.将田七放入结实的碗中，用擀面杖砸碎，装入调料包中，用清水隔着调料包清洗一遍；

d.锅中倒入清水，放入乌鸡陈皮，红枣，姜片和放有田七的调料包，大火煮沸后倒入电砂锅煲炖3小时（或更长时间）以上，食用前加盐调味。 功效：三七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过，此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体，每周煲一次。三七乌鸡汤对于手术后的病人也一样适用，但注意孕妇不宜服用。

4、三七粉与红枣同吃 红枣补血安神、健脾，三七粉活血化瘀。枣和三七粉同吃，具有具有健脾、活血、美容祛斑的功效，有效治疗失眠、健忘、胃酸、胃疼、腹泻、腹胀的功效；

5、三七粉与黄芪、西洋参、枸杞子、黄精一起泡茶饮用 功效：具有调和气血、生血、补血 调理气血，调理经络，通经活络的功效。

总个干的田七怎么做着吃呀?

可以直接吃，或者磨成粉，具体方法如下：

三七的食用方法

1、三七炖鸡或炖排骨

方法：三七主根用冷水浸泡半小时左右，将其敲碎成蚕豆大小，用纱布包好， 20 克左右、加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 -2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

2、三七炖螃蟹

方法：三七粉( 10 克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖，待蟹肉炖熟时，药汤与蟹肉同食，极有助于清热散血，舒筋活血，凡跌打损伤，瘀滞肿痛者皆可服食。

3、三七须根炖鸡或炖排骨

方法：将三七须根( 20 克)放入冷水中浸泡 20 分钟左右，加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 – 2 小时即可食用。有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

4、三七药酒

方法： 100 克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、 1kg白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。

三七粉的使用方法：

用量，三七粉每人每天不要超过10克，一次不要超过5克，外用止血除外。

注意三七粉的生吃和熟吃，三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样；例如骨折前期用三七粉主要是化瘀血的作用；中后期熟吃三七粉具有补血和促进骨骼愈合的作用；

服用三七粉当日，应忌食蚕豆、鱼类及酸冷食物，影响疗效。

希望给予最佳采纳，谢谢。

云南大恒三农，有机绿色三七

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田七须要炸过再炖鸡吗？炸好还是不炸好

熟田七本身就是粉末，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。在广西的名菜谱上，这叫“田七炖鸡”。

熟田七的制法是把生田七切成片，用盐水浸透，晒干后研成细粉即成。也有将生田七置小碗中，碗内置清水，水量以田七能吸干为度，再蒸软、切片，用油炸成黄色，酥而不焦，然后研成粉末，便成熟田七。两种方法均可。熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用。

制作方法：母鸡500克，熟田七4克。

将老姜10克劈开、鸡肉洗净，入锅大火将水烧开，去血沫，然后将鸡肉及汤汁，移到炖盅或煲内，小火炖至鸡肉熟透酥软；加田七粉、适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

若你的田七是块根（即生田七）也可将田七洗净；切片，与母鸡肉、老姜一起入锅炖至酥软，加适量盐、味精后食用。

不管用生田七还是熟田七，一次的量都不能过大，最好一天一次，一小碗。

文章分享结束，田七须的功效与作用及食用方法和田七的功效与作用及食用方法是什么?的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！