鲜无花果的功效与禁忌（鲜无花果的功效与作用禁忌）

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为什么国内很少有人吃无花果？

无花果虽然是最近几年才开始在网上走红的一种水果，但是人类对它的栽培历史却非常的久远了。

据考古发现，人类栽培无花果的历史有上万年了。并且在国外很多的专家学者，近些年也发现了《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的“圣果”，其实就是无花果，并且后来制作衣服的也少无花果的叶子。

我国种植无花果早在唐朝以前，当时丝绸之路就带回了无花果，当时就在新疆地区大面积推广种植。因为无花果的甜度高，糖分足，而在当时糖果又十分的稀有，所以有些人把它当糖果来吃。

尤其是它长得也很像包子的样子，因此被称为“长在树上的糖包子”。

新疆无花果的特色

提到无花果，许多人都会发出一个疑问：这种果实真的不会开花就结果吗？其实这个是因为无花果很善于伪装而给人造成的一种错觉。我们所吃的无花果，实际上是它的花苞庞大的肉球，在里面就有无花果的花和果实，非常的细小而已。

而要说到无花果，最著名的还是来自新疆地区的无花果了。它相比于其他地方的无花果，具有甜度更高，个头更大，并且吃法独特的特点。

这主要的原因还在于新疆当地的光照时间长，昼夜的温差大，所以当地所栽种的无花果因为光合作用旺盛，所结的果实要更大一些，并且甜度也要高得多。而且在当地吃无花果，也有一种特别的方法，那就是用树叶子包裹，然后把它一掌拍扁了，拍烂了再吃，这样会更加的美味。

这种独特的吃法，也是新疆人发明的。

因为无花果成熟了以后，甜度本来很高。如果受到外力的突然拍打，糖分就会分布更加的均匀，这样吃起来就更绵甜。

保存期仅一天，外地人难吃到

种植过无花果的朋友们都知道，无花果优点很多，但是缺点也有不少。

它很容易种活，但是却很怕冷，所以北方地区是种不了的，很容易被冻死。

第二个就是它的果期很长，结果量也很大，能从6月份就成熟，一直持续到11月份底，足足长达半年之久。可是成熟之后的无花果，却非常不耐存储，往往一两天就坏掉了，这也是为什么市面上新鲜的无花果很少见，都是做成的果干或者是果脯销售。

而新疆地区的无花果，本来个头就很大，甜度也更高，这样存储起来就更加麻烦了，往往当地的无花果都只能保存一天左右。而大家都知道新疆地区的非常宽广，就连快递也是不包邮的。

要想把当地的无花果运输出去是非常麻烦的，成本也很高。别说是外地的人没有吃到了，很多新疆的人因为当地没有种植，也没有机会品尝过，实在是一种“尴尬”的水果。

所以在外地基本见不到新鲜的新疆无花果，要吃的话只能是去当地，或者是购买加工成干果的食用，但是这个却和新鲜的无花果口感方面相差甚远了。也是由于新疆的无花果不耐存储，往往一天就能卖好几个价，这也就不足为奇了。

无花果会开花的，为什么人们叫它无花果？

无花果实际上也是有花的，只是它的花器构造和开花过程比较特殊。在百花争艳，招蜂引蝶的季节，无花果却把它的花朵深深地埋藏在它那肥大的囊状花托里。花托顶端又凹陷进去，把雌雄花包在其内。我们食用时‘果实”，实际上是它那膨大成肉球的花托以及雌蕊、雄蕊等花器官，主要也就是无花果的花。在植物学上称为隐头花序。古代的人们只看到它的浆果从叶片下钻出来，却没有看到它开的是什么样的花，因而误认为它是不开花的，就给它取名“无花果”。

用刀把它切成两瓣,就能见到在它里面长着很多小花,并且还是两种样子,那就是雌雄不同的花。这些花在一个总花托里开花,彼此授粉,然后结实。不过,这花隐藏在囊状总花托里,掩盖于枝叶的腋窝中,不容易被人看见。

扩展资料

无花果的功效

增加食欲润肠通便

无花果虽然味道甘甜，它却含有丰富的酸性成分，还含有一些蛋白酶，脂肪酶和水解酶等酶类物质，这些物质被人体吸收以后，能加快人体对食物的消化与吸收，也能增加食欲。而它含有的脂类物质则能促进肠胃蠕动，能润肠通便缓便秘。

预防高血压和冠心病

平时多吃一些无花果，对人类心脑血管有明显保护作用，它含有的脂肪酶和水解酶，能加快人体内脂肪和胆固醇的分解与代谢，可以净化血液，促进血液循环，它既能预防高血脂和高血压也能降低冠心病的发生机率。

增强身体抗病能力

无花果不但能为人体补充维生素和矿物质，它还能提高身体抗病能力，预防癌症发生，它含有的补骨脂素和佛柑内脂以及芳香油等成分都能促进免疫细胞再生，也能预防细胞癌变，对胃癌肠癌以及肺癌都有良好的预防作用。

吃无花果的禁忌

无花果虽好在食用时却有一些禁忌不可忽略，它性质寒凉，那些脾胃虚的人群不能食用，不然会让症状加重。另外生活中患有脂肪肝和脑血管出血以及腹泻的人群也禁忌食用无花果，不然会对病情恢复不利。

参考资料无花果_百度百科中国植物网中国医药网

无花果能与雪蛤还有牛奶一起煲吗？

无花果，当然能与雪蛤还有牛奶一起煲。但味道不大搭。雪蛤煲牛奶，效果会更好。

无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

无花果的做法：

无花果炖猪蹄

材料：

无花果200克，金针菜100克，猪蹄2只，生姜少许，胡椒少许，大蒜适量，清水适量，食盐少许，味精少许，葱花少许。

做法：

（1）先将猪蹄切成小块。

（2）加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时，再放金针菜煮30分钟。

（3）入食盐、味精、葱花调味食用。

无花果土鸡汤

材料：

土鸡一只，干无花果50克，姜片、油、盐适量。

做法：

（1）土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入砂锅中，加足清水。

（2）大火烧开，转中小火煲半小时。

（3）再转最小火煲1.5小时。

（4）加盐调味即可。

无花果汁

材料：

无花果7至10颗， 冰糖看个人口味。

做法：

（1）拿7至10颗无花果浸泡，备用。

（2）水滚后把无花果和冰糖倒进去，炖20至30分钟。

无花果茶

无花果5～7枚，青果10克，一同水煎，加适量蜂蜜，代茶饮服，一日数次。

此茶具有清热利咽、消肿止痛之功效，适用于肺热声嘶、咽喉刺痛、肠燥便秘等症。

无花果粥

材料：

鲜无花果50克，粳米100克，冰糖适量。

做法：

粳米洗净加水煮粥，待粥煮至黏稠时，加入去皮无花果略煮，粥将成时加入冰糖即可。

功效：

佐餐食用，连服20日。此粥健脾益气、润肺解毒。

无花果健脾治恶心效果好

无花果健脾治恶心效果好

无花果健脾治恶心效果好，无花果是生活中很常见的一种水果，而且无花果的营养是很丰富的，还能入药，对身体保健效果非常好。下面是无花果健脾治恶心效果好的内容，希望对大家有帮助！

无花果健脾治恶心效果好1

无花果健脾治恶心效果好！可刺激唾液分泌、补益脾胃！经常食用无花果，可刺激唾液分泌、补益脾胃、促进营养吸收，进而达到辅助治疗作用。

鼻咽癌患者在放疗时，放射线会对口腔黏膜、唾液腺等造成损伤，导致患者在放疗后出现恶心、呕吐等，严重者可致营养代谢紊乱。如果经常食用无花果，可刺激唾液分泌、补益脾胃、促进营养吸收，进而达到辅助治疗作用。

专家指出，无花果可抑制癌细胞的蛋白合成，使癌细胞失去营养而死亡。另外，无花果还含有大量的蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体所需营养，增强抗病能力。

无花果的吃法很多，肿瘤患者不妨按照以下方法尝试一下。

1、无花果汁：

把150克新鲜的无花果洗干净，放在温开水中浸泡片刻，拿出后切碎，并与浸泡的温开水一起倒入家用榨汁机，打成浆汁即可食用。建议每天早晚两次分服，但当天一定要吃完。

2、无花果乌鸡汤：

乌鸡1只、干无花果50克、红枣6个、姜片5克、盐和米酒适量。先把切成小块的乌鸡用开水氽一下，之后与无花果等其他材料一同放入锅中，大火煮沸后改小火慢煮，起锅时加入盐及米酒调味。

3、无花果粥：

粳米50克、无花果30克、冰糖20克，把粳米加水煮粥，快熟时加入无花果、冰糖略煮即可。

无花果健脾治恶心效果好2

无花果的功效

1、助消化

无花果还具有很好的健脾开胃的作用，研究显示，其含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分，可以帮助食物的消化，进而促进人体的食欲。

2、消脂通便

鲜无花果中含有多种人体必须的营养成分，特别是苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶物质的含量比较高。

这些物质被人体吸收以后不但能加快人体对食物的消化与吸收，还能促进脂肪分解与代谢，另外它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，平时经常食不便能消脂还能通便减肥。

3、降血脂，降血压

无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用

4、利咽消肿

无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

5、补充营养

无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

食用无花果的禁忌

1、不能多吃：

无花果味甘、性平，含有糖类、蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、柠檬酸、维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，食用可润肠通便、健胃消食、生津止渴等。

但一次性不能吃多，因为其含有的糖分很高，短时间内摄入过高的糖分，容易让人产生咽喉痛、反胃、恶心等身体不适，建议一次吃3到5个无花果为宜。

2、不能和寒性、润肠食物同吃：

无花果富含纤维素，食用后可促进肠胃蠕动，加快食物消化，帮助排便，光是单吃的润肠通便效果就比较好。

若是还搭配像西瓜、火龙果、香蕉等这些性寒、润肠的食物同吃，则会出现反作用，容易刺激肠胃，导致腹泻拉肚子，因此吃无花果忌和寒性、润肠食物同吃。

3、洗净再食用：

一是新鲜的无花果不易保存，其含有的高糖成分十分容易遭受细菌等微生物入侵，导致其腐坏变质；

二是无花果在生长培育期间，虽然遭受的虫病害较少，一般无需打农药，但其果实表面也会有灰尘等不洁物质存在，吃之前一定要先洗干净后再吃才安全健康。

4、不要食用未熟的果实：

熟透了的无花果不仅含糖量较高，味道甘甜多汁好吃，而且还营养丰富，而未熟的无花果含有的酸性成分较多，其味道酸涩难吃。

而且在未熟的无花果里还可能存在黄蜂虫卵未被消化的.现象，这样的无花果若不慎食用十分刺激口腔、肠胃，容易出现牙齿酸痛、腹痛、腹泻等不适症状。

无花果的营养分析

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛。

二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果的做法

原料（20cm戚风模用量）：

蛋白7只、细砂糖80g、蛋黄5只、细砂糖30g、植物油60ml、水100ml、低粉130g、无花果干90g、核桃40g。

做法步骤：

1、无花果干和核桃切碎备用。

2、蛋黄加入30g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀。

3、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。

4、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。

5、烤箱160度预热。

6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀，再加入切碎的无花果干和核桃拌均。

PS：加入干果后略拌即可，不需刻意多拌。

7、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。

8、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。

无花果有什么作用

一、清热生津、解表除烦

无花果味甘，性凉，入肺、胃、大肠经。无花果有清热的作用，对于咽喉肿痛、声音嘶哑有较好的治疗作用。此外，无花果还可用于治疗肠热便秘、食欲不振、消化不良等。

二、适宜人群：消化不良者、大便干燥者

三、禁忌人群：脾胃虚寒者

四、食用方法：

1、直接食用：无花果洗净可直接食用。

2、煲汤：无花果洗净切碎，与蘑菇一同放入锅内，加入水和适量调味品，可起到解表除烦的作用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。