多宝鱼的营养价值（多宝鱼是海鱼还是淡水鱼）

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多宝鱼的营养成分

多宝鱼学名大菱鲆，原产于欧洲大西洋海域，属于比目鱼的一种。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。自然分布区北起冰岛，南至摩洛哥附近的欧洲沿海，相对生产于北海、波罗的海、冰岛和斯堪的纳维亚半岛附近海域。

多宝鱼口感独特，风味良好，整个身体的可食用部分比牙鲆多，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。多宝鱼营养丰富，富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸，能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白（HDL）含量增加，有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力，有效降低心脏发病率。

每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下：

蛋白16.1 g

脂肪 3.6 g

钙22 mg

镁20 mg

卡路里（热量单位）102

“鱼麒麟”多宝鱼是由青岛市大菱鲆养殖协会推荐的优质多宝鱼品牌，所有产品均由政府指定的专业检测部门统一检测，并出具相应的检测报告，每条多宝鱼经检验合格后，均由协会配备相应的标牌，每个标牌都具备唯一的身份码，消费者可据此在协会网站上获得该产品的生产厂家、出产日期等相关信息。挂牌“鱼麒麟”多宝鱼，健康营养的保证。

一斤多宝鱼可食用

并没有多宝鱼不能吃的说法，通常可以适量食用。多宝鱼食用后可以补充身体所需的营养成分，适合大多数人群，并不会对健康造成影响。

多宝鱼营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪及多种维生素、矿物质等，适量摄入有利于补充一定身体所需的营养物质及能量。多宝鱼肉质鲜嫩，适量食用可帮助增加食欲，促进后续食物的摄入，帮助身体补充多种营养物质。并且多宝鱼的刺比较少，适合进食能力较差的老人及儿童，减少鱼刺造成的伤害，通常并不会对身体健康造成影响，可以适量食用。

由于多宝鱼嘌呤含量相对较高，若长时间大量食用可导致体内尿酸升高，所以不建议患有痛风、高尿酸血症的人群大量食用，以免影响到病情的恢复与治疗，甚至是病情加重。

多宝鱼介绍及做法

做法1：烤多宝鱼

准备食材如下：多宝鱼1条，食油适量，辣椒粉适量，食盐适量，孜然粉适量，白芝麻，葱花

具体做法如下：将多宝鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后用厨房纸巾吸干水分，烤箱180°C上下火，提前预热5分钟，然后将多宝鱼放到烤箱里，烤20分钟，先把水分烤干，再拿出来，刷上一层食油，再放回烤箱，烤20分钟，这会的多宝鱼已经烤熟至表面干香了，拿出来两面撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，然后再放回烤箱烤10分钟即可！烤好后撒上适量的葱花和白芝麻增香即可开吃！

多宝鱼有毒吗，能养殖吗

多宝鱼本身是无毒的。它是一种营养价值很高的鱼，是无毒的。不过，如果养殖方式不当，多宝鱼在生长的过程中可能会积累一些毒素。这是养殖者不加节制地使用孔雀石绿、环丙沙星、氯霉素等药物的结果。在购买的时候，最好观察一下多宝鱼的鱼鳍和鱼鳞是否有颜色，以此辨别养殖时是否用药过量。

一、多宝鱼有毒吗多宝鱼是生活在海洋之中的一种鱼，它们的营养价值是比较高的。当食用它们的时候，一些人会担心多宝鱼是否有毒。多宝鱼本身是无毒的，不用担心它们对人体有危害。其实，多宝鱼之中含有的营养十分丰富，而且刺比较少，受到很多人的欢迎。

虽然多宝鱼本身是没有毒性的，不过在养殖的过程中却可能让它们的身体中积累一些毒素。在养殖的过程中，养殖者为了预防一些疾病，会使用一些药物，有时候甚至是盲目地使用药物，不加节制。比如，孔雀石绿、环丙沙星以及氯霉素都是养殖者们经常使用的药物。若是经常使用这些，就可能导致鱼的体内积累大量的毒素，人类在食用之后就会损害身体。因此，在挑选多宝鱼的时候可以注意一下。可以观察一下它们的鱼鳞，若是鱼鳞发绿的话可能就是被孔雀石绿溶液浸泡过了；还可以看一下它们的鱼鳍，在正常情况下，多宝鱼的鱼鳍颜色都是白色的。在购买到多宝鱼之后，可以先用清水浸泡一段时间，这样比较保险。

二、多宝鱼能养殖吗多宝鱼的经济价值是比较高的，所以很多人会选择养殖这种鱼，而且很多都是大面积养殖的。在养殖的过程中，需要注意的问题还是比较多的。场地是首先需要准备好的，水环境也非常重要，水深、水温、水质等因素都是需要调控的，另外还需要定期喂食，选择合适的食物。多宝鱼对周围环境的要求还是比较高的，所以并不是特别好养。

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