黄瓜的常见腌法（腌黄瓜有几种方法）

各位老铁们好，相信很多人对黄瓜的常见腌法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄瓜的常见腌法以及腌黄瓜有几种方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

黄瓜腌制方法

用料：黄瓜一根、盐、糖、味达美清香米醋一大勺、味达美臻品耗油、味达美味极鲜酱油一大勺、大蒜、花椒、小米辣、洋葱半个。

步骤：

1、一根黄瓜洗净后小块，放入一夜渍容器，放几粒花椒，一点点盐，用盖子压上半小时。

2、准备洋葱切小片，小米辣切小段，大蒜切小块。

3、把腌制过的黄瓜洗净后挤干，放入一夜渍容器，放入洋葱大蒜花椒小米辣。

4、放一点点耗油。

5、味达美味极鲜酱油。

6、味达美清香米醋。

7、放一大勺白糖。

8、盖上一夜渍盖子。放入冰箱冷藏一晚上。

9、成品。

以上内容参考  百度百科-腌黄瓜

黄瓜的各种腌制方法？

黄瓜菜的腌制方法如下：

1、黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。

2、黄瓜的营养成分有：维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸。

黄瓜的腌制方法

黄瓜菜的腌制方法如下：

1、黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。

2、黄瓜的营养成分有：维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸。

黄瓜的腌制方法有多少种？

黄瓜的腌制方法有日式腌黄瓜、西式腌黄瓜、简单的腌黄瓜。

【1】日式腌黄瓜：

首先准备好两根黄瓜，把皮去除并且把两端切掉，然后再准备一些盐，白砂糖，米醋，生姜末，黄瓜对半切开，然后再把里面的籽挖掉，横向切成薄片，往里面加入一些生姜，盐，糖醋混合搅拌均匀，然后就把黄瓜放到碗里面搅拌几下，让黄瓜片和调料混合均匀，再把黄瓜放到冰箱里面冷藏几个小时，这样就可以吃了。

【2】西式腌黄瓜：

首先需要准备一些盐，白糖，酱油，醋，黑胡椒粒，香叶，鲜红辣椒，丁香以及黄瓜，洋葱，胡萝卜，青椒，大蒜。往锅里面加入适量的水，再加入一些酱油，盐，白糖一起熬煮，煮开以后把火关掉加一些醋，醋是特别容易挥发的，所以要关火以后才放进去，准备好玻璃瓶并清洗干净，用开水烫一下，再加入蔬菜，香料以及汤汁，然后再密封保存几天，腌制好以后口感是非常脆的，味道也非常不错。

【3】简单的腌黄瓜：

首先要准备几根黄瓜，一些碎辣椒，味精，糖，醋，盐这几种调料。把黄瓜清洗干净切成片状，然后再把黄瓜放到碗里面，加入一些盐搅拌均匀，大概放二十分钟左右，然后再加入一些醋，味精，糖搅拌均匀，放置一个小时左右，再撒上一些碎辣椒就可以了，也可以放到冰箱里面速冻，这样能够变得更加美味可口。

腌制黄瓜的方法有很多，就是准备好各种需要用到的材料，把这些调料结合在一起。就可以尝试到加入不同的调料做出来的味道。

黄瓜怎样腌？

黄瓜有名青瓜，可以清热利水，解毒消肿，生津止渴。所以很多人都爱吃黄瓜。

腌制黄瓜每个地方的风味不同，如果黄瓜太多吃不完，可以用这种方法腌制，可以放置很久。相信好多人喜欢吃腌制的脆黄瓜，自己在家腌制黄瓜，既干净，又实惠，腌制的黄瓜清爽香脆特好吃。今天为大家分享怎样脆腌黄瓜？2个腌黄瓜的配方。

一、减脂糖醋酸辣黄瓜条

用料：黄瓜2根、盐5g、糖5g

调味料：小米椒3个、蒜3瓣、白糖13g生抽40ml、醋45ml

制作步骤 1

黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。

制作步骤 2

小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。

制作步骤 3

将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。

二、酸辣脆黄瓜条咸菜

用料：黄瓜3根

调料油：食用油20g、蒜4瓣、小米辣3个、生姜3片、花椒1g、

调味：生抽35g、老抽8g、醋35g、糖15g、香油5g

其他：盐8g、饮用水500g

制作步骤 1

锅中倒入油，烧热后放入花椒、蒜、姜、小米辣炸出香味。取一个大碗放入生抽、老抽、醋、糖、香油倒入炸好的料油，搅拌均匀。

制作步骤 2

黄瓜去头和尾，从中间切开，用小勺子挖去中间带籽的瓤，这样黄瓜会更脆。

制作步骤 3

把黄瓜切成小条，放入盐，腌制15分钟，然后倒入凉白开洗掉表面盐分。

制作步骤 4

把黄瓜倒入料汁里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜会更入味。

黄瓜吃完后，剩下的料汁还可以再用一次。

文章分享结束，黄瓜的常见腌法和腌黄瓜有几种方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！