荸荠粉怎么吃（荸荠粉的禁忌）

大家好，荸荠粉怎么吃相信很多的网友都不是很明白，包括荸荠粉的禁忌也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于荸荠粉怎么吃和荸荠粉的禁忌的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

马蹄粉是怎么吃的？

马蹄粉可以做什么吃

1、马蹄粉有多种不同的吃法，平时用它做汤匙就是最常见的吃法之一，用马蹄粉做汤时，可以先把准备好的汤类食材放在锅中加清水，放适量鸡精和食用盐一起煮开，再用中小火，包一段时间，在快要出锅的时候，把马蹄粉放在碗中，加入适量清水稀释，然后再放到锅中调匀，出锅前加麻油调味就可以。

2、马蹄粉还可以做成马蹄糕以后再吃，用它做马蹄糕时需要准备马蹄粉和纯净水以及细砂糖，另外还要准备少量的冰糖，把冰糖和白糖全部放入锅中，加适量纯净水加热化开，把马蹄粉放到另外的容器中加纯净水化开，然后把煮好的糖水倒入到马蹄粉调开的浆状物中，再用打蛋器调匀，然后把它放入的披萨盘中入蒸锅隔水蒸15分钟，蒸好以后取出降温再切成片状就可以。

马蹄粉可以做什么美食

1、马蹄粉可以做成特色不同味道不同的马蹄糕，桂花椰汁马蹄糕就是人们最喜欢吃的一种美食，在做的时候要准备桂花糖50克，水500克，黄糖两片，马蹄粉，200克牛奶200克，椰浆200克。

2、把准备好的红糖放入到准备好的清水中加热融化，再把准备好的黄糖水与50克桂花糖放在一起调匀，200克椰浆与200克牛奶放在一起调匀，混合好的椰浆中要加入100克马蹄粉，搅拌均匀，搅拌到没有颗粒状时才能停止，而放量以后的桂花糖水中也要加入100克马蹄粉搅拌均匀。

3、准备一个耐高温的盒子里面倒入一层椰浆汁，入锅隔水蒸3~5分钟，等它凝固以后取出再倒入一层桂花糖溶液，再入锅蒸几分钟，再倒入椰浆汁，如此交替，到浆液全部用完以后再入锅，用大火蒸20分钟，取出以后降温，再切成块状就能得到美味的椰汁千层马蹄糕。

马蹄粉该怎么食用？吃了它有什么用？

一、食用方法：可以做出马蹄糕、钵仔糕等。

材料：马蹄粉、清水、黄糖、红豆粒

1、100g马蹄粉，200ml清水，搅拌成＂生浆＂。

2、100g黄片糖或白糖或红片糖煮容，300ml清水煮成糖浆，然后熄火加入刚才“生浆”，均匀搅拌成“熟浆”。

3、关火趁热倒入刚才100ml的“生浆”快速搅拌成“熟浆”。

4、然后搅拌均匀成了熟浆

5、这就是搅拌好的马蹄粉浆。

6、将马蹄粉倒入钵仔碗，大概九分满的样子，在浆上适量的放各种食材，大火蒸15分钟。

二、营养：

荸荠又称马蹄，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。

参考资料来源：百度百科-马蹄粉

马蹄粉有几种吃法

1

花香红豆荸荠糕

食材：荸荠粉250克、糖250克、菊花茶水750克、椰浆750克。

做法

1、用菊花和桂花先煮一份水，煮后过滤一遍。

2、红豆买回来浸泡后再用压力锅压软，可以加点冰糖一起压，不要煮的太烂，把水去掉备用。

3、荸荠粉平均分成两分，其中一份加菊花茶水350克开成生浆；余下400克菊花茶水和150克糖混合煮融；将生浆和菊花糖水慢慢倒一起混合成生熟浆备用(记得过筛一下）。

4、另外一份荸荠粉加350克椰浆开成生浆；余下400克椰浆加100克糖煮至微沸，倒入椰浆生浆中，混合成生熟浆。（记得过筛一下）

5、模具底部、四周都抹上油；大火烧开水，用一般的汤勺舀两勺菊花茶生熟浆倒入模具中；加盖，大火蒸约2-3分钟至凝固；然后再铺上一层红豆。

6、打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约3分钟至凝固。

7、菊花茶浆加红豆——椰汁浆——菊花茶浆加红豆——椰汁浆。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固；最后蒸最上面那层，蒸多2分钟。蒸完之后打开盖，放凉以后切块。

2

椰汁荸荠千层糕

材料：荸荠粉、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生荸荠。

做法

1、用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的荸荠，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水荸荠浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

2、做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

3、用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。

3

菊花荸荠糕

材料：荸荠粉150g、干菊花(最好是杭菊)30朵、荸荠2个、白糖适量、水。

做法

1、先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;

2、用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆(无粉粒)，荸荠切碎;

3、菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入荸荠碎;

4、把煮熟的荸荠糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的荸荠糕，散发出淡淡的菊花香味。

4

马蹄粉的功效与作用禁忌

马蹄粉的功效与作用

1、清热降火

马蹄性寒，味甘，用来制成了马蹄粉，也有很好的清热降火作用，适合上火内热的人群食用，在春、秋天气干燥的时候也适合食用。

2、去湿利尿

马蹄粉中含有的钾元素丰富，食用之后有去湿利尿、解毒的功效，能够加快我们体内的新陈代谢，将体内的废物及时排出，有利于身体的健康。

3、补充能量

马蹄粉中含有丰富的淀粉、果糖、葡萄糖等营养成分，食用之后能够为机体补充能量，做成糕点之后，适合饥饿、疲劳、乏力的人群食用。

提高免疫力

马蹄粉中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力。

马蹄粉的禁忌

1、脾胃虚寒者不宜食用

因为荸荠属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。

2、血糖高者不宜食用

荸荠粉淀粉含量高，糖分含量较高，所以血糖高者不宜食用，以免导致血糖上升，加重病情。

荸荠粉的三种好吃做法

荸荠粉原料是马蹄，马蹄有很多种吃法，荸荠粉也有很多种吃法哦。荸荠粉可以做出很多种点心、甜品等。下面我们来看看荸荠粉可以怎么吃吧。

1、椰汁马蹄千层糕

材料：马蹄粉（荸荠粉）、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。

第一步：用一大容器放半包荸荠粉(即125克)，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

第二步：做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉(即125克)，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

第三步：用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，(注意每层厚度要一样)，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。

2、菊花马蹄糕

材料：荸荠粉150g、干菊花（最好是杭菊）30朵、马蹄2个、白糖适量、水。

先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；

用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；

菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；

把煮熟的`马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

3、蔾麦糕

藜麦70g,淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起备用；

另取一锅，放片糖和水500g煮沸，倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态；

马蹄粉（荸荠粉）用一个大碗盛好，倒入剩余的150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆；将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会部分凝固；

将半凝固的粉浆分置于硅胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃。

马蹄粉怎么冲来吃

马蹄是一种比较常见的植物根茎，这种根茎是可以食用的一种食材，在生活中非常受欢迎，因为马蹄的味道非常的甜，而且可以用来制作各种美味的佳肴，给人们的饮食生活增添不一样的味觉体验，例如，马蹄粉就是一种不错的食材，下面就来看看马蹄粉做法有哪些呢？

做法一：

1.将马蹄粉和400克清水混合成生浆。

2.将1200克清水和白糖和蜂蜜煮成糖水。白糖按方子上说需要300克，但实际我并未用到100克，在煮水的时候加入两大勺蜂蜜，即可解决甜度问题。

3.将煮沸的糖水缓缓冲入盛有生浆的盆中，边冲边搅拌，混合成生熟浆。

4.将切碎的马蹄丁放时生熟浆中一起搅拌均匀。

5.生熟浆倒入你想做成任何形状的容器里，在容器的底部涂上一层色拉油，好方便冷却后取出。

6.把装有生熟浆的容器放到蒸锅里，大火蒸20分钟。

7.蒸好的马蹄糕放凉后，倒出切块即可食用。

做法二：

1、先将荸荠/马蹄去皮，切小粒，放入胶袋内，用刀背拍碎马蹄肉。也可将马蹄磨成蓉

2、煮沸1200毫升水，下冰糖及桂花，煮至冰糖完全溶化

3、下马蹄肉，用中火煮五至八分钟

4、用五汤匙水与马蹄粉拌匀，然后逐少倒入锅内，期间不停搅拌至自己喜爱的稠度（可多加或减少马蹄粉水）

5、将两颗蛋打发，关火后，逐少倒入锅内，用筷子不停搅拌成蛋花即成！

做法三：

1、将番薯洗干净，切粒；

2、将番薯放进锅内，开水煲15分钟；

3、讲马蹄粉开成糊状；

4、讲冰糖放到锅内，待全部融化；

5、将马蹄粉湖到进番薯糖水，然后搅拌，然后关火，煮熟。

好了，关于荸荠粉怎么吃和荸荠粉的禁忌的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！