各位老铁们好,相信很多人对什么食物含锌多都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于什么食物含锌多以及吃什么食物补锌最快最好的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
什么食物含锌多?
动物性食品中的牛肉、猪肉、羊肉、鱼类、牡蛎含锌量高。
紫菜和海带、虾类、海鱼等海产品中也富含锌。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。
锌元素对人体的作用:
锌是人体所需微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成却能起到举足轻重的作用,素有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。
锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。
人体内缺锌是会导致食欲下降,影响免疫力,不利于身体健康。可能出现皮肤没有光泽、毛发枯黄,脸上生癣,吃饭不好,生长发育缓慢,免疫功能下降,易生病。
缺乏微量元素锌的危害:
缺锌的症状:缺锌性侏儒症,身高增长很缓慢,身材矮小,消化功能明显减退,食欲差,易患复发性口角炎。乳房不发育,性器官发育不全,机体抵抗能力降低,易患感染,男性不育,糖尿病,高血压,孕妇胎儿畸形,分娩异常,味觉减退,食欲不振,厌食,异食癖.
含锌高的食物有哪些
1、含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中含锌量最高的食物是牡蛎。
2、根据多年的检测发现,动物性食品普遍含锌量比较高,每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。
3、植物性食物中,含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。主要含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
4、贝壳类食物的含锌量也是非常高的。如牡蛎、蛤、蚝、蚌等都含有较多的锌,若以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,而水果中锌的含量最少。
5、动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量均较丰富,缺锌的人群可主要从动物性食物着手。
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哪些食物补锌??
锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存,所以每天必须补充。每天摄入含锌量高的食物即可补锌。补锌的食物有:
一、苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。
二、腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。
三、杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。
四、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素,所带有的营养价值是比较高的。
五、牛肉中不但含有大量的蛋白质,还含有丰富的锌元素,通过卤牛肉或者红烧牛肉都是很好的选择。
六、海带锌含量4.93毫克,海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。
七、香菇锌含量8.57毫克,香菇含丰富的维生素D原,菇蛋白质里包含18种氨基酸,经常食用可以提高免疫力、延缓衰老、降血压、治疗消化不良。
八、扇贝锌含量11.69毫克,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。它还具有健脑健脾、和胃养颜、护肤、抑癌抗瘤的作用。
扩展资料:
补锌的定义和作用:
补锌,就是补充人体必需的微量元素锌,补锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。
锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。
缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。补锌可常吃富锌食物:如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等。
含锌食物:
瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜
锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。
瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌,其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。
植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
每百克食物的含锌量约为:
1、猪瘦肉3.8毫克;
2、猪肝4毫克;
3、鸡肝5毫克;
4、蛋黄3.4毫克;
5、海带3.2毫克;
6、鱼虾8毫克。
参考资料:百度百科补锌
什么食物里含有锌?
1、牛肉
每3盎司(约合85克)红烧牛肉含锌7毫克。牛肉还富含蛋白质(一份牛肉可满足一天蛋白质需求量的一半),以及有益神经健康的维生素B12等。卤牛肉或红烧牛肉是不错的选择,但红肉过量会增加糖尿病、心脏病等疾病风险,每周吃一次即可。
2、腰果
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
1盎司(约合28克)腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、B族维生素和维生素K。无盐腰果是十分健康的零食,也可加入炒菜或凉拌菜中食用。
3、鸡肉
3盎司熟鸡肉含锌2.4毫克。鸡肉是维生素B6的重要食物来源,有益大脑功能的正常发挥。咖喱鸡肉加酸奶就是不错的营养搭配。
4、芸豆
芸豆,是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
半杯(约合100克)煮熟的芸豆含锌0.9毫克。芸豆还含有可溶性和不溶性纤维,不仅有益消化系统健康,还能防止血糖骤升。红芸豆煮熟后加入橄榄油和一些小茴香,是不错的减肥小吃。
5、杏仁
杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效。1盎司杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素E,有助保护眼睛、增强免疫力。下午吃一把杏仁既能抗饿又可防止晚餐吃得太多。
参考资料来源:人民网-锌能增强免疫力,五种食物最补锌
锌含量高的食物都有那些?
含锌高的食物排行榜:
1.牡蛎。牡蛎在这个星球上锌的食物是最高的,这取决于对种每100克牡蛎中含锌16-182毫克。
2.小麦胚芽。每颗牙齿100能够提供燕麦为17mg的锌。
3.牛肝。牛肝含有丰富的锌,我们有更多的人吃猪肝,牛肝其实不太常见。每100克牛肝大约12毫克的锌。值得一提的是,牛肝最好是蒸汽,而不是煎炸炒。
4.低脂肪的牛肉。牛肩,腿上的肉都含有锌,每100克约含锌10毫克。
5.干烤南瓜和南瓜种子。和牛肉差不多,干烤南瓜和南瓜种子约10mg,每100克左右的锌。
6.瓜子。种子是中国人最常见的小零食,亚历克西斯种子每100或约10mg的锌。
7.黑巧克力和可可粉。黑巧克力和可可粉中的锌含量不低,前者每百克约锌9.6mg,后者6.8mg左右。
8.羊肉。羊肉吃多了在北方,羊肉锌含量在4.2-8.7mg之间。
9.花生。花生锌含量不低,大约每100克锌6.6mg。
什么食物含锌比较高
一般说来,动物性食物含锌较植物性食物为多,含锌量高的食物有牡蛎、蛏子、扇贝、海螺、海蚌、动物肝、禽肉、瘦肉、蛋黄及蘑菇、豆类、小麦芽、酵母、干酪、海带、坚果等。下面我为您收集整理了含锌高的食物,希望对您有帮助!
含锌高的食物
1、植物性食品
虽然说植物类食物中也有一定的含锌量,但其数量与动物类食物是无法相比的,研究发现每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。在所有的植物类食物中,含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
2、动物内脏
男性如果缺锌的话就会导致性功能的下降,同时还会影响到精子的质量以及数量,因此男性补锌刻不容缓。在所有的食物中个,动物内脏中锌的含量最为丰富,在这类食品中含有较多量的胆固醇,其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素,男性在日常的生活中多吃这类食物,可有效的增加体内锌的含量,同时还具有增强性功能的作用。
3、滑粘食物
锌对男性的精子有着非同一般的作用与功效,并且经过研究证实,精氨酸是精子形成的必需成分,在平时适当的多补充锌以及精氨酸等物质,可有效的增强精子的活动能力,同时还能够有效的维护对男子生殖系统的正常功能。生活中含有精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生仁、核桃等,在这些食物中同样有锌元素的存在。
4、富锌食物
含锌的食物不仅仅在动物类食品中多见,植物类食物中同样有锌元素的存在,在所有的`植物类食物中,锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。在动物类食品中,含锌量最高的食物有牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等。
5、贝壳类食物
面对含锌高的食物有哪些这个问题,专家还建议应该多吃一些贝壳类食物,这类食物中的含锌量也是非常高的。比如像牡蛎、蛤、蚝、蚌等,这些食物都含有较多的锌。如果以含量来说的话,牡蛎又是其中的最优者,其他的贝壳类食物所含有的锌也较为丰富。
缺锌的症状
1、食欲减退:挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
2、乱吃奇奇怪怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3—6厘米,体重轻2—3公斤;
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
9、青春期性发育迟缓,如:睾丸酮含量低,性功能低下;女性乳房发育及月经来潮晚;
10、口腔溃疡反复发作。
补锌食疗方法
1、淡菜瘦肉粥
原料:淡菜10克、猪瘦肉50克、大米100克。干贝、葱末、姜末、盐各适量。
做法:淡菜、干贝分别洗净,用水浸泡12小时,捞出;猪瘦肉洗净,切末;大米淘洗干净,放入清水中浸泡1小时。将葱末、姜末拌入瘦肉末中,搅匀。锅置火上,加入适量清水煮沸,放入大米、淡菜、干贝、猪瘦肉末同煮,等大米煮烂后,加入盐调味即可。
2、海鲜鸡蛋羹
原料:虾米、新鲜花蛤、鸡蛋
做法:虾米切碎,黄酒浸泡10分钟,花蛤洗净,用开水烫使其打开,鸡蛋打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸至羹状即可。
3、白菜肉丝
原料:白菜、瘦肉
做法:白菜、瘦肉切丝,肉丝可加水淀粉勾芡,烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒入白菜丝,调入盐,味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次。
4、青菜瘦肉粥
原料:大米50克、瘦牛肉50克,青菜2棵,植物油5克
做法:将大米洗净;瘦牛肉剁泥,青菜切碎,在锅内倒入油加热,下入瘦牛肉泥翻炒,把大米下入锅中翻炒,与瘦牛肉泥混匀,然后在锅内加水慢火熬煮,煮成烂粥后放入碎青菜,熬至黏稠即可。
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作者:小黄同学,本文链接:https://www.vibaike.net/article/1906863.html