黑玛卡的吃法及副作用（黑玛卡的功效与作用吃）

各位老铁们好，相信很多人对黑玛卡的吃法及副作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黑玛卡的吃法及副作用以及黑玛卡的功效与作用吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

码卡的最佳吃法是什么

鲜黑玛卡炖鸡

原料：黑玛卡、土鸡、生姜、食盐

做法：

1. 把鲜玛卡刷洗干净后切成厚片备用（无需去除玛卡外皮），把生姜拍碎备用；

2. 把鸡冲洗干净后，放入沙锅放入玛卡、生姜加入足量水后大火烧开，小火煲3小时，炖好后加入适量盐后即可食用。

玛卡羊肉汤

原料：廋羊肉、玛卡、生姜、味精、料酒、盐、大葱、花生油

做法：

1. 羊肉剔去筋骨，洗净，切块。生姜、大蒜均切片，大葱切花，玛卡鲜果洗净切成小薄片（玛卡干片可用水泡15—20分钟）；

2. 起油锅烧热，放入羊肉、料酒、葱花、姜片、蒜片翻炒，羊肉炒透后倒入砂锅中，加适量清水，放入玛卡，大火烧沸后改用小火煨炖至羊肉熟烂，羊肉熟烂后加入味精、盐，调匀即可。

玛卡炖老鸭

原料：玛卡、老雄鸭、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精

做法：

1. 将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中汆一下，捞出晾凉，玛卡用温水洗净；生姜、葱切好待用；

2. 将鸭头顺颈劈开，取玛咖果一枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的玛卡和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即可。

玛卡炖乳鸽

原料：玛卡、鸽子、淮山药、桂圆肉、银耳、莲子、生姜、冰糖

做法：

1. 将鸽子宰杀后，放入七十度的热水中稍浸烫，拔毛除内脏，洗净并放入沸水中片刻，沥干水备用；

2. 莲子倒水内略煮，用筷子快速搅动，去除外皮。银耳用温水浸透、洗净，将莲子、鸽肉放炖碗内，上铺生姜，再放入玛卡、淮山药、桂圆肉，最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满，盖好，置沸水中隔水炖3小时即可。

玛卡炖蛋

原料：玛卡、鸡蛋、冰糖

做法：

1. 将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆；

2. 将玛卡用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。

玛卡山药瘦肉粥

原料：玛卡、山药、瘦肉、大米、小米

做法：

1. 玛卡清洗干净后切片备用，山药清洗干净切片，用水浸泡10分钟备用；

2. 大小米清洗干净，所有食材一起下锅，电饭锅用煲粥键。

枸杞玛卡酒

原料：丽江黄玛卡、纯粮酿造50~60度酒、枸杞、冰糖

做法：

1. 将准备好的玛卡洗净、切片，倒入玻璃罐内，再加入50度~60度的白酒（度数太高不好，会破坏营养成分），以1：10的比例侵泡；

2. 放入枸杞、冰糖封好。

黑玛卡对女人的功效作用

玛卡是一种新鲜且时尚的保健食品,因丰富的营养具有强大的保健养生功效,对于女性而言有很多好处。女人吃玛卡有什么好处呢?下面就跟着我一起来看看吧。

女人吃玛卡的好处

1、有痘痘、雀斑、皱纹;改善睡眠,调节便秘,排除毒素,痘痘、皱纹色斑不见了,皮肤变得光滑细嫩;

2、身材走形的女性:调节内分泌,松弛、偏小的乳房再度丰满,身材S曲线;

3、内分泌失调的女性:改善睡眠,调经补血,调节内分泌恢复到平衡状态;

4、爱美怕老的女性:化妆品只能“锦上贴花”,只有调节身体机能到年轻状态,才能根源上变美丽;

5、失眠、压力大的女性:改善睡眠、提高睡眠质量、减缓压力、消除疲劳;

6、月经不调、痛经、有妇科炎症的女性:调理月经、消除炎症、瘙痒、异味,做健康女人;

7、更年期女人:改善睡眠,不烦躁,调理内分泌,起色红润,家庭和谐。

8、欲望的好处:它也有助于减轻压力,治愈相关的女性功能障碍。

9、更年期的好处:玛卡经常被用来作为激素替代疗法,广泛适用绝经期妇女。

10、不孕不育的好处:澳大利亚的医学杂志用详实的统计数据指出,在袋鼠身上的研究发现,秘鲁玛卡具有改善生育的奇效玛咖中含有丰富的铁元素,可以帮助女性改善贫血症状,此外丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质锌能够坚固人体免疫系统,提高人体的抗病能力。

11、玛卡中含有的多种生物碱可以调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能,平衡人体的荷尔蒙水平,丰富的牛磺酸和蛋白质能够帮助女性调理和恢复生理功能,改善气血和缓解更年期症状。此外,女人食用玛咖还可以帮助其增强身体抵抗力和抗贫血。

玛卡怎么吃效果最好

1、将玛卡切片2-4克(2-3片)加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝,泡4次后的玛卡片可直接食用。

2、玛卡干片30g、红枣10枚,将红枣去核,洗净待用。锅置火上,加适量清水,用旺火煮沸,放入红枣、玛卡干片,锅加盖煮30分钟即可。

3、将玛咖切片,随佐料同时入锅,文火慢煮,使玛咖中的营养成分,扩散在锅底的汤汁中,一般而言,2-3人食用,可放入一个完整玛卡的切片。

4、玛卡根浸泡在水缸,将它们与很多种不同的配料混合一起,包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳,还有鸡蛋,蜂蜜和香草,经过不停搅拌,最后制成可口的玛卡饮料。

5、在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时,在停火前30分钟加入10克玛卡切片/2000ml汤,饮用50ml/天。

6、将玛卡切片和白酒,按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周,饮用25ml/天;泡后的玛卡片一般每天按照用餐时间服用,即早中晚三次,饭前空腹用温水送服。

7、将玛卡切片,投入纯高粮酿制的烈性白酒中,长时间炮制,玛卡的有效成分充分扩散到酒精中,一个月之后,可直接倒出白酒即饮(一斤白酒可放入7-10片切片),这就是玛卡保健酒。

吃玛卡不能吃什么

1、不要和其他滋补品、营养品同时食用

因为玛卡具有丰富的营养成分,已经很补了,但是玛卡的这种补和传统的补是不同的,玛卡的这种补是对人体营养摄入的均衡,如果在吃玛卡的时候吃其他滋补品、营养品可能会抵消玛卡的作用,而且玛卡中独有生物碱玛卡烯和玛卡酰胺可以通过脑下垂体调节人体激素分泌,而现在的好多食品中含有激素,这不利于玛卡功效的发挥。

2、不要和具有壮阳功效的产品同时食用

每一种壮阳保健品都会有它独特的功效,玛卡也是如此。为了保证玛卡保健品发挥最好的功效,建议大家服用的时候最好不要参杂其他的壮阳产品,避免玛卡的功效受到影响。其次,如果男性朋友如果正在处在疾病治疗阶段,那么服用的时候最好咨询一下自己的主治医师,避免因为不慎服用给身体带来不利的影响。

吃玛卡的食用人群禁忌

玛卡有食用禁忌人群,一般来说更适合成年人食用,而未成年人以及孕妇、哺乳期的妇女则最好不要食用。

科研人员认为,1-3岁的婴幼儿不适合食用玛卡,这是因为婴幼儿最好食用母乳,玛卡婴幼儿难以消化和吸收;哺乳期妇女、孕妇不适合吃玛卡,玛卡可能会对孩子产生影响,虽然目前这种影响没有临床验证,但是哺乳期妇女、孕妇最好不要食用玛卡。

甲状腺患者不适宜吃玛卡,这是因为玛卡中有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物,由于饮食中或多或少都有一些碘摄入,而硫代葡萄糖甙结合碘可能会导致甲状腺肿胀,这对甲状腺疾病患者会产生一系列影响。

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7. 什么人适合吃玛卡

玛咖是什么，吃了会女人有什么副作用哪？是保健品吗？

玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙语：Maca）。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江，是一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。黑色玛卡是被公认为效果最好的玛卡，产量极少。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；种植地区主要分布于南美州安第斯山脉以及中国云南丽江的玉龙雪山地区，这两大主产区有较大面积的适种土地。而中国云南其他地区和新疆、西藏等地区也有少量种植。

中文学名

玛卡

拉丁学名

Lepidium meyenii Walp.

别称

玛咖

界

植物界

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

罂粟目

亚目

白花菜亚目

科

十字花科

族

独行菜族

属

独行菜属

种

玛卡

亚种

1亚种 2变种

命名者及年代

Walp., 1843

西班牙语

Maca

目录

1 形态特征

2 生长习性

3 分布范围

4 繁殖方式

5 栽培技术

▪ 区域

▪ 整地

▪ 定植

▪ 水肥

▪ 采收

6 病虫防治

7 主要价值

▪ 营养

▪ 食用

形态特征

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玛卡 (7张)

玛卡属于独行菜属植物，在植物形态特征上与其他独行菜属植物有很多共性。独行菜属植物约175种，全世界有广泛分布；为一年至多年生草本或半灌木，常具单毛、腺毛、柱状毛；茎单一或多数，分枝。叶草质至纸质，线状钻形至宽椭圆形，全缘、锯齿缘至羽状深裂，有叶柄，或基部深心形抱茎。总状花序顶生及腋生；萼片长方形或线状披针形，稍凹，基部不成囊状，具白色或红色边缘；花瓣白色，少数带粉红色或微黄色，线形至匙形，比萼片短，有时退化或不存；雄蕊6个，常退化成2或4个，基部间具微小蜜腺；花柱短或不存，柱头头状，有时稍二裂；子房常有2个胚珠。短角果卵形、倒卵形、圆形或椭圆形，扁平，开裂，有窄隔膜，果瓣有龙骨状突起，或上部梢有翅。种子卵形或椭圆形，无翅或有翅；子叶背倚胚根，很少缘倚胚根。[1]

玛卡是一种一年生草本植物。其地下部分的块状根茎，长10至14厘米、直径在最宽部分3至5厘米，周长为15厘米；形似小萝卜，自然界发现有两种类型的颜色，黄色和紫色，质地稠密具有一定硬度。植物的须根呈白色，长达15厘米，在各个方向上大量延伸。叶子的长度为20至23厘米，具齿痕，叶形二回羽状分裂，长8至13厘米，宽3厘米，生长垂向地面。叶柄很结实，可达到的长度超过10厘米，二级茎形成分支，长10到16厘米。[2]

玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种。下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。玛卡根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色，黑色是被公认的效果最好的玛卡。与秘鲁出产的黑玛卡相比，丽江出产的黑玛卡色泽更黑。每一株都被认为是独特的基因品种，特别的性状（主要指根的颜色）会根据其不同营养和治疗特性而被特别的人工选培育。

颜色较深的玛卡根，如红色、紫色、黑色，含有较多的碘，黑色玛卡被认为是强壮与精力的代表，口感上兼顾了甜与微苦。红色玛卡比较受欢迎，临床证据上显示红色可以治疗老鼠的前列腺肥大。[3]

生长习性

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玛卡的主要食用部位是玛卡根，播种后7-9个月，玛卡植株长到12-20厘米长的时候，可以得到膨大的玛卡根，数月后又可开花，开花后一个半月就可以得到果实。在条件适宜的情况下，玛卡完成一个生活周期只要1年时间，有研究报道在美国加利福尼亚州等地，只要提供充足的水分和选择合适的季节播种，在野外生长的玛卡完全可以在一年内完成生活周期。然而更多时候，当玛卡根长到最大直径约5厘米，受限于雨水量，人们将它挖起，晒干，贮藏一段时间，等条件合适时，玛卡根可以再萌发，栽培后4-6个月收获种子，这样玛卡就需要在两年内才能完成一个生活周期因此说玛卡是一年生或两年生植物。[4]

玛卡要生活在海拔三千多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。而且由于其对土壤养分极强的“吸收力”，每收获一季，土地需休养七年。。南美洲的安第斯山脉和中国云南丽江玉龙雪山地区是最符合以上这些严苛的条件的种植地。[5]

分布范围

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主要分布范围有两大地区，一为南美洲秘鲁的安第斯山脉地区，另一地区是中国云南丽江的玉龙雪山地区，主要因为这几个地方具有地形复杂与立体气候明显的自然条件，形成了中国青藏高寒植被区与亚热带常绿阔叶林区的交汇地带。[6]

玛卡分布图

繁殖方式

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玛卡采用播种方式繁殖。玛卡为自花授粉作物，采用单株留种，能较好地表现种性。选择符合此品种特征特性、形状整齐、外皮光洁、须根少、根头短缩、无病虫害的玛卡作种株，3月初移栽于整理好的留种地，株距10-20厘米，行距30厘米，栽时压紧土，定植后浇透定根水。生长期间追肥1次，花期注意防治蚜虫。

6月上旬，当角果初现黄褐色时，及时将薄膜平铺于行间，并用石块压紧，选晴天下午，轻拍植株，将种子抖落，微晒后，用通气良好的袋子储藏，保存于通风阴凉干燥的地方。[7]

栽培技术

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区域

玛卡喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔2700-3200米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水，以多年未种过十字花科作物的地块为好，忌连作。[7]

整地

选择前茬未种过十字花科作物，肥力一般的砂壤土，不宜用菜园及肥力较高的地块种植。耕翻2次，最后一次耕翻前，每公顷施腐熟优质农家肥37.5-45天、普钙75-1500千克作基肥均匀撒在地表，耕翻时埋入土中，耙平后按2米宽开沟做成阳畦待栽。[7]

定植

5月中旬至6月上旬，7-10片真叶时，分期分批取苗，带土移栽。取苗前要给苗床适当浇水，取苗时，将铲子插入根系下面，小心将苗取出，采用拉线挖塘移栽，株行距20X20厘米，每塘栽1株，每公顷栽15-18万株。移栽时苗必须露出土表，浇透定根水。[7]

水肥

定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝，避免畦面渍水。根据苗情追肥2～3次，每次每公顷施N、P、KZ元复合肥150-225kg，生长期进行3-4次中耕松土，人工拔除田间杂草。[7]

采收

11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干即成商品，加工包装上市出售。[7]

病虫防治

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玛卡一般无病害发生，虫害主要有蚜虫，每公顷用10%吡虫啉可湿性粉剂120-150克，对水450-600千克喷雾防治。[7]

主要价值

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营养

意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上（胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%），59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺（macamides）和玛卡稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。[8]

食用

玛卡经阳光晒后可以食用，也可以制成凉拌菜，熟食更佳，它能提供大量热能，品尝过玛卡的人说，食用它有满足感，令人感到十分舒服，其味道甘美。

玛卡的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用，也可以晒乾后用水或牛奶煮熟食用，当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉。

玛卡泡酒多久可以喝

问题一：玛卡泡酒多久喝玛卡材质坚硬，最好在沸水中蒸一个小时再泡入洒中，一个月后摇均匀才喝。

问题二：玛卡泡酒泡多久可以饮用？1、取本品适量，用开水泡开，连水加入洗净的羊肉、狗肉中，大火煮5分钟后，小火炖30分钟即可食用。

2、泡酒每晚睡前服用50――100ml（以个人酒量而定），或泡水代茶喝。连续服用30天。

问题三：玛卡泡酒要泡多久才能喝起码要半年吧

问题四：玛卡泡酒多长时间可以喝，每次喝量多少，一天喝几次早晚各一次，每次大约150毫升

问题五：玛卡酒要喝多久才有效玛咖干泡酒，将玛卡切片和白酒，

按重量(g):体积(ml)为1:20泡42-56度白酒2周，

饮用25ml/天;泡后的玛卡片可按可以吃掉，

不要扔噢，因为玛咖泡酒后，

还有好多营养价值和有效成分残存在玛咖渣里。

结合我自己吃玛卡的经验，还是玛咖精片小果更好些，方姨也是那么建议我的

方姨 ⊙⊙号 4–5-8-1–9-3-9-9

现在身体好很多了，网上浑水摸鱼的很多哦，还是方姨靠谱些

问题六：玛卡泡酒多长时间能饮用时间长入味。3个月

问题七：黑玛卡泡酒多久可以喝黑玛卡泡酒要想效果好的话，最少需要30天可以喝。。。

黑玛卡富含高单位营养素,蛋白质,维生素等矿物质,是强身健体必不可少的最佳产品。

泡制：将黑玛卡切片，投入纯高粮酿制的烈性白酒中，长时间炮制，黑玛卡的有效成分充分扩散到酒精中，30天之后，可直接倒出白酒即饮，这就是黑玛卡保健酒。

问题八：玛卡泡酒多久可以喝夏天能喝吗?1、取本品适量，用开水泡开，连水加入洗净的羊肉、狗肉中，大火煮5分钟后，小火炖30分钟即可食用。

2、泡酒每晚睡前服用50――100ml（以个人酒量而定），或泡水代茶喝。连续服用30天。

问题九：玛卡泡酒多长时间喝最好玛卡材质坚硬,最好在沸水中蒸一个小时再泡入洒中,一个月后摇均匀再喝。

黑玛卡有毒吗，经常服用有毒吗

黑玛卡是好东西，是没有毒的，由于它特殊的营养物质，很多人都把它当作补品来吃。

玛卡有白玛卡，黄玛卡，紫玛卡，黑玛卡，一般黑玛卡品质最高但是也是产量最少，由于供不应求市场上假货不少，购买需要谨慎，有条件是可以适当的吃一些的。

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