老山芹怎么做好吃，老山芹的吃法与做法

今天给各位分享老山芹怎么做好吃的知识，其中也会对老山芹的吃法与做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

老山芹肉包的做法，老山芹肉包怎么做好吃，老山

主料老山芹3斤猪肉馅1斤面粉适量 辅料玉米油适量酱油适量蚝油适量胡椒粉适量葱花适量浓汤宝1盒虾米适量酵母5g

步骤

老山芹肉包的做法步骤11.老山芹摘好洗净焯水。

老山芹肉包的做法步骤22.剁馅。

老山芹肉包的做法步骤33.面粉酵母加适量清水进行和面。

老山芹肉包的做法步骤44.发酵至2倍大。

老山芹肉包的做法步骤55.肉馅加入适量玉米油胡椒粉蚝油。

老山芹肉包的做法步骤66.菜馅加入适量虾米。

老山芹肉包的做法步骤77.浓汤宝一盒化开加入。

老山芹肉包的做法步骤88.肉馅加入适量葱花与菜馅和在一起。

老山芹肉包的做法步骤99.面团加入少许面碱水，揉匀，排气，醒2次，每次10分钟左右，揉长，切段。

老山芹肉包的做法步骤1010.擀皮，包馅，按一个方向捏褶。

老山芹肉包的做法步骤1111.包好了，锅内放水，水开后上锅，热汽上汽后再蒸28分钟左右。

老山芹肉包的做法步骤1212.蒸好了。

老山芹炖骨头怎么做

主料：排骨 300g土豆 200g

副料：老山芹

调料：花椒 较多约10g食盐 适量约4g酱油 适量约4g大料 少量约2g

第1步：排骨过沸水，然后捞出滤水。老山芹也先用开水焯过一遍，备用。炒锅放油，不要太少，多一些没关系，适量的花椒、一到两个大料、适量酱油翻炒，火小点，别炒糊了。

赵翠丝

第2步：调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来，放水淹过排骨，盖锅炖，炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去，然后放老山芹和土豆充分翻炒。

赵翠丝

第3步：再度添水没过材料，盖锅炖，炖至汤干，关火。

山芹菜怎么做好吃

芹菜炒牛肉

主料：黄牛肉、芹菜 青红、尖椒、蒜、姜

调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油

1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间的话可以再肉里放入一些油腌制一两个小时，这样的肉质就会更加鲜嫩了。

4、芹菜不容易入味，可以用盐先腌制一会，这样可以减少翻炒的实际，芹菜也含有的维生素要比芹菜梗多，所以新鲜的叶子也是可以吃的。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。然后变色以后就可以用铲子盛出来了，锅里留一部分油，炒香配料，然后放入青红辣子入锅翻炒两下，然后放入芹菜，中火加入油，热了以后放入肉片伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

山芹土豆条猪肉一起炖为啥辣？

食材配料：山芹（芹菜）、土豆、胡萝卜、瘦肉、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、大蒜、盐、鸡精。

制作过程：

首先，准备1把山芹（芹菜）把它清洗干净后，再把它切成3-5厘米的小段，然后，再把把土豆和胡萝卜改成长小长条，猪肉切成细丝即可，全部弄好后，盛入盘中备用。

起锅烧水，水开后，先下入土豆条和胡萝卜条煮熟，再倒入焯上20-30秒，去除它里头的淀粉，炒的时候不容易粘锅，而且口感特别的清脆，然后，把它们一起捞出，控干水分后盛入盘中备用，所有的配料要提前准备好。

锅中倒入适量的底油，先放入肉丝小火炒熟，再加入适量的蒜片和干辣椒炒香，然后，再添入少许的蚝油、生抽、老抽，直到把它们炒至上色为止。

然后，再提前准备好的配料倒入锅中，同时，放入少许的盐、鸡精调味，再转大火把它们翻炒均匀即可出锅，芹香土豆条制作完成，清脆爽口特别好吃，味道超级赞。

温馨提醒：

土豆和胡萝卜需提前焯水，或者煮熟，避免再次入锅煸炒时，导致口感生硬，而且粘性较大，从而影响菜品的卖相和食欲。

关于老山芹怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。