岩耳的家常吃法（岩耳的家常吃法和做法）

大家好，今天来为大家分享岩耳的家常吃法的一些知识点，和岩耳的家常吃法和做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

石耳炒鸡蛋做法

石耳炒蛋这类食材我们在日常生活中制做它的方式 是非常简单的，我们一般在日常生活中需要挑选生长发育在黄山市上的石耳，这儿的石耳口味比较好，并且我们制做的情况下应当要将石耳泡开以后，在将石耳切条，随后将石耳放入锅中，添加少量油煸炒，最终添加生鸡蛋炮制就可以起锅服用了。

石耳为蕨类绿色植物门绿色植物，因其形近耳，并生长发育在悬崖绝壁潮湿石头缝中而而出名，体平扁，呈不规律环形，上边深褐色，反面被灰黑色毛绒。石耳带有高蛋白食物和多种多样营养元素，是营养成分较高的滋补养生食品，是一种稀缺的珍贵土特产。

石耳性平、味甘，具备清肺润肺、健脾养胃阴、滋肾水、养血活血化瘀、健脑清脑的作用;对体质虚弱、病后体弱多病的滋补养生实际效果最好。在黄山市一些小餐馆都是有石耳烹制的家常小炒，石耳可炒食，煲汤全是十分滋补养生的美味可口，石耳炒蛋便是十分生活中的一道菜，芳香美味，营养成分美味可口。

制做食物主要材料:生鸡蛋200克,石耳(发制),250克 调味品:小葱10克,香莱12克,盐5克,味 精2克,芝麻油2克

制做步骤：

1.将发制石耳清洗，沥水，预留;石耳发制方法:用洗米水泡开石耳, 石耳炒蛋[1]煮沸的水里边焯一下，消毒杀菌。

;2.将生鸡蛋磕入碗内，搅拌，备用;

3.炒菜锅烧开，给油适当，稍烧开，将要生鸡蛋倒进，摊熟，起锅预留;

4.锅内再给油适当，倒进葱段进行爆香,将控干水的石耳放进，爆锅两下，再放进生鸡蛋，添加盐等调味品，淋少量芝麻油就可以起锅。

以上是有关石耳炒蛋做法的详细介绍，坚信大家看了以后应当都了解如何去制做石耳炒蛋了吧。我们在日常生活中制做石耳炒蛋这类食材，我们建议大伙儿在日常生活中应当要将石耳洗干净以后，在将石耳炒过以后添加生鸡蛋就可以了。

岩耳炖鸡的做法，岩耳炖鸡怎么做好吃，岩耳炖鸡的家常

主料土鸡500克 辅料盐适量岩耳适量生姜适量香葱适量

步骤

岩耳炖鸡的做法步骤11.土鸡切块洗净

岩耳炖鸡的做法步骤22.岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗

岩耳炖鸡的做法步骤33.将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水

岩耳炖鸡的做法步骤44.捞出，用冷水清洗浮沫

岩耳炖鸡的做法步骤55.放入砂锅中，加适量清水

岩耳炖鸡的做法步骤66.放入姜片及葱结

岩耳炖鸡的做法步骤77.岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出

岩耳炖鸡的做法步骤88.放入砂锅中

岩耳炖鸡的做法步骤99.加盖，小火炖1小时

岩耳炖鸡的做法步骤1010.放入少许食盐

岩耳炖鸡的做法步骤1111.出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了

炒鸡蛋怎么做好吃，石耳炒鸡蛋的家常做法

食材

石耳20克

鸡蛋3个

油适量

盐适量

白糖1克

鸡精少许

葱适量

姜适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

干石耳清水浸泡。

2

鸡蛋打散，葱切碎。

3

锅中水烧开放入石耳焯烫过凉。

4

炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟。

5

然后加入葱花和石耳翻炒。

6

加入盐，糖调味。

7

最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

炖鸡的做法，岩耳炖鸡怎么做好吃，岩耳炖鸡的家常做法

主料

土鸡500g

辅料

盐适量、岩耳适量、生姜适量、香葱适量

步骤

1.土鸡切块洗净

2.岩耳用温水泡发2小时，用淘米水多次清洗

3.将鸡块放入清水中加热，水沸腾后煮出血水

4.捞出，用冷水清洗浮沫

5.放入砂锅中，加适量清水

6.放入姜片及葱结

7.岩耳放入沸水中稍煮，迅速捞出

8.放入砂锅中

9.加盖，小火炖1小时

10.放入少许食盐

11.出锅盛出，鲜美的岩耳炖鸡就可以享用了

小贴士

1.鸡块先飞水并洗净浮沫。

2.岩耳尽管标榜是免洗的，还是要充分泡发，并清洗泥沙。建议用淘米水多次清洗。

文章到此结束，如果本次分享的岩耳的家常吃法和岩耳的家常吃法和做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！