茶树菇如何种植？（茶树菇如何种植和管理）

其实茶树菇如何种植？的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茶树菇如何种植和管理，因此呢，今天小编就来为大家分享茶树菇如何种植？的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

茶树菇作为当前可开发的十种珍稀菇之一，茶树菇该怎么样种植？

茶树菇是我国广泛分布的一种食药用真菌。瓶盖细嫩，柄脆，气味纯正，味道鲜美。它也被称为茶树菇，因为它是野生的干燥的油茶。茶树菇是目前可开发的十种珍稀蘑菇之一。市场发展前景十分广阔，种植效益十分可观，近年来种植面积也在不断扩大。茶树菇生长于温带至亚热带地区，因此茶树菇作物的温度适应性很广，既能抵御高温，又能抵御低温。

该菌在5℃～35℃范围内能正常生长，但最适宜在25℃左右生长。如果在室内传播，温度不宜过低或过高。茶树蘑菇栽培对水分的要求不需要太多，所以平时不需要经常浇水。在种植过程中，只需要大约65%的供水。养殖床的供水量不宜过多或过少，只要保持土壤湿润即可。茶树菇菌丝生长过程可以在黑暗环境中生长，但子实体的生长需要一定的散光。

茶树菇的生长需要光照，因此在子实体和蘑菇的生长发育过程中，必须给予其强烈的散光。是一种食用和药用的菌类，瓶盖嫩，柄脆，清香可口。它也被称为茶树菇，因为它是野生的干燥的油茶。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种必需氨基酸、B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。天头菇具有清热、安肝、明目、利尿、健脾的作用。

鲜茶树菇用淡盐水浸泡10分钟，用清水洗净，沥干水分，切成6厘米长的切片。把洋葱、姜和大蒜切成薄片。将猪肉切成4厘米长、3毫米厚的薄片。用刀把郫县豆沙剁成小块。待水再次沸腾后，取出茶树菇，沥干水分，将油倒入锅中，小火加热，加入郫县豆沙末，中火翻炒，再加入猪肉片、葱姜蒜，翻炒至肉色变白，再加入花椒干，花椒和茶树菇依次翻炒，继续翻炒5分钟，加入盐、酱油、糖，翻炒均匀，最后倒入淀粉，倒入麻油即可出锅。

茶树菇的正确种植方法是什么

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。对于农户来说，茶树菇该怎样种植好呢?接下来，我就和大家介绍茶树菇的种植方法，希望对各位有帮助!

茶树菇的种植方法

营养

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

温度

茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

水分

茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。

空气

茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

光线

茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。

酸碱度

茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

栽培季节安排

茶树菇出菇温度相对较广，生育期也较长。因气候特点决定，亚热带地区只要处理好冬季加温问题，可以周年种植。

栽培场所的选择

茶树菇袋栽可在室内搭架进行，也可在室外搭建塑料荫棚栽培。

1、塑料荫棚的建造。

以东西向搭建，宽度以层架排放2～3排为宜。一般棚宽5～7米，棚长25米左右，不超过40米，棚边高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚顶可用毛竹片做拱蔑或用木条，棚顶每隔3～5米设一个通气筒，在南北向安装80～100厘米宽的门。在棚顶及棚的四周盖上8丝厚的塑料薄膜，在棚顶盖上稻草或茅草，起到隔热与保温作用。在棚四周可用草帘或遮阳网遮阳。连座的菇棚一般相隔1米。

2、搭架。

一般层架宽140～150厘米，两边不设通道的层架宽不超过70厘米，以伸直手能操作为宜。层距：每层相距50～60厘米，底层离地面20～30厘米。每隔2米立一层架，层架之间用木条或竹秆相连，而后排放竹片或木条。每排层架之间要设通道，一般距离70厘米。

茶树菇的营养价值

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心

血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。[3]

根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告，茶树菇营养成分为：

每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

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茶树菇怎么种植 茶树菇如何种植

1、茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

2、由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

3、温度：茶树菇属中温型食用菌。其菌丝体在4-35℃条件下都能生长，在0℃以下和35℃以上则停止生长，在45℃以上失去活力而死亡。菌丝在25℃时生长最快，每日伸长7.5mm，20-28℃范围内，其生长较快。

4、水分和湿度：茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%-95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期

5、空气：茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风1-2次，子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风3-6次，视实际情况而定。

6、光线：培养菌丝不需光，原基形成子实体生长需150-1000lx光照。子实体生长有明显向光性，一定条件下可获得盖小、柄长的产品，犹如金针菇栽培 。

如何种植茶树菇

田间圃地育成的茶苗，移栽适期应选择茶苗地上部休眠期，移栽成活率较高，或应据气候特点，避免在干旱和严寒时进行。长江中下游地区种茶，在秋冬季或早春（11月至次年3月）都可以移栽。移栽时间早一些，有利于茶苗成活，但有的年份冬旱严重，大面积移栽浇水花工多，所以选在春初进行较好，这时温度低，雨水多，茶苗移栽方法栽后浇水数量和次数都可减少。茶苗的移栽先要开好沟，选择无风的阴天起苗定植。实生苗的主根太长，可以剪短一些。扦插苗在取苗前一天要浇湿圃地，以减少茶苗失水和取苗时伤根。从外地调运茶苗，要注意包装与通气，并浇水提高其成活率。茶苗移栽，每丛要用符合规格、生长基本一致的茶苗2～3株时进行种植，不符合规格的茶苗，在苗圃地归并抚育，待次年后取用。茶根在土中力求舒展，然后覆土踩紧，防止上紧下松，让泥土与茶根密切结合。移栽后若连续晴天，一般隔3～5天浇水一次，每次浇水要浇透，使根部土壤全部湿润，在种植最后覆土时，应使茶行两边盖土略高，使种植线形成凹形，这样有利于再次浇水时，水分集中，不致流失。

茶树种植示意图

很喜欢吃茶树菇，茶树菇在家怎么种？

朋友喜欢吃茶树菇吗？ 茶树菇是个好东西。 可用于炒菜煮菜，也可用于炒茶。 其实茶树菇很好吃。 主要是把栽培的东西放在阴暗潮湿的地方，让茶树菇长得更好。 可以充分利用麦麸作为肥料。 希望以下方法能让你成功成长。

一、栽培季节

在栽培茶树菇的季节，茶树菇属于中国高型菌类，所以一般在春秋两季栽培。 香菇袋产期为1-3月或8-9月，香菇产期为4-7月或9-11月。当高温季节气温下降到24℃，低温季节上升到18℃时，就会形成大量的子实体。 根据茶树谷子实体生长的最适温度和天气条件，最佳安排时间为11月至次年3月。

二、菌袋制作

袋培时，无需光刺激，蘑菇棚应保持黑暗。 萌发期温度控制在22-26℃之间，萌发前期温度可适当高一些，萌发中后期温度可适当低一些。 产菌期从产菌期开始，每7天在棚内检查菌袋，观察菌丝生长情况。 如遇污染袋或菌袋生长缓慢，应及时进行无害化处理。 一般情况下，菌丝体可在60-70天内装满袋子。 装袋后，后熟培养应持续10-15天。 当物料表面出现褐色斑点时，表明菌丝体已经生理成熟，可以进入食用菌生产环节。

三、出菇管理

根据茶树菇生长发育条件的要求，蘑菇生产管理的重点是控制温度、湿度、空气、光照和刺激，以满足茶树菇生长发育的需要。控制温度和湿度，杨树菇菌丝生长在25℃～27℃最适宜。 菌丝体可在4℃～34℃的温度范围内生长。 茶树菇调节空气，是一种好氧菌。 菌丝的恢复生长和子实体的发育，都需要吸入充足的氧气，呼出二氧化碳。 调节光照，杨树菇属于上光真菌，向光性明显。 光能刺激原基的出现。 在原始分化时期，应提供一定量的散射光。 刺激是茶树菇生理转化的重要因素。 温差、干湿、明暗、覆土和振动是菌丝生长向原始分化和蘑菇芽萌发的重要条件。

以上就是茶树菇栽培的要点，以及子实体潮转期和不同菇潮的管理和异常现象的处理方法。 希望它能帮助您管理好茶树菇，使其产量高，质量好。

茶树菇栽培技术

栽培茶树菇时，需要挑选品种优良且产量较高的菌种，再使用木屑、棉籽、麦麸皮混合配制配制成栽培基质，然后把茶树菇的菌种接种在栽培基质上，并将环境温度控制在23度之间，等待60天左右，茶树菇就会出菇了。

茶树菇怎么栽培

1、菌种选择

栽培茶树菇时，需要选择优良且产量较高的品种，我国茶树菇主要品种为三明茶树菇和广昌茶树菇，其中三明茶树菇的产量高，耐高温能力强，但是口感差，而广昌茶树菇的口感好，肉质细嫩，但是产量较低。

2、栽培基质

茶树菇适宜生长在疏松透气的土壤中，养殖茶树菇时，可以使用木屑、棉籽、麦麸皮、与密封混合配制成栽培基质，再往栽培基质中装入碳酸钙，使其更为肥沃，然后对栽培基质进行高温灭菌处理，使茶树菇健康生长。

3、栽培方法

栽培茶树菇时，需要将栽培基质装入灭菌袋中，再进行接种，然后把茶树菇放入接种箱中进行消毒，使植株的染病几率降低，最后即可把茶树菇放置在通风透气的半阴环境中进行养护，等待一段时间，茶树菇就会出菇了。

4、养护管理

养护茶树菇时，需要将室内温度调节至23度左右，维持植株正常生长，并且室内湿度不能超过65%，以免茶树菇腐烂，在养殖30天后，需要将灭菌袋的袋口松开，使袋中进入少量空气，促进茶树菇旺盛生长。

茶树菇如何种植？和茶树菇如何种植和管理的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！