芦蒿怎么做好吃（芦蒿怎么做好吃又简单）

大家好，今天给各位分享芦蒿怎么做好吃的一些知识，其中也会对芦蒿怎么做好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

芦蒿怎么做好吃

芦蒿炒腊肉

作为十大赣菜之一的芦蒿炒腊肉，虽然其主料只有芦蒿和腊肉这两种简单的食材，但是却具有脆嫩爽口、醇香柔润的特点，同时，这道菜中的芦蒿和腊肉都有着丰富的营养，因此也是一道深受人们喜爱的家常菜。下面就让我们来看一下芦蒿炒腊肉的几种家常做法。

做法一：

原料：芦蒿、腊肉、油、盐、鸡精。

制作步骤：

1、将芦蒿择洗干净，腊肉切丝。

2、锅中放油，将腊肉煸至变色。

3、倒入芦蒿继续翻炒。

4、炒至颜色变深时加适量糖和盐。

5、加少许温水，继续翻炒。

6、加入鸡精后翻炒均匀即可出锅。

做法二：

原料：芦蒿、红椒、腊肉、大蒜、盐、绍酒、生抽、鸡精。

制作步骤：

1、腊肉蒸一下去油后，切成薄片。

2、将蒜切片、红椒切丝、芦蒿切成段。

3、将锅烧热，放油等油热后放入蒜片煸香。

4、放入腊肉片，炒至腊肉出油时放入芦蒿段。

5、倒入绍酒快速煸炒。

6、放入盐、鸡精、生抽调味。

7、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

做法三：

原料：腊肉（肥三瘦七）300克、芦蒿根300克、韭菜150克、熟猪油50克、精盐1克、新鲜辣椒15克。

制作步骤：

1、将腊肉用温水洗净，剔去皮后放入瓦钵内，上笼蒸30分钟后取出。

2、将肥瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。

3、将芦蒿根用刀刮去表皮，洗净后切成4厘米长的条，将红干椒切成细末。

4、开大火，炒锅内放入猪油，烧至六成热时下入肥腊肉和蒸腊肉的原汁。

5、炒几下后再加入芦蒿根、韭菜盒新鲜辣椒末煸炒，接着放入精盐。

6、炒一分钟后再放入瘦腊肉一起炒。

7、淋入清水后焖两分钟，收干水时即可食用。

芦蒿的做法大全，芦蒿怎么做好吃

推荐做法1：芦篙炒豆干

准备食材如下：芦蒿300克，豆干4块，红椒碎少许，食用油，盐和蘑菇精适量

具体做法如下：将芦蒿杆用清水洗净，切成寸段，豆干切成长条片，炒锅加入食用油，油热之后先放豆干，翻炒片刻后加入芦蒿段，一同翻炒，待芦蒿的颜色变绿至熟，下红椒碎，加入适量的盐和蘑菇精，混合均匀，即可盛盘食用了。

推荐做法2：清炒芦篙

准备食材如下：芦蒿400克，辣椒(红、尖)20克，盐5克,鸡精2克,白醋10克,植物油20克,大葱5克,姜3克

具体做法如下：将芦蒿洗净切段，红辣椒切丝；葱姜切末，烧锅下油，放入姜末、葱末炒香，然后加入芦蒿段、红辣椒丝、盐翻炒，滴白醋、植物油，放入鸡精翻炒均匀即可。

推荐做法3：芦篙炒腊肉

准备食材如下：蒌蒿200克，培根50克，花生油1大勺，食盐5克，蒜4瓣，干辣椒3只

具体做法如下：蒜切粒，干红椒切段，芦篙切寸段，腊肉切小细条，锅入少油，入腊肉炒香，稍稍煸出腊肉的部分油脂，将腊肉丝推在锅边，加入干红椒和蒜粒炒香，加入芦篙段和盐中大火翻炒2~3分钟即可！

芦蒿怎么吃？芦蒿怎么做好吃

对于吃我们已经不仅仅是为了填饱自己的胃，而是更讲究营养更讲究口感。那么，芦蒿怎么吃好吃？芦蒿怎么做更有营养更有口感呢？一起来看看吧。

芦蒿怎么吃

芦蒿可以清炒、蒜香、凉拌。摘去叶子，放入盆中，用水浸泡1分钟，斜刀切块即可烹调。芦蒿常见的吃法有：炒香干、炒肉丝、炒白灵菇、炒腊肠、炒红椒、蛋花汤、炒香菇、炒虾皮、炒韭菜，就看你身边什么配料最方便了。

芦蒿怎么做好吃

可以做芦蒿炒肉。

主料：芦蒿400g，猪肉丝100g。

辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。

步骤

1.准备好材料。芦蒿摘去老的部分和叶片，摘成小段。肉丝用料酒和盐淹好。

2.锅烧热，放油。

3.放入肉丝，炒至变白。

4.放入芦蒿，一起翻炒。

5.加少量的盐调味。

6.喷一些料酒，放一点鸡精。

7.关火装盘即可。

芦蒿炒香干

主料 豆腐干150克，芦蒿200克，香葱10克 调味料：香干 盐少许，生抽2/3汤匙，油2汤匙

做法

（1）油热，下葱花爆香，放改好刀的芦蒿，翻炒，放盐。

（2）放豆腐干丝翻炒一分钟，完成。

建议：整个过程速度要快，芦蒿是易熟的菜。

清炒芦蒿

原料：芦蒿1包、盐少许、蚝油一勺、油少许

做法：

（1）把芦蒿洗尽，分段切。

（2）锅里倒入少许油，放入切好的芦蒿。

（3）翻炒一下后，放入盐和蚝油，并加入小碗水。

（4）盖上锅盖焖2分钟，即可出锅。

小贴士

（1）种植的芦蒿的香味已经没有野生的浓郁，收拾芦蒿时可以留一部分顶部的叶子，那样炒出的味道会很香。

（2）咸肉的咸味已经够了，不需要放盐，如果咸肉腌制的太咸，是要事先把咸肉用水浸泡，这样就会去掉一部分的咸味。

关于本次芦蒿怎么做好吃和芦蒿怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。