怎么判断豇豆熟没熟（怎么判断豇豆熟没熟呢）

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豇豆没煮熟的话吃了不好，如何看豇豆是不是熟了？

众所周知，豇豆是夏天最常见的一种蔬菜，同时豇豆的口感也非常的好，赢得了大人和小孩的喜爱，但是豇豆如果没煮熟的话，吃了对身体是有一定伤害的，接下来小编就为大家介绍一下。

一、如何看豇豆是不是熟了？

首先我们要知道在炒菜的过程当中一定要将豇豆炒熟，要知道生的豇豆是青绿色的，等到豇豆熟了之后就变成很清透的翠绿色，如果颜色没有变的话，那么就很有可能是没有炒熟，另外在炒菜的过程当中，我们可以适当的尝一下豇豆是否熟了，如果没熟的话就再炒一会儿。其次要知道炒熟的豇豆比较软，而且外表看上去有些发瘪，而生的豇豆是比较硬，同时水分也非常的足，所以我们可以根据豇豆的外表以及质地来判断豇豆是否处于一个炒熟了的状态。最后就是我们要知道一旦吃了没有熟的豇豆，对于身体是有一定伤害的，因为这种蔬菜是必须炒熟才能吃得一半没有炒熟，里面的一些化学成分就会进入我们的体内，突然会给我们的胃肠道造成一定的负担，引起腹痛腹泻的现象，还有可能会造成我们出现虚脱的症状。

二、结语

由此可以看出，豇豆在炒的过程当中一定要注意炒熟，一旦不炒熟的话，对于自身的影响还是非常大的，特别是对于孩子和老年人来说，他们的抵抗力比较低下，吃了没有熟的豇豆就会出现恶心呕吐的症状，所以家长在炒菜的过程当中，一定要注意把菜炒熟。

最后就是豇豆在生活当中是比较常见的一个蔬菜，同时在夏季的时候最为繁盛，让孩子多吃一些豇豆，对于身体有一定的好处，因为豇豆里面含有丰富的膳食纤维和维生素，孩子适当的吃一些豇豆，能够促进生长发育，同时也能够促进胃肠道的蠕动。

豇豆吃起来脆的是没熟吗

豇豆很脆，可能没有煮熟。成熟的豇豆会软嫩，口感细腻。这种豆子看起来有点缺水，甚至有点干瘪。通常炒豇豆的时候，可以通过外观颜色来判断是否成熟。那些没熟的豇豆颜色比较鲜艳，熟的豇豆颜色比较深。而且未熟的豇豆看起来硬硬的，水分满满的，熟的豇豆比较软，表面水分点不够水分，看起来有点干瘪。吃豇豆的时候，一定要煮熟，因为未熟的豇豆是有毒的。这种豇豆不能直接吃。豇豆的毒性只有煮熟才能消失。在选择豇豆的时候，一定不要选择那些外表有疤痕的。这样的豇豆不好吃，最好选择外表光滑的，这样豇豆味道更好。成熟的豇豆是深绿色的，很嫩，而豇豆时间长了会变黄。如果你想吃它们，你最好选择嫩的。太厚的豇豆应该很老了，太薄的就没味道了。买豇豆的时候，建议选择不太大也不太小的，这样的豇豆口感不会差。另外，不建议选择长豇豆，可能会比较老。

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1、其实我们在炒豇豆的时候是可以从它外表的颜色上去判断它有没有熟。没有熟透的豇豆看起来会比较鲜艳，而熟透的豇豆相比之下颜色会更暗一些。此外，不熟的豇豆看上去比较硬，而且有饱满的水分，而熟透的豇豆则是比较软，有些发瘪的样子。

2、豇豆中含有的皂角和植物凝集素这两种物质，能够强烈刺激胃肠粘膜，会大肆破坏人体内的溶血性细胞，严重的会引发血性炎症。中毒较为轻微的会出现腹痛、饱胀、恶心等不良症状，严重的甚至会出现呕血、四肢麻木等病情!但是刚刚好这两种有毒物质的特点是不耐热，所以在高温下才能将它们完全破坏，这也是我们说的为什么要将豇豆做熟再食用的原因了。

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1、尝。快起锅的时候夹一点豆角尝下，有点软、不发硬、没有“嘎吱声”就是熟透了。

2、看。观看豆角的颜色是否由青绿色转变为青黄色。

3、借用工具。用铲子或者其他锋利的物品切豆角，如果比较容易地被切断，就说明熟了。为了避免吃到未熟的豆角，可以先干炒3到5分钟，然后放少许水，盖上锅盖焖五分钟。

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