冬瓜排骨汤如何做好吃(冬瓜排骨汤怎么做呢)

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于冬瓜排骨汤如何做好吃和冬瓜排骨汤怎么做呢的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享冬瓜排骨汤如何做好吃以及冬瓜排骨汤怎么做呢的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!冬瓜排

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冬瓜排骨汤如何做好吃(冬瓜排骨汤怎么做呢)

冬瓜排骨汤怎么做才好喝?

冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜,清爽去火不油腻,营养丰富补身体,好吃好做还便宜。

最简单的家常做法,三步成菜:

⒈肉铺买到排骨,请摊主剁寸段。拿回后凉水浸泡20分钟,不用焯水了。如果要焯水,就直接凉水下锅,水开捞起,焯肉水一边放凉浇花用。

⒉浸泡后或焯水过的排骨,还是凉水下锅,水开撇去浮沫,给葱姜甜酒,再烧开转最小火,汤面略有细泡。过半小时加入冬瓜片,继续半小时给盐关火。

⒊给葱花或香菜,现磨胡椒碎,装盆成菜。

这道汤菜,汤鲜味恬淡,排骨软香,冬瓜透明如琼脂,入口即化,配着锅盔或烧饼,吃到撑也不会腻。

去超市买两根新鲜的排骨,剁成小块,到家焯水捞出,炖排骨一定要放热水,调料包有葱姜蒜,花椒,料酒,盐,放一点醋去腥味,排骨爱烂,炖40分钟就可以了。2斤冬瓜去皮,切成小块,放到排骨汤中,15分钟冬瓜熟烂可以出锅了。准备调料,香菜碎,香葱碎,白胡椒粉,香醋,少许香油,辣椒油等等,根据自己的口味和喜好,可以随便加些调料,一盆鲜美的排骨冬瓜汤做好了,既有营养又好消化,配米饭馒头吃非常 健康 。谢谢!

材料:

小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黄芪 30克 / 红枣 6颗/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 盐 适量

做法:

冬瓜洗净去皮切块,香菜切段

小排洗净备用

取一个有深度的锅,加少许油,小排煎至微上色

放入黄芪、冬瓜、红枣,加入足量的水没过所有食材,大火烧开转小火,盖上锅盖,炖50分钟,至冬瓜黏软

加入枸杞,再煮10分钟,放盐调味,拌匀

出锅,撒上香菜即可

tips

● 排骨、冬瓜的比例可调整,小火慢炖,时间越久排骨越烂,汤味也越浓;

● 不要一开始就加盐,盐在汤快要出锅时加,调味;

● 不要去掉排骨上的肥肉,肥肉出油使汤汁更鲜美。

来自网络

冬瓜排骨汤是夏季必喝的清热解暑汤。这道汤主要以排骨,冬瓜为主要原料,做法特简单,汤清鲜美,营养丰富,清凉解暑,清肠开胃,好喝不油腻。 下面给大家分享一道除了以上功效还有健脾祛湿的冬瓜排骨汤做法。这道汤很适合湿热者,上火者,胃热者,肝火旺者饮用。

材料:排骨,冬瓜,薏米,姜。(还可以加入芡实或山药)

做法:1,排骨剁成块,冬瓜去皮切块,薏米炒至微黄,姜切片。

2,锅里加入清水,两片姜,料酒,排骨,烧开,焯水断生,捞出冲洗一下。

3,将排骨,薏米,姜片放入煲中,加入清水,大火烧开,小火熬煮一个小时。

4,加入冬瓜继续熬煮15分钟即可,加入适量盐拌均匀即可。

国庆小长假已经已过,闹心的工作已经来临。这几天非常冷了,晚上倾盆大雨,白天到处都是湿漉漉的,还特别冷。所以我要天天做汤喝。今天我仍然要用排骨做汤,还要用点冬瓜。为了迎接工作的正式到来,要好好的养养身体。

因为身体才是革命的本钱,只有身体才是自己的,其他一切都是浮云。有了本钱才会有利润,要是没有了本钱就什么都没有了。所以常说冬季要养身,养身要喝汤,喝汤多喝骨头汤。

【排骨冬瓜汤】

准备材料:

汤料: 3根大排骨、半斤大冬瓜、1大块姜 、几根小葱、一些料酒、一些陈醋、一些精盐、一些鸡精。

蘸水料: 蒜泥、姜汁、葱花、少许醋、适量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面。

烹饪做法:

小贴士:

另外,排骨汤可以用萝卜、海带、冬瓜、山药等各种食材来制作。还有枸杞、大枣都可以放进去。大家常说以形补形,吃骨头汤当然就会补骨头啦。老人小孩可以多喝一些补钙。

你最近喝骨头汤了吗?

冬瓜排骨汤最好吃的做法

第一种方式:

材料:猪肋排,冬瓜,生姜,小葱

准备:

1.冬瓜去皮去瓤,切块或切片(如果切片,稍微厚一点大约5MM厚度,太薄的话一煮就没了)

2.肋排剁块(不想自己剁的话,买的时候让卖家帮忙剁好,但是一般卖家剁的都比较大,大块的自己回来还得再剁一下)

3.生姜切片,小葱挽结

开始制作:

1.排骨洗净,过开水焯,约三分钟,冲净撇去血沫

2.国内放冷水,把葱结,姜片,焯好的排骨一起放入,大火烧开转小火(水一次刚够,中途最好不要加水,如果煮的时候发现水真的不够了,加热水,但最好还是一次性把水加够)煮一个小时。捞出葱结,将冬瓜放入,煮15分钟,放盐。(根据自己的口味加盐的量),最后根据自己的习惯撒葱花,香菜沫,香醋等(这是都是根据自己的饮食习惯,没有固定的)。

第二种方式:

用料:排骨,生姜,冬瓜,油,葱,胡椒粉

准备:

1.冬瓜去皮去瓤,切片或切块。(切片厚度约5MM,块可切成滚动块)

2.排骨用盐,姜片,料酒,胡椒粉,抹匀,腌制最少30分钟(去腥提味)

开始制作:

1.起锅放油,6成热,把腌制好的排骨放入,炒香。(油建议用菜油,如果用豆油,最后煮出来汤表面的颜色非常黄,给人的感觉油油的)

2.炒香后加凉水(水量根据炒锅的大小和食用人的人数,水一次加够)煮开,大约30分钟,加入切好的冬瓜,煮10-15分钟

3.最后加入盐调味,即可。(葱花,香菜,香醋等都是根据自己的饮食习惯,没有固定的)

第一种方式比较清淡些

第二种方式味道比较重些,适合接受不了肉自身原有的味道。但是这个味道不是肉腥味,有的人把它称为肉自身的香味

个人认为一道菜品没有具体的方式,自己觉得好喝,适合自己的习惯,口感和味道才是最好的。

不喜勿喷

冬瓜炖排骨,很多人都吃过吧?冬瓜排骨汤是一道家常菜,不仅营养丰富,而且做法也比较简单,不过一些人做出的冬瓜排骨汤没有那种清香的感觉,喝起来口感不是很好,或者说无回味感,出现这种情况多半是制作过程没有注意好,今天我就来说一下怎么做一道清香味美的冬瓜排骨汤。

在说做法之前,简单介绍一下冬瓜排骨汤的营养价值。首先冬瓜含多种维生素,其中维C含量较高,另外还含蛋白质和铁磷等人以所需元素,食用冬瓜具有利尿、解毒、祛湿等功效;排骨也富含蛋白质和骨胶原和钙,营养比冬瓜高,食用排骨可补钙和增强体力。冬瓜和排骨都这么好,而冬瓜加排骨则是锦上添花,营养且味美,接下来做法献上。

一、原料:冬瓜一斤,排骨一斤半左右,老姜适量、生抽、白醋、花椒、花生油、八角、香葱、食盐、料酒、红枣、冰糖。

二、冬瓜洗净,切块,不去皮,洗干净就好,带皮煮更香,排骨斩断,老姜切片,香葱切葱花备用。

三、排骨凉水下锅,加入几滴白醋,大火烧开进行焯水,撇掉浮末,捞出。

四、锅中入油,油五成热加入姜片、花椒、八角翻炒几下,倒入排骨和料酒,中火翻炒出香味后捞出。

五、将捞出的排骨和香料等倒入砂锅中,锅中加入多一些白开水,红枣、冰糖、生抽,盖上盖子炖半个小时后加入冬瓜块,然后继续炖,直至冬瓜块炖熟为止。

六、冬瓜块炖熟后锅中加入适量盐、然后散上葱花即可端上桌食用。

我的做法中,冬瓜是不去皮的,吃的时候吐掉就行,我觉得留皮更香,另外排骨焯水加几点白醋达到去腥的作用,炖之前炒一下排骨的作用不仅能去腥还能提鲜,而且后面的排骨汤会更白更浓郁,非常好看,让人更有食欲,喝完还回味无穷,加红枣的作用是增加一下菜的色彩,同时也达到滋补的作用,而八角加不加都可以,但是花椒一定要放几颗,因为花椒能让汤闻起来更加清香,喝起来更有一种凉爽的感觉,所以花椒必须加。

以上就是好吃的冬瓜排骨汤的做法,是不是很简单呢,有兴趣的朋友可以在家尝试着做一下,只要按照我的方法去做,肯定能做出清香、味美的冬瓜排骨汤。

有 美食 问题,就来问好奇心食堂!

冬瓜排骨汤鲜美爽口,荤素平衡,既可以当菜,又可以喝汤,是非常好的一道家常菜。

而且,类似的做法还可以有很多变化,比如冬瓜排骨绿豆汤、冬瓜排骨玉米汤、冬瓜老鸭汤等等。那么怎么做冬瓜排骨汤呢?来看一下这个非常简单的做法吧!

冬瓜排骨汤做法

1.排骨洗净,加姜片焯水后捞出。冬瓜去皮去籽切厚片备用。

2.重新起锅,愿意吃香气浓重些的可以加少量油,将排骨、姜片、葱段翻炒出香气,然后加水炖煮;喜欢清淡口的可以直接锅中放水,加排骨、姜片、葱段炖煮;

3.约30~40分钟后,加入冬瓜片,加少许盐调味,再煮10~15分钟,煮至冬瓜半透明即可。

4.出国前可加适量香菜、香油、鸡精或味精、醋调味。

同样的方法可以和冬瓜同时添加玉米一起炖煮,也可以提前泡好绿豆与排骨一起炖煮,做出多种口味的冬瓜排骨汤。

被誉作“夏季第一瓜”的冬瓜,是最适合这个季节食用的蔬菜之一。

从中医角度来说,冬瓜属于寒性食物。具有消热、利水、消肿的功效。而从营养学角度来看的话,冬瓜富含蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质,在帮人体对抗多种疾病隐患方面,有着不俗的“本领”。那么,冬瓜到底能为人体 健康 带来哪些实质性的帮助呢?

冬瓜的食用功效

首先,冬瓜是一种典型的“高钾低钠”型蔬菜。十分符合高血压人群严格控制钠元素摄入的需求。与此同时,冬瓜中丰富的膳食纤维,还可以有效改善人体血糖的情况,防止血管出现粥样硬化。

其次,冬瓜热量极低,它是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一种食材。也因此,它被形象地称为“减肥瓜”。不仅如此,冬瓜所含的B族维生素,还能加速糖类、淀粉向热能的转化,从而达到减少人体脂肪的效果。

| 冬瓜薏米老鸭汤 |

By 味谷的厨房

用料

主料:老鸭半只、冬瓜700克、薏米35克、陈皮1小块

辅料:白胡椒粉少许、姜5片、盐适量

做法

1.准备好材料,老鸭去脖子、脚和屁股,清洗干净,去掉多余的油脂,剁成大块。

2.薏米提前用水浸泡1小时。

3.陈皮洗净,浸泡一会,然后把瓤刮掉.

4.老鸭肉放入锅里,加清水煮开,沸水中氽烫1分钟;

5.然后捞起沥干水待用。(鸭肉的腥膻味重,这样可以去除血水和异味,以免汤汁混浊。)

6.烧热2汤匙油, 鸭肉再下锅,加两三片姜一起,将鸭中的水分炒干,以除去鸭肉剩余的膻味。

7.将鸭肉、陈皮、薏米和连同姜片一起放入汤煲内;加大约2升的水,大火煮开后转小火煲1小时。

8.冬瓜擦去瓜皮上的白霜,去籽,洗净切成块。

9.1小时后加入冬瓜继续煲半小时。

10.关火前加入适量的食盐和少许胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

薏米、冬瓜和鸭都是较寒凉之物,故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食,女性月经期也不宜饮用。

排骨冬瓜汤怎么做好吃

猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,营养丰富。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦。你了解排骨冬瓜汤怎么做好吃吗?接下来我给你推荐排骨冬瓜汤的4种家常不同做法。

排骨冬瓜汤的家常做法1

排骨冬瓜汤所需的材料:

猪骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜一块(约10克)、盐1/2茶匙

排骨冬瓜汤的具体步骤:

排骨冬瓜汤的做法

1 薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;

2 冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用。生姜切片;

3 砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

排骨冬瓜汤的小诀窍

1 排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊;

2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用;

3 煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。

排骨冬瓜汤的家常做法2

排骨冬瓜汤所需的材料:

冬瓜300克,大排500克,干姜4片,大葱2棵,干红辣椒3个,盐

排骨冬瓜汤的具体步骤:

排骨冬瓜汤的做法

1、排骨在沸水中焯两遍,用冷水冲洗干净。

2、锅内加够足量的水,放入排骨,大火煮开后撇去浮沫。

3、放入姜片、葱段、干红辣椒,改小火慢炖1小时。

4、冬瓜去皮去瓤,切成厚片或滚刀块,放入汤锅中,慢火煮约半小时左右。

5、冬瓜快熟时放盐,临出锅时撒上切好的葱花。

排骨冬瓜汤的小诀窍

1、排骨一定要焯水,可以去腥、去血水,炖出来的汤好喝、好看。

2、一次要加足水,中途添水会影响汤的味道。

3、大腔骨之类的都可以熬汤。

4、最后放盐,可以避免营养流失,还可以保证口感。

5、注意观察着点,不一定非要煮够一小时半小时,以食材的生熟程度为准。

排骨冬瓜汤的家常做法3

排骨冬瓜汤所需的材料:

主料:猪排骨、冬瓜。

辅料:姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

排骨冬瓜汤的具体步骤:

1、排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

2、排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

3、捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

4、锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

5、排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

排骨冬瓜汤的家常做法4

排骨冬瓜汤所需的材料:

排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把

排骨冬瓜汤的具体步骤:

1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排骨煮尽血水,捞出。

2.沙锅中放适量水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。

3.再投入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞,反正也是好东东

4.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可

排骨冬瓜汤的相关做法:

1. 冬瓜排骨汤有哪些不同的好吃做法

2. 冬瓜汤有哪些不同的做法

3. 冬瓜炖排骨有哪些好吃的做法

4. 排骨冬瓜的好吃做法有哪些

5. 冬瓜排骨汤要怎么做

冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤作为一道家常菜,是我们在家里可以经常吃到的一种汤品,也是吃排骨汤的时候最常见的方法了,冬瓜排骨汤这道菜不仅是吃起来的味道非常好,同时我们吃冬瓜排骨汤对健康也是有好处的,可以利用吃冬瓜排骨汤的方法来帮助我们滋补,一起跟着来看看具体如何进行烹饪。

冬瓜排骨汤的做法

想要制作出美味可口的冬瓜排骨汤,首先需要准备好冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒。

首先我们要把冬瓜去皮之后洗净切块备用。同时排骨也需要洗净之后剁成块备用。同时葱洗净之后切段。生姜洗净之后切片。花椒需要研细。

把排骨放入到锅中并之后再加入适量的清水,等到完全煮沸之后,就可以去除汤里的浮沫,然后再下入其中冬瓜以及葱、姜、椒等各种的调味品。等到排骨和冬瓜完全煮熟之后,我们可以根据自己的口味,在其中放入食盐以及味精,再煮上1~2分钟的时间,最后选择淋上香油就可以了。

冬瓜排骨汤的营养价值

冬瓜排骨汤中的营养价值还是很丰富的,首先我们吃冬瓜排骨汤是可以补充人体所需要的蛋白质,同时还有非常丰富的粗纤维存在,再加上有钙、磷、铁、胡萝卜素等物质的存在,丙醇二酸等也比较丰富,所以吃冬瓜排骨汤对于阻止体内脂肪堆积的情况是有好处的。如果我们想要瘦身,那么吃冬瓜排骨汤就可以帮助缓解不适,经常食用冬瓜排骨汤对减肥有好处。

吃冬瓜排骨汤的时候还可以发挥出润肺生津,化痰止渴的功效,是一种利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的美味食物,对我们缓解多种身体不适是有意义的。而且坚持吃冬瓜排骨汤对促进我们人体的代谢也有好处,是加快血液循环的一种食物,同时冬瓜排骨汤还可以帮助排出我们体内的代谢,如果是患有痛风、高血压、心脏病、肝病等问题的人群,或者是脚气水肿的患者,吃冬瓜排骨汤都可以帮助缓解不适。

通过吃冬瓜排骨汤,还可以帮助我们起到养生滋补的功效,特别是其中有大量的滋阴壮阳、益精补血的功效存在,这样对我们增强身体素质有意义。除了在其中有大量的蛋白、脂肪、维生素的存在,而且在冬瓜排骨汤中同样是含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等的存在,在帮助我们人体补充钙元素的同时,还可以利用吃冬瓜排骨汤的方法来帮助我们补血益气,对增强身体素质无疑是有很大意义的。

喝冬瓜排骨汤的好处

坚持喝冬瓜排骨汤对我们健康是有好处的,首先在冬瓜排骨汤中有大量的蛋白质以及矿物质,同时在其中的碳水化合物、维生素等物质都是非常丰富的,这些对我们人体来说无疑是有好处的,而且吃冬瓜排骨汤的时候还可以发挥出很不错的滋补功效,大家吃冬瓜排骨汤之后对于健康有很大帮助,同时吃冬瓜排骨汤还可以帮助补充抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸等物质,这些含量都是非常高的,同时吃冬瓜排骨汤的时候还可以有很强的防治癌症功效,对对我们补充钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等微量元素是有好处的。

坚持吃冬瓜排骨汤还可以发挥出补中益气的功效,因为冬瓜排骨汤中的铁元素是比较丰富的,而且对我们肠胃健康也有好处,是一种滋养脾胃的好选择,而且通过合理的食用冬瓜排骨汤,可以给人体提供所需要的铁元素,同时还有能促进铁吸收的半胱氨酸存在,这样就能起到改善缺铁性贫血的功效。

冬瓜不能和什么一起吃

吃冬瓜的时候要注意搭配的禁忌,首先冬瓜和红小豆是属于相克的蔬菜。如果把冬瓜和红小豆一起吃了之后,就容易导致产生尿量增多的情况,会容易造成脱水的情况。

吃冬瓜的时候还应该避免和醋一起吃。主要是因为醋是会出现破坏掉冬瓜中营养物质的功效,这样无疑会降低营养价值。

排骨的营养价值

排骨是很有营养的食物,首先排骨是有大量的蛋白质、脂肪、维生素存在的,而且其中还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质的存在,这些对我们人体健康来说都是有好处的,坚持吃排骨对补充我们人体所需要的钙元素还是有好处的。同时在排骨中是有猪肉存在的,而在猪肉中,有我们人体所必需的脂肪酸存在,还可以起到补铁的功效,这样自然可以帮助人体减轻缺铁性贫血的症状产生,是补血益气的好选择。

宝宝可以吃冬瓜吗

对宝宝来说冬瓜应该尽量避免吃,主要是因为宝宝的年纪是比较小的,而且肠胃功能也是还没有发育成熟的,而冬瓜是比较寒凉的一种蔬菜,吃了之后容易导致消化不良的情况产生,还会引起腹泻等不适情况产生。

冬瓜排骨汤的热量

在冬瓜排骨汤中热量并不算很高,这是比较清淡的一种食物,特别是冬瓜有吸脂的功效,所以吃冬瓜排骨汤不会产生发胖的情况。

作为一道家常菜,冬瓜排骨汤的做法还是比较简单的,我们在家里就可以烹饪出美味的冬瓜排骨汤,而且吃冬瓜排骨汤对我们健康也的确是有好处的,所以说推荐大家在平时经常吃些冬瓜排骨汤,这样对我们健康是有好处的。

冬瓜排骨汤怎么炖最好喝

炖冬瓜排骨汤最好喝方法如下:

1、先滚水煮排骨约4~5分钟,让杂质跟血水排放出来汤头会比较顺口,也可放两片姜去除肉腥味。

2、再将排骨捞出另起新锅煮,并先放一半姜丝,如有杂质浮出要捞出。

3、下冬瓜片跟剩下的姜丝,用小火煮10分钟,先让味道焖滚一下。

4、接着移到电饭锅,外锅放适量水,设置蒸煮约30分钟,跳起后加盐及米酒调味即可。

5、冬瓜煮出来的汤头温润好喝,微微姜香味很是补身, 电饭锅煮比燃气炉更能保留原汁原味,不用看火很方便。

冬瓜排骨汤怎么熬好喝?

1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。

2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。

冬瓜排骨汤的做法大全

冬瓜排骨汤的做法1

材料:

冬瓜400克,排骨200克,生姜1片,干贝100克。

香油1茶匙,精盐2茶匙,味精1茶匙,

练习:

1.排骨洗净,用开水焯一下,去血水,捞出,沥干。

2.生姜洗净拍松,

3.将冬瓜切成厚片,

4.砂锅放清水,加入干贝排骨和姜,大火烧开,再用小火炖40分钟。骨头煮熟后,加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精和香油。

特点:

好吃,清热解暑。

大厨,一次搞定:

冬瓜切成厚片,不会很容易炖,口感会更好。

冬瓜排骨汤的做法2

材料:冬瓜200克,排骨100克,香油适量,葱、姜、胡椒粉、盐、味精适量。

做法:1冬瓜去皮,洗净,切块。

2排骨洗净,剁碎。

3洋葱洗净切段。生姜洗净切片。研磨胡椒。

4将排骨放入锅中,加水烧开,撇去浮沫,加入冬瓜、葱、姜、辣椒等调味品。

5.煮到排骨和冬瓜熟了,加盐和味精,再煮一会儿。最后淋上香油。

冬瓜排骨汤的做法3

1.排骨洗净,用开水焯一下,去沫,洗净备用。

2、冬瓜给孩子(或者不给孩子,孩子有养肝明目的功效),切块。

3.生姜切片,或拍松一小块生姜。

4.将排骨和姜同时放入锅中,加水,大火烧开,然后小火炖1小时左右,放入冬瓜块继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

冬瓜排骨汤的做法4

1姜切成片,用刀背拍一下。将冬瓜切成大块。

将排骨放入沸水中焯一下,去掉泡沫。

3将排骨、姜片、2/3锅水放入电砂锅,开高挡焖2小时,再转中挡焖4小时。

4加入冬瓜和盐炖3小时。

注意:

1.排骨和冬瓜的比例可以调整。出锅前30分钟可以加入小葱,这样更香更好看。

普通锅不能用电砂锅。将排骨用大水煮开,转中火炖60-90分钟,再放入冬瓜,炖至透明。

3不要一开始就加盐。

4不要把排骨上的肥肉去掉,肥肉是油性的。

冬瓜排骨汤的做法5

材料:冬瓜500克,排骨600克

辅料:生姜1粒,花椒15粒。

生产方法

1.冬瓜去皮去籽,洗净,切块,5mm左右厚,不能太薄,否则易碎;生姜切片备用;

2.准备一锅开水,把排骨放进去,煮3分钟左右,捞起,冲干净,沥干(目的是去血腥味);

3.将排骨、姜片、花椒放入炖锅中,加水,水量略高于料,开始炖;

4.1小时后加入冬瓜片,用适量盐调味;继续炖半小时左右,直到冬瓜熟了。

冬瓜排骨汤的做法6

材料:排骨500克,冬瓜600克,红豆60克,陈皮1小块。

排骨洗净切碎,放入沸水中焯5分钟,捞出洗净备用。

冬瓜洗净,红豆带皮切厚,陈皮洗净,泡软。

锅中放入适量水,烧开后加入所有材料,再次烧开,小火炖2小时,加盐调味。

冬瓜排骨汤怎么做

主料:冬瓜500g 排骨600g

辅料:生姜1块 花椒15颗

1、冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;

2、准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);

3、将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;

4、1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。

主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

具体操作

1、排骨洗净 斩件,放入沸水中煮5分钟,取出洗净备用。

2、冬瓜洗净,连皮切厚块赤小豆,陈皮洗净,浸软。

3、将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

1、排骨切段,洗干净,备好,

2、锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用

3、冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块

4、锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,

5、然后加入冬瓜块,在炖5分钟。

主料:排骨600g,冬瓜250g

辅料:葱适量,盐1.5小勺,鸡精1/4小勺

1、排骨洗净入沸水焯一下。

2、洗净浮沫,沥干水分备用。

3、锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

4、放入排骨炒香。

5、添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

6、冬瓜去皮切成薄片。

7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

8、调入鸡精即可出锅。

1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段。

2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水。

3.大火煮开,再改用小火煲1小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可。

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作者:小黄同学,本文链接:https://www.vibaike.net/article/1906089.html

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