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都匀有什么好吃的小吃?
1、都匀太师饼
贵州特产—都匀太师饼,是流传于都匀的一种点心,系贵州风味小吃名点之一。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备。太师饼外表呈扁鼓型,两面呈黄色或浅黄色,圆周呈白色或浅黄色;饼面酥松,酥层清晰,不脱壳,不空心。内馅果料粗细适当,入口香甜酥松。
2、都匀冲冲糕
都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史,以其质柔软香甜,色淡黄中偏红,地方味浓厚,口感有韧性的特点广受人们的喜爱。都匀冲冲糕源于黔南布依族苗族自治州独山县,有百余年历史,以其制作方便、价廉美的特点广受当地人的喜爱。
都匀人们说多吃冲冲糕就会长得高,所以这成了小孩子的最爱,虽然这是没有科学根据的但是冲冲糕的却很有营养。
3、豆花粉
豆花粉迄今已近百年之久。豆花粉味道的好坏,关键在肉梢。清朝末年,豆花粉是一种素食,后来经过改进,加上了肉梢。肉梢是用猪腿筋肉和猪肉切成肉丁,然后用榨菜丁,拌上适量甜酱、胡豆瓣酱等,再用猪肉和菜油各半的混合油炒熟,加上几颗香酥的花生米,放入小碗内,再佐以辣椒、酱油、味精、葱、姜、香菜等的香料。煮粉也是有讲究的,要用豆浆煮,味道比较鲜美。
4、墨冲角角鱼
墨冲角角鱼,在都匀地区以量多味美著名。取用本地水煮的鱼味道特别香,再加上盐蘸制法细腻和吃法讲究,堪称一绝。
角角鱼鳞呈乌青色,胸鳍边缘硬,长大后变成角,故名角角鱼。它生活在清澈见底的水中,最长25厘米,最大重半斤左右。小巧玲珑,放到鱼缸里可玩赏。角角鱼,肉质鲜美细嫩厚实,煮熟的鱼分离下来的肉不含刺。
5、都匀素酸汤
在天气炎热的时候,人们比较容易上火,除了要注意饮食清淡外,还要多吃苦味和酸味食物。今天推荐的这道素酸汤就特别适合炎热的夏季,当你感觉食欲很差的时候,不妨做一次素酸汤来喝,它那清香可口的味道会给你留下深刻地印象。
素酸汤是都匀人非常喜欢的夏季汤品,几乎每天都会吃。通常一早就煮上一锅,放凉后吃上一天。
都匀素酸汤的做法很简单,只要有红酸作调味基本就成功了。制作酸素汤的配菜可以随意选用,一般都是用夏季的应季蔬菜,黄豆芽、番茄、包菜等都可以放,喜欢放哪样就放哪样好了,配菜丰富点营养更全面,更好。
营养又清淡的早餐
营养又清淡的早餐
营养又清淡的早餐,早餐的重要性就不需要多说了,现实生活中大多数人还是有吃早餐的习惯的,当然这是比较好的生活习惯。早餐的做法有很多,以下为大家分享营养又清淡的早餐。
营养又清淡的早餐1
早上清淡又健康的早餐包括牛奶、鸡蛋、豆浆。还可以添加一定的`蔬菜、水果、主食,以保证营养均衡摄入,为机体较为全面的补充营养物质。而且以上食物均较清淡,对于胃肠道的刺激性较小,一般不会引起机体不适。早餐通常比较重要,因此需要注意保证食物的多样化以及营养均衡。
1、牛奶:属于比较常见的奶制品,其中含有的蛋白质以及钙元素比较丰富,有助于补充营养。而且在喝牛奶的时候,尽量将其加热后饮用,还可搭配面包等一同食用。但对于胃肠消化功能较弱的人群,应避免空腹饮用牛奶;
2、鸡蛋:含有较多的蛋白质以及卵磷脂,其营养成分相对比较丰富。早上食用通常可以为机体补充能量,对身体的好处比较多,但应注意适量;
3、豆浆:属于豆制品,一般是用黑豆或黄豆等豆类研磨制成,早上饮用也有助于补充身体所需要的蛋白质,而且当中含有的微量元素也比较多,适量饮用也可为机体补充营养。而且豆浆通常比较清淡,对胃肠的刺激较小;
4、蔬菜:通常可以选择西红柿或者黄瓜,也可以选择白菜等,其中含有一定的维生素以及膳食纤维,食用后可以为机体补充维生素,也能够起到一定的润肠通便的功效;
5、水果:通常可以选择苹果或香蕉,也可以吃圣女果,均有利于为机体补充营养成分;
6、主食:早上可适量补充碳水化合物以满足机体一天活动所需的能量需求,可选食面包、玉米饼、薯类等,少选用油炸食品、糕点等。
营养又清淡的早餐2
1、地瓜粥
材料:地瓜2细根、大米适量、水适量、食用油几滴
做法:
1、准备材料,地瓜洗净,去皮切丁。
2、大米淘洗干净,用水泡一小会儿。
3、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。
4、倒入地瓜丁。
5、再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。小诀窍:煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。
2、皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋、肉丝、盐、香油、大米、鸡精、葱花
做法:
1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟。
2、大米洗净,加盐、香油泡10分钟。
3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油。
4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花。
5、煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。
3、腊肠卷
材料:腊肠5根、面粉适量、酵母粉适量、水
做法:
1、腊肠上锅蒸10分钟拿出来,对半切开备用;
2、面粉加酵母粉用温水和成软硬适度的面团醒发;
3、面团发起2倍大的时候,在案板上揉出气体;
4、做成跟饺子剂大小差不多的小剂子;
5、把小剂子搓成长条,拿起半根腊肠,把腊肠卷起来,上锅蒸15分钟即可。
注:腊肠长短根据自己喜好,没有要求,也可以一根直接卷。当早点或小零食都是不错哒。
4、鸡蛋羹
材料:主料:鸡蛋、盐、水、油、葱花
做法:
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。
大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好,还可以加肉臊之类的),滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦
5、南瓜粥
材料:南瓜、大米、冰糖
做法:
1、南瓜去皮切块。
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后。
3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可。
6、枣泥核桃蛋糕
材料:全蛋4个、白糖70克、低筋面粉120克、枣泥162克、植物油80克、热水50克、核桃碎适量
做法:
1、热水、油、枣泥混合,用搅拌机打成糊。(枣泥可自制,枣子蒸熟后去皮去核)。
2、全蛋加糖打发,粉类过筛3次,分次撒入,用蛋抽拌合。
3、分两次将部分蛋糊舀到枣泥糊里混合,再全部倒入蛋糊里,加入核桃碎用刮刀快速拌匀。
5、入模175度35分钟(根据自己烤箱调整)。
营养又清淡的早餐3
今日份早餐:手抓饼香蕉披萨、血橙、酸奶燕麦、
手抓饼一个,香蕉一根,鸡蛋一个蛋芝士碎50克,黑芝麻一点点点缀。
不用放油,放入手抓饼煎一煎,铺入香蕉、淋上打散的鸡蛋液,撒上芝士碎。不粘锅小火慢烙,直到芝士碎融化,熟透即可!取出用刀切片!也可以直接用烤箱180度十分钟。
食材前一天晚上备好!
今日份早餐:鲜虾饼、香蕉、养乐多、
虾仁215克,料酒适量,蛋清一个,盐2克,胡椒粉适量,鸡精适量,玉米淀粉5克。
虾仁拧断取虾线洗净,加入料酒、盐、胡椒粉,蛋清、鸡精用绞肉机绞碎,也可以用刀剁碎加调料拌匀一样,然后加入玉米淀粉往一个方便搅拌上劲,手沾水团出虾饼,平底锅刷油小火煎至熟透,中途加一点清水。(前一天晚上做好虾泥冷藏冰箱,第二天早上煎一煎特别快!)
今日份早餐:香菇肉酱面
配方两份肉酱!
配料:大香菇两朵、洋葱小半个,姜一片,猪肉末200克。甜面酱一勺、豆瓣酱半勺、6月香辣椒酱半勺,白糖适量、生抽半勺、老抽半勺、清水半碗,鸡精半勺,水淀粉适量!
做法:锅两勺油煸出肉末的油脂,下洋葱小火继续煸软加入香菇、姜末,香菇炒软甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱炒出香味加一点点料酒,加清水半碗烧开,加入生抽、老抽,白糖、鸡精,水淀粉勾芡下即可!面随自己喜好选!
煮面的水多一些面就比较清爽,面捞起,倒入肉酱,放些葱花,拌一拌,好看又好吃食材前一天晚上备好,第二天早上操作!不慌不乱!
今日份早餐:三明治、元宝馒头、牛奶、奶酪、橘子
馒头可以前一天晚上蒸好,第二天早上复蒸5分钟即可!
今日份早餐:酸奶松饼,黄瓜卷、樱桃、牛奶、猕猴桃、奶酪
酸奶松饼的做法:
今日份早餐:火腿蛋卷、全麦面包片,西梅、酸奶、奶酪
三个鸡蛋、一个火腿。鸡蛋加一点盐打散,不粘锅刷油倒一点点蛋液,还没完全凝固放入火腿借用铲子卷起,再倒入一些蛋液继续卷,大概卷4-5次定型煎一下取出切块,摆出造型,挤上沙拉酱。
今日份早餐:草莓西多士、水果黄瓜、纯牛奶、奶酪
吐司切边,涂抹沙拉酱,对切两刀。鸡蛋液打散,吐司四面八方裹上蛋液,不粘锅刷油四面八方都煎焦黄即可!
摆盘,草莓对切,铺上,挤沙拉酱!好看又好吃的草莓西多士就完成
在都匀一中住校怎样可以省钱?
省钱只有自己控制得住才可以省咯!
比如省钱就可以把钱放到卡上面!饭卡不可以退钱出来的最好。
还有放银行卡。
可以买个笔记本!把自己的打算写下来,比如早餐吃2块、中餐5块、晚餐5块。
然后如果今天多吃了一块要及时做出调整,就意味着明天要少吃一块咯。
省不省得其实是看自己,坚定信念就行。
北京哪些地方的早点最正宗?
打天儿一擦亮,京城各个早点铺子就开始支起摊子开始忙活,一日之计在于晨,在北京,吃早点这事儿,可含糊不得~稀的浆的;甜的咸的,咱都得吃全乎了~
然而,每天早上看到人来人往的白领们捧着河南的鸡蛋灌饼、天津的煎饼果子和江苏的小笼包子,作为北京土著的我甚感唏嘘,不知从何时起,那些正儿八经的北京早点摊子越来越少见了,地道的老北京早点都吃点儿啥?您听我细细道来~
·糖油饼·
我儿时的最爱!九几年那会儿,可着四九城满大街的早点铺都有,可谓北京最传统的早点,现在很多早点摊都不卖这口儿了,有点可惜,炸糖油饼儿是个技术活儿,按比例在本面上擀上一层红糖面,按成面片,中间画上两刀,放热油锅里滋啦一声炸至金黄,炸好的糖油饼儿表面酥脆,内里软韧,甜蜜的油酥香让人不能罢口!
·豆腐脑·
豆腐脑,其卤汁最为讲究,卤汁分回汉两种,清真卤汁使用口蘑,羊肉片打卤,汉民则用猪肉,黄花,口蘑打卤,在北京吃豆腐脑,韭菜花、辣椒油、蒜汁那都是不能少的佐料,这样一碗豆腐脑味儿才足,卤汁咸鲜,脑嫩而不散,入口即化,北京经典的早餐搭配就是油条配豆腐脑儿,但其实,糖油饼跟豆腐脑才是绝配!吃点儿甜的再就上点儿咸的,这一餐,完美!
·奶油炸糕·
奶油炸糕比江米面炸糕外表更圆些,没有红豆沙内馅但却有股淡淡的奶香,外脆里软嫩,有点像不加奶油的泡芙,蘸上白糖,趁热吃,一口下去幸福感爆棚~
·炸豆腐·
炸豆腐,新鲜的豆腐炸成三角块,煮在热气腾腾的高汤里,趁热来一碗,撒上香菜碎,再来几勺韭菜花、豆腐乳、麻酱,最后再淋上几滴辣椒油,清爽的淡咸味可以中和一切主食的油腻,不知不觉,呼噜噜的就是一大碗下肚,浑身都暖呼了~
·糖火烧·
一说到糖火烧,就想起红糖麻酱的香、内瓤的多层绵软和表皮挂着脆甜糖浆,不止是早点,我小时候简直用它替代了所有馒头烙饼!
·面茶·
面茶其实是黍子面或小米面煮成的糊糊,芝麻酱提起来拉成丝,转着圈地浇在上面,老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手端着碗,转着圈吸溜儿,碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口喝得都匀实,咸香细腻,喝吧您内~
·炒肝儿·
炒肝儿。绝对是北京早点了不得不说的,以猪肝,大肠为主料,蒜为辅料,再用淀粉勾芡儿,出来这一碗油亮酱红、肝香肠肥,就像卤煮一样,外来人很多不能接受这个味道,但在北京人眼里,早上一碗炒肝配上几个包子,那真是丰盛的早点了,那滋味儿,倍儿地道!
·豆面丸子汤·
豆面丸子汤是老北京的传统小吃,用豆面搓成的丸子先炸再加调料水煮,用大碗盛出半碗丸子半碗热汤,芝麻酱,酱豆腐淋在丸子上,再倒上醋撒上香菜,喷香扑鼻,在旧时,这本是穷人的吃食,如今很多老北京依旧会在早上就着现烙的芝麻火烧吃上一碗~
·豆汁·
“街上有个人,一脚踹躺下,捏鼻子灌碗豆汁,站起来就骂街,那是外地的;如果站起来就问:“有焦圈吗?”那必定是北京人”
不错,豆汁是老北京最具代表性的传统饮料,不论是浓醇的酸腐味儿还是灰绿的色泽都会让人觉得奇怪,它就像臭豆腐,爱的人及爱,恨的人及恨,豆汁的标配少不了焦圈和咸菜,油腻的焦圈和清爽的咸菜可以中和豆汁的怪味,虽然我也没能习惯这种味道,但老北京的早点又怎能少得了它呢~
老北京早点推荐店
黑窑厂糖油饼
炒肝赵记
大兴胡同面茶
老磁器口豆汁店
徐记烧饼铺
护国寺小吃
老北京早点分为回民、汉民两种
今天给您介绍一家汉民的,两家回民的。
咱先说汉民的
汉民讲究吃的是炒肝包子,这东西建议您别去名店,尤其是 旅游 区的名店,因为北京人基本不去,那东西做的也是糊弄游客的,我给您推荐一家名不转经传的小店。
缪家婆包子铺
说起来这家的包子铺,其实我也是被别人推荐的,网上稍微查了下,评价还都不错就直接过去了,按规矩点的二两包子。一份大碗炒肝,说起来我也是真有勇气,有了上次西四包子铺点大碗被坑的经历居然还敢点大碗的,没辙,是真爱吃这口儿。废话少说,您上眼。
这图一上,肯定得有食客说我这勺不对,但这么放您有个参照,更容易看出来这碗多大是不是,就不讨论用不用勺了。
咱之前说过,这包子铺虽然叫包子铺,但这碗炒肝才是灵魂。
先说这个量,看图您就知道了,这肠可真是不少给,这大碗也是大在干的上了,不是给您一大碗勾芡。再说这个味和口感,您就转着圈喝去吧,保证每口都是满满的香味,每口都能吃着实实在在的东西。肥肠软嫩而不烂,肝是入口即化,这勾芡也是刚刚好,保证您喝完了芡不散,也不剩。
接着咱说这包子,他这包子跟西四,凯琳不是一风格,是发面的,但这个味是真不错,首先这个馅您看看,就是一个肉丸,是真实在!您要是饭量不大,这包子别超过三个,再说这个味,咬下去真是满嘴流油,肉也是相当的新鲜弹牙,亏得这包子皮是发面的,不然这一大肉丸下去我就得腻住了,说到解腻,得说一下他们家这辣椒油,您上眼。
他这辣椒油绝不是傻辣,主要是香,您跟醋碟里边倒上醋,再来一勺这辣椒,夹起包子这么一沾,一半醋一半辣椒的包子您这么咬上一口,那真是吃一个想两个,吃两个想三个!
最后说下,这家店就跟安定门南边200米路东喽,去的话最好是盯九十点钟过去,不排队。
我看跟这家吃的基本都是附近的街坊,也有不少点豆腐脑油饼的,不知道好不好吃,毕竟肚子有限,几个大包子给我吃撑了,您要是吃过,咱留言区聊聊
汉民的说完了,咱说回民
回民讲究的是油饼,豆泡汤、羊杂汤、烧饼夹肉
先说糖油饼
黑窑厂糖油饼,基本是硕果仅存的专营早点的饭馆了,要说现在,跟北京吃正宗糖油饼,那真得是去他们家,您上眼。
跟这吃糖油饼,您还可以自己定制单面糖、双面糖,一口咬下去是甜而不腻,酥脆而不烂,已经把糖油饼做到极致了!
但是呢,他家其他的不推荐,这就得说是做一样专一样。
这就得再给您推荐另一家
这羊杂汤、豆泡汤配合烧饼夹肉您得去老满爆肚
说到这个我很兴奋啊,这东西实在是太好吃了!之前文章中写过大火烧夹油饼,烧饼夹肘子,我还特意说过不爱吃烧饼夹酱牛肉,太柴,口感不好,要夹牛羊肉就必须得夹焼牛羊肉,诶,今天咱们就说一下这个烧饼夹焼牛羊肉!
虽然叫老满爆肚啊,但他们家爆肚我很少吃,一个是贵,一个是我不怎么爱喝白的,不对路,每次来这就是烧饼夹肉配羊杂汤或者豆泡汤,废话少说,您上眼。
这可真是满满的一兜子肉啊!有点儿发柴的牛肉丝儿和鲜嫩的羊肉丝配在一起,是既能遮去部分羊肉的膻味,又少不了唇齿留香的回味!关键这是焼牛羊肉啊,它过油炸过啊,一口下去还流油,完全不会有夹酱牛肉那种咬不动的感觉,是吃一个想两个啊!这种牛羊肉混合的香味,您一定要试试!
关键啊,他家这是现吃现做,您要几个,他就现给您切肉,现切烧饼往里夹,保证新鲜的同时,是烧饼又酥脆,肉也保持了水分和油脂!唇齿留香啊!当然了,这怎么也是烧饼,您吃多了多少也有点噎得慌,这时候就得配合豆泡汤和羊杂汤了!
推荐他们家豆泡汤啊,跟之前写过的老四烧饼一样,绝对是骨头汤炖的,是高汤的味,不用傻放韭菜花酱豆腐提味,干喝也很不错,当然了,再来点辣椒油就更地道了!
最后是这羊杂汤,一大碗量不少,现在要是还卖10块,那就太值了!里边各种杂碎都挺平均,就是肠感觉少了点,可惜!但重点是都炖了很烂糊,这比老四烧饼强!这您再配合一勺辣椒油,抱着喝去吧!是喝一碗想两碗!
常吃的这三样算是说完了,完美的一顿早点啊,按规矩得写地址了,但可惜虎坊桥这家后来也关了,我上班也不顺路了,就好久没再吃了,现在搬到健宫医院对面去了,上次带孩子去隔壁妇幼体检时候又吃了一次,还是挺过瘾的!
天坛北门有个御膳饭庄。炒肝,糖油饼,豆腐脑特地道
可惜老豆腐北京没有了,好想吃一口
马甸清真寺的耀峰成 大观园的南来顺早点我只认这两家。。。
北京的小歺馆都让外地人承包了特色没了老京味没了唯利事图,偷工省料,劣质原材料,鸡旦惯饼,肉夹馍都难找了!
北京市昌平区沙河大集,每星期三和星期天的早点品种比较多,卤煮火烧、驴肉火烧、羊肉汤、羊杂汤、拉面板面烩面蒸面炒面等,琳琅满目,到处都是。我个人觉得非常不错。
汤河口的早点最正宗
北京饭店的早点最正宗,不知你能否消费得起!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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